盐水活虾怎么做好吃呢？？

盐水活虾怎么做好吃？盐水大虾怎么做比较优艾设计网_Photoshop论坛好吃？

---

刘德权 2021-04-19 12:51

主料

海白虾：8只

辅料

八角：1个

大葱：1小段

花椒：少许

姜：2片

精盐：少许

具体步骤

第一步

1.虾清洗干净

第二步

2.虾的最后一节处挑开

第三步

3.然后再从从虾头第一节挑出虾线

第四步

4.用剪刀把虾头最顶端先剪掉一部分，挑出黑色的沙包

第五步

5.全部处理完的虾

第六步

6.锅里放一碗水，放入所有的调料烧开，把处理好的虾也放进去

第七步

优艾设计网_Photoshop百科

7.盖盖子煮3分钟即可

第八步

8.完成

---

张悌斯 2021-04-19 12:51

谢谢邀请。
盐水大虾，是一种很野蛮的吃法。
首先，要把虾子去除虾线，请注意不要用水去洗，用白酒泡淘干净。
然后，上笼去蒸。蒸虾不是为了熟，是为了去腥优艾设计网_Photoshop交流气，所以只能二成熟虾体呈水红亮色。
蒸好的虾一定要自然放的凉，以不粘连为度。
开始烹饪。油大开之后，放凉虾滚油二至三次，每次捞出的时候都要放凉，让虾皮保持玻璃脆。
制作腌料。米醋半勺，盐半勺，酱油半勺，洋葱水半勺，依照顺序间隔三分钟拌匀。腌制半小时待虾吸干汁后加一勺红酒拌匀
上盘。香菜切碎垫盘，大虾摆放疏松间隙。新鲜鸭油膏熬化咸奶酪浇淋全盘，大功告成。
这一盘大虾，酥香鲜嫩，清爽圆润，中西合壁，风味独特，喜宴添彩！
祝大家新年快乐！😂😂

---

冯斌 2021-04-19 12:56

优艾设计网_PS百科 一斤虾去虾皮虾线
用蒸锅加水加两片姜
这么做可以很好的去腥
吧虾放在蒸锅上蒸
30分钟
搞个酱碗
加点芥末酱油就好
酱油我喜欢味极鲜

---

张悌斯 202优艾设计网_设计百科1-04-19 13:00

盐水大虾的做法
1.
大虾清洗干净；
2.
剪掉虾须；
3.
剔除虾线；
4.
准备葱，姜切片、蒜切片；
5.
锅中放适量的清水，放入葱姜蒜；大火烧开水，放入适量的盐；
6.
放入虾；大火烧至水开，虾已变色，水面有浮沫，即可关火，取出虾，装盘；
7.
吃的时候沾米醋、姜末。
烹饪技巧
勿长时间煮。

---