油炸金针菇怎么做好吃啊？？
优艾设计网_设计LOGO油炸金针菇怎么做好吃？干炸金针菇怎么做？
王恒 2021-04-19 22:31 讲真的，在没做这道菜之前，我以为油炸金针菇一定特别的油腻腻，但是哦，做过之后，我只觉得这道油炸金针菇怎么这么香喷喷呢。所以大家不要犹豫，赶快做起来吧。
准备食材：鸡蛋、淀粉、金针菇、葱花等。
1、将准备好的鸡蛋打散在空碗中，留以备用。
2、准备一勺盐巴放在淀粉中，搅拌均匀。
3、将准备好的金针菇简单的进行分割。
4、将金针菇放在鸡蛋液中，进行浸润。
5、优艾设计网_平面设计将沾有蛋液的金针菇放在带有盐巴的淀粉中，滚上一滚。
6、起锅烧油，将准备好的金针菇放在油中进行煎炸。
之后捞出即可。我的天呐，这个世界上怎么会有这么好吃的菜菜啊。就像这个世界上怎么会有螺蛳粉这么好吃的食物一样神奇啊。希望大家且吃且珍惜，胃口好的时候一定要多吃一些，至于减肥什么的，肥就在那里，不要理它就做了。
满达 2021-04-19 22:32 优艾设计网_PS百科 洗净金针菇，然后在锅里倒入油，放进去炸就行，记住要小火哦
聂罗婷 2021-04-19 22:46 炸金针菇就是一种较为新颖的做法，但凡品尝过它的人，对它都是赞誉有加，油炸的方式，可以让食材起到神奇的变化，它不但会赋予食物新的风味，而且会让它们口感发生颠覆性的巨变，尤其是哪些菇类和菌类，裹上蛋液和淀粉后形成的保护层，不仅会让它们的营养价值最大的限度的保留下来，而且还不会吸油，哪种干香酥脆的滋味，想想都会让人流口水！
油炸金针菇看似简单，其实不然，好些人炸出来后，吃起来会感觉特别油腻，既浪费油，又浪费菇，怎么解决此问题是大部分人都比较关心的。
【油炸金针菇】
用料：金针菇一把，面粉100克，玉米淀粉100克，盐一茶匙，花椒粉少许，鸡蛋一个。需要1000道经典菜谱、1000多种小吃和500道酱料配方的，关注我们微优艾设计网_PS问答信公众号“指间味集”即可自动获得。
步骤：
1， 金针菇一把，洗干净，切去根部的一段备用。
2， 把金针菇撕成像图中这样的小份，底部连起来一些更好，这样炸出来不容易散开。
3， 面粉，玉米淀粉，花椒粉，盐，鸡蛋，全部加入同一个大点的容器中，面粉和玉米淀粉的比例是一比一。
4， 加入适量的清水，调成这样薄薄的，可以流动的面糊，然后静置半个小时再使用。
5， 半个小时后用筷子再次把面糊搅匀下，放入一片金针菇，让金针菇上均匀地挂满稀面糊。
6， 铁锅中加入足量的油烧热，油温大约六成热，下金针菇进去炸，炸至硬挺就捞出。
7， 然后稍微开大一点火，大约七成热的油温，把刚才炸好的金针菇再倒进去，复炸一遍，这样经过两次油炸以后的金针菇会变得十分酥脆。
温馨提示：
油炸金针菇时，油温是最为关键的因素，正常情况下以5成热比较合适，另外，蛋液中加入少许的盐和五香粉的目的是调底味，好些会把这个步骤忽略掉，所以吃起来不如外头卖的香！
马杰 2021-04-19 22:47
王宏宇 优艾设计网_设计百科 2021-04-19 22:47 具体做法请看我们的操作：
准备金针菇一把，清水中加入一勺食盐，清洗干净，挤干水分；将根部切掉，再切成薄片，放入盆中。
取两个鸡蛋打散，倒在金针菇上面，用筷子拌匀备用。
准备一个盘子，放入一勺面粉，再把金针菇均匀的沾上面粉，全部弄好放入盘中备用。
小葱一根切成葱花；青、红椒各半个切成粒，放入小盆中用来配色。盆里加入食盐2克，白糖1克，味精1克，孜然粉3克，辣椒面2克，白芝麻适量。
起锅倒入食用油，油温五成热时，下入金针菇，用勺子轻轻翻动，使金针菇受热均匀，炸至金针菇两面金黄酥脆时，即可捞出控油，这个过程大概要两分钟左右。
另起锅添入少许食用油，倒入辅料炒香，再倒入金针菇，快速翻炒均匀，即可关火起锅装盘。
好了，这道风味独特的椒盐金针菇就做好了，色泽金黄，口感酥脆，椒盐的味道刚刚好，伴着金针菇的清香，简直不要太美味，而且再也不用担心塞牙了，连小朋友也不挑食了，连吃一盘不过瘾。好吃营养又不腻，只有吃过的人才知道哦，喜欢的赶快收藏做起来吧。
曾巡洋 2021-04-19 22:49 优艾设计网_平面设计 GG还是MM啊,我也想学,只是有点看不懂啦.祝你早日成功.
