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海粉怎么做好吃啊??

海粉怎么做好吃?海优艾设计网_设计百科草凉粉怎么做好吃
赵巍 2021-04-19 07:17

1. 用料:海冻菜(石花菜)125克、白醋25克、水15公斤。
2. 海冻菜置板上用擀面杖轻轻敲打去泥沙。
3. 敲打过的冻菜用清水浸泡20分钟软化,捞出优艾设计网_PS问答冲洗干净,这样也可以再去掉一些泥沙。
4. 按照半斤冻菜加30-40斤(125克加15-20斤)水的比例放高压锅开锅压15分钟。
5. 然后再普通小火煮2-3小时。
6. 熬制3小时后的冻菜。
7. 用纱布或者过滤豆浆的漏网过滤锅中熬制好的全部粉浆。
8. 再次在锅中加入水,水的量掌握在浸过冻菜即可,中小火继续煮15分钟,再次把锅中全部粉浆过滤。
9. 第三次在锅中加入基本上浸过冻菜的开水量即可,中小火继续煮20分钟,第三次过滤粉浆。
10. 3次过滤的粉浆要在同一容器里,煮最后一遍要注意前两遍的保温,加入白醋搅拌均匀。放置凉透,晚上做上,第二天早晨就做好了,放入冰箱可保存15天
11. 125克海草做了连盆带碗足足有4、5公斤,和同事好几个人分吃呢。
12. 做好的凉粉晶莹剔透,用汤碗盛放的凉粉至少有7、8公分厚,还能清楚透出拿凉粉的手掌。


汪新峰 2021-04-19 07:23

优艾设计网_Photoshop交流 1、海草去杂质、洗净、多洗、多晒。目的是去腥,并且晒的越白熬的冻越清。
2、配料:白萝卜丝(不要太多)、猪大油、白醋、明矾。
顺序:猪大油炒萝卜丝、放冻菜、加水、一个手指顶大的明矾、沸开锅后加2两白醋(半斤菜)。
猪油炒萝卜的目的是冻白,明矾的作用是冻艮,白醋的好处是菜烂得快、省火 。视现有的配料可有可无 ,但量不能大。水多费火,水决不能少于菜,水不够可以随时添加。
3、开锅加醋改文火熬半小时 后 取少许于小盘中凉透 ,边熬边凉边看,用筷子夹起凉透的小薄片不碎不掉为止 停火,用漏勺滤出菜、挤压干汤汁于盆中 ,放阴凉处凉透即可,不能晃动、不能搅动。
4、滤出的菜2次熬,只需加水,淹没菜即可
5、滤出的菜渣3次熬同4。1斤菜能熬35斤左右冻。
6、一顿吃不完时用凉水浸泡,经常换水,隔绝微生物的入侵。低温处储存,防冻、防高温。滤出的菜渣不必一气熬完,随吃随熬,菜渣可以冷冻保存。
7、只能凉吃,蒜泥、醋、酱油、炒的花生碎 、香菜。


段超 2021-04-19 07:31

食材
主料
海苔
30g
优艾设计网_在线设计
搅拌机
1台
步骤
1.准备好海苔
2.撕碎
3.放到搅拌机里
4.开机搅拌
我是搅拌三次
5.成粉末了


茅一鸣 2021-04-19 07:31

优艾设计网_Photoshop百科 1、紫菜撕碎,我家一包紫菜正好吃到剩了好些碎的,就直接用了
2、锅中放少许油(油量以能润到锅内侧而没有存余即可)烧热,放入紫菜碎
3、小火煸炒,直到紫菜由黑紫色变绿色为止
4、晾凉后将变绿的紫菜碎放入食品加工机中打成细粉即可


曹子建 2021-04-19 07:36

1. 用料:海冻菜(石花菜)125克、白醋25克、水15公斤。
2. 海冻菜置板上用擀面杖轻轻敲打去泥沙。
3. 敲打过的冻菜用清水浸泡20分钟软化,捞出冲洗干净,这样也可以再去掉一些泥沙。
4. 按照半斤冻菜加30-40斤(125克加15-20斤)水的比例放高压锅开锅压15分钟。
5. 然后再普通小火煮2-3小时。
6. 熬制3小时后的冻菜。
7. 用纱布或者过滤豆浆的漏网过滤锅中熬制好的全部粉浆。
8. 再次在锅中加入水,水的量掌握在浸过冻菜即可,中小火继续煮15分钟,再次把锅中全部粉浆过滤。
9. 第三次在锅中加入基本上浸过冻菜的开水量即可,中小火继续煮20分钟,第三次过滤粉浆。
10. 3次过滤的粉浆要在同一容器里,煮最后一遍要注意前两遍的保温,加入白醋搅拌均匀。放置凉透,晚上做上,第二天早晨就做好了,放入冰箱可保存15天
11. 125克海草做了连盆带碗足足有4、5公斤,和同事好几个人分吃优艾设计网_设计呢。
12. 做好的凉粉晶莹剔透,用汤碗盛放的凉粉至少有7、8公分厚,还能清楚透出拿凉粉的手掌。


付亮 2021-04-19 07:38

优艾设计网_设计模板 1、海草去杂质、洗净、多洗、多晒。目的是去腥,并且晒的越白熬的冻越清。
2、配料:白萝卜丝(不要太多)、猪大油、白醋、明矾。
顺序:猪大油炒萝卜丝、放冻菜、加水、一个手指顶大的明矾、沸开锅后加2两白醋(半斤菜)。
猪油炒萝卜的目的是冻白,明矾的作用是冻艮,白醋的好处是菜烂得快、省火 。视现有的配料可有可无 ,但量不能大。水多费火,水决不能少于菜,水不够可以随时添加。
3、开锅加醋改文火熬半小时 后 取少许于小盘中凉透 ,边熬边凉边看,用筷子夹起凉透的小薄片不碎不掉为止 停火,用漏勺滤出菜、挤压干汤汁于盆中 ,放阴凉处凉透即可,不能晃动、不能搅动。
4、滤出的菜2次熬,只需加水,淹没菜即可
5、滤出的菜渣3次熬同4。1斤菜能熬35斤左右冻。
6、一顿吃不完时用凉水浸泡,经常换水,隔绝微生物的入侵。低温处储存,防冻、防高温。滤出的菜渣不必一气熬完,随吃随熬,菜渣可以冷冻保存。
7、只能凉吃,蒜泥、醋、酱油、炒的花生碎 、香菜。


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