猪蹄炖藕怎么做好吃啊？？

猪蹄炖藕怎么做好吃？猪脚和莲优艾设计网_PS百科藕怎么煮好吃

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陈彬 2021-04-20 06:09

优艾设计网_设计 原料
莲藕750g(大条)、猪蹄肉500g、红豆100g、红枣六粒、陈皮一小块、盐适量。
做法
1、莲藕洗净去皮，削去藕蒂，切片块备用;
2、猪蹄去毛洗净，过水后备用;
3、煮滚适量水放入猪蹄肉、红枣(去核)、红豆、陈皮与莲藕，用大火煮10分钟，再用小火一起煲3小时，香 味四溢，即可食用。

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郑大波 2021-04-20 06:11

准备好大葱，生姜，葱结，八角，香叶，花椒，干辣椒。把买回来的猪脚冼净切段，放生姜，料酒，猪脚焯下水捞出备用。用砂锅把水优艾设计网_设计百科烧开放入焯过水的猪脚，，莲藕，把之前准备好的调料一起放八砂锅中炖1小时左右即可食用。

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郑书鸿 2021-04-20 06:15

优艾设计网_设计LOGO

需要提前准备好的材料包括：猪蹄 950克、莲藕 210克g、食盐 少许、醋 少许、鸡精 少许、葱 少许、姜 少许、八角 少许、桂皮 少许、料酒 少许、胡萝卜 少许。

1、第一步将准备好的猪脚用菜刀切成大块，使用清水洗净，如下图所示。

2、然后将准备好的莲藕去皮，洗净，用刀切厚片，如下图所示。

3、接着把猪脚放入开水锅中，进行焯水焯一下，如下图所示。

4、高压锅里放水和焯水后的猪脚，如下图所示。

5、然后往锅内放入姜，八角，桂皮，醋，使用大火煮开，小火20分钟，如下图所示。

6、时间到后将把猪脚连汤汁倒入砂锅，小火炖30分钟，如下图所示。

7、砂锅内放入准备好的莲藕，胡萝卜，如下图所示。

8、使用中火。

9、砂锅内放入适量的盐还有料酒，煮3分钟，如下图所示。

10、最后加入准备好的葱花，鸡精，搅拌均匀，这样猪蹄炖莲藕就完成了，如下图所示。

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杨帅 优艾设计网_Photoshop问答 2021-04-20 06:17

我喜欢炖汤，有几个小诀窍教给楼主哈：
1、早些放多点姜片
2、猪脚等荤腥先开水滚一次，飞水，去除血腥
3、使用紫砂煲，或者是砂锅，做出来更鲜美
4、文火慢炖
5、最后放盐，记得尝尝咸淡
6，如同楼下所说，加点黄豆什么的，很好

楼主通过自己的不断尝试相信会越来越好的

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景安林 2021-04-20 06:17

食材明细
猪蹄
适量
莲藕
适量
黑豆
适量
香菜
适量
葱
适量
姜
适量
料酒
适量
生抽
适量
盐
适量
清淡
口味
煮
工艺
半小时
耗时
简单
难度
莲藕炖猪蹄的做法步骤
莲藕炖猪蹄的做法步骤：1 1　1、材料图。
莲藕炖猪蹄的做法步骤：2 2　2、猪蹄洗净冷水下锅，加姜片葱料酒焯水。
莲藕炖猪蹄的做法步骤：3 3　3、莲藕去皮，其实可以不去，今天这根莲藕看起来不那么好看，切成滚刀块。
莲藕炖猪蹄的做法步骤：4 4　4、焯水后的猪蹄洗去浮末，直接放在电压力锅中。
莲藕炖优艾设计网_PS论坛猪蹄的做法步骤：5 5　5、加入莲藕块，洗好的黑豆，一根葱，两片姜，一勺料酒。
莲藕炖猪蹄的做法步骤：6 6　6、启动压力锅肉类健。
莲藕炖猪蹄的做法步骤：7 7　7、将小葱和香菜杆切碎备用。
莲藕炖猪蹄的做法步骤：8 8　8、开锅后倒入汤中，加盐调味儿，可以淋一点点生抽调整口感

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刘金波 2021-04-20 06:20

优艾设计网_Photoshop问答 制作过程：
材料：猪蹄一个、莲藕2截
做法：
1、将莲藕削皮后切成小块备用（因为这次我用得莲藕在冰箱里了2天表皮发黑了所以削皮了，如果新鲜也可以不削皮）；
2、猪蹄清洗干净备用；
3、锅中装水淹没猪蹄，放入两片生姜，猪蹄冷水下锅直到水烧开；
4、水烧开后打去浮沫；
5、把焯水后的猪蹄稍清洗一下，重新放入炖锅；
6、加入料酒，少量八角，花椒，生姜，滴几滴食醋；
7、大火烧开后，小火慢炖，1.5到2小时左右就可以吃了。牙齿不好的可以炖久点；
8、上桌前可以放少量盐到汤里。

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