王恒 2021-04-19 22:31 讲真的，在没做这道菜之前，我以为油炸金针菇一定特别的油腻腻，但是哦，做过之后，我只觉得这道油炸金针菇怎么这么香喷喷呢。所以大家不要犹豫，赶快做起来吧。
准备食材：鸡蛋、淀粉、金针菇、葱花等。
1、将准备好的鸡蛋打散在空碗中，留以备用。
2、准备一勺盐巴放在淀粉中，搅拌均匀。
3、将准备好的金针菇简单的进行分割。
4、将金针菇放在鸡蛋液中，进行浸润。
5、优艾设计网_平面设计将沾有蛋液的金针菇放在带有盐巴的淀粉中，滚上一滚。
6、起锅烧油，将准备好的金针菇放在油中进行煎炸。
之后捞出即可。我的天呐，这个世界上怎么会有这么好吃的菜菜啊。就像这个世界上怎么会有螺蛳粉这么好吃的食物一样神奇啊。希望大家且吃且珍惜，胃口好的时候一定要多吃一些，至于减肥什么的，肥就在那里，不要理它就做了。
满达 2021-04-19 22:32 优艾设计网_PS百科 洗净金针菇，然后在锅里倒入油，放进去炸就行，记住要小火哦
聂罗婷 2021-04-19 22:46 炸金针菇就是一种较为新颖的做法，但凡品尝过它的人，对它都是赞誉有加，油炸的方式，可以让食材起到神奇的变化，它不但会赋予食物新的风味，而且会让它们口感发生颠覆性的巨变，尤其是哪些菇类和菌类，裹上蛋液和淀粉后形成的保护层，不仅会让它们的营养价值最大的限度的保留下来，而且还不会吸油，哪种干香酥脆的滋味，想想都会让人流口水！
油炸金针菇看似简单，其实不然，好些人炸出来后，吃起来会感觉特别油腻，既浪费油，又浪费菇，怎么解决此问题是大部分人都比较关心的。
【油炸金针菇】
用料：金针菇一把，面粉100克，玉米淀粉100克，盐一茶匙，花椒粉少许，鸡蛋一个。需要1000道经典菜谱、1000多种小吃和500道酱料配方的，关注我们微优艾设计网_PS问答信公众号“指间味集”即可自动获得。
步骤：
1， 金针菇一把，洗干净，切去根部的一段备用。
2， 把金针菇撕成像图中这样的小份，底部连起来一些更好，这样炸出来不容易散开。
3， 面粉，玉米淀粉，花椒粉，盐，鸡蛋，全部加入同一个大点的容器中，面粉和玉米淀粉的比例是一比一。
4， 加入适量的清水，调成这样薄薄的，可以流动的面糊，然后静置半个小时再使用。
5， 半个小时后用筷子再次把面糊搅匀下，放入一片金针菇，让金针菇上均匀地挂满稀面糊。
6， 铁锅中加入足量的油烧热，油温大约六成热，下金针菇进去炸，炸至硬挺就捞出。
7， 然后稍微开大一点火，大约七成热的油温，把刚才炸好的金针菇再倒进去，复炸一遍，这样经过两次油炸以后的金针菇会变得十分酥脆。
温馨提示：
油炸金针菇时，油温是最为关键的因素，正常情况下以5成热比较合适，另外，蛋液中加入少许的盐和五香粉的目的是调底味，好些会把这个步骤忽略掉，所以吃起来不如外头卖的香！
马杰 2021-04-19 22:47
虽然干炸金针菇是一道比较常见的家常菜，但生活中很少会有人做，因为干炸金针菇做不好不仅会非常油腻，还不酥脆。
那么干炸金针菇怎么做才好吃呢？
今天，就教您酥脆可口，咸香不腻的干炸金针菇应该怎么做，如果您也爱吃金针菇，那么不妨花1分钟时间看下本文。
一、干炸金针菇的做法
做干炸金针菇需要准备的食材
金针菇（100g）
椒盐（适量）
玉米淀粉（适量）
鸡蛋（1枚）
1、先把准备好的金针菇洗净，然后再去根备用。
2、金针菇洗净去根后放一边，在碗中打入1枚鸡蛋并搅拌均匀。
3、取出一小撮金针菇，均匀的蘸上一层鸡蛋液。
4、将蘸满鸡蛋液的金针菇放入事先准备好的玉米淀粉中裹上一层玉米淀粉。
5、起锅烧油，油温6成热时转中小火，下入裹满鸡蛋液和玉米淀粉的金针菇进行炸制。
6、直到将金针菇炸至两面金黄即可。
7、金针菇炸制两面金黄后即可控油盛盘。
8、金针菇盛出后可以根据个人口味撒上适量的椒盐。
9、至此，这份酥脆可口，咸香不腻的干炸金针菇就做好啦。
二、做干炸金针菇的注意事项
1、在给金针菇去根的时候不要全部去掉，保留一点最好，这样在炸金针菇的时候才不会散开。
2、炸金针菇的时候一定要调中小后，如果火太大不但不容易炸熟，还容易炸糊。
总的来说，干炸金针菇是一道非常好做的家常菜，无论您是否具备下厨经验，只要把面糊调好，跟着教程做，您也可做出酥脆可口，咸香不腻的干炸金针菇。
优艾设计网_设计圈当然，如果您在做干炸金针菇的时候还碰到了哪些问题，可以随时在下方评论区留言给我，我看到后会逐一为您解答。
王宏宇 优艾设计网_设计百科 2021-04-19 22:47 具体做法请看我们的操作：
准备金针菇一把，清水中加入一勺食盐，清洗干净，挤干水分；将根部切掉，再切成薄片，放入盆中。
取两个鸡蛋打散，倒在金针菇上面，用筷子拌匀备用。
准备一个盘子，放入一勺面粉，再把金针菇均匀的沾上面粉，全部弄好放入盘中备用。
小葱一根切成葱花；青、红椒各半个切成粒，放入小盆中用来配色。盆里加入食盐2克，白糖1克，味精1克，孜然粉3克，辣椒面2克，白芝麻适量。
起锅倒入食用油，油温五成热时，下入金针菇，用勺子轻轻翻动，使金针菇受热均匀，炸至金针菇两面金黄酥脆时，即可捞出控油，这个过程大概要两分钟左右。
另起锅添入少许食用油，倒入辅料炒香，再倒入金针菇，快速翻炒均匀，即可关火起锅装盘。
好了，这道风味独特的椒盐金针菇就做好了，色泽金黄，口感酥脆，椒盐的味道刚刚好，伴着金针菇的清香，简直不要太美味，而且再也不用担心塞牙了，连小朋友也不挑食了，连吃一盘不过瘾。好吃营养又不腻，只有吃过的人才知道哦，喜欢的赶快收藏做起来吧。
曾巡洋 2021-04-19 22:49 优艾设计网_平面设计 GG还是MM啊,我也想学,只是有点看不懂啦.祝你早日成功.
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