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肺头怎么做好吃呢??

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谭宏旺 2021-优艾设计网_设计模板04-17 09:03

特别提示:

火麻有润燥、滑肠作用,脾胃虚弱之便溏者、婴儿、孕妇应慎用。

火麻菜汤的制作步骤:

1,首先将火麻和水以1:2或1:3的比例用调理机打成火麻浆(或是用小石磨、豆浆机也可以),然后用纱布过滤。煮汤时,将过滤后的火麻浆倒入锅里水中,烧开后,锅中会有大量浮沫,汤水变成奶白颜色的时候放青菜,用锅勺慢慢将其压下火麻浆面,这时火候不要太大,煮上三四分钟,待青菜熟后放少许盐即可。

2,放入的菜样越多,味道越好。可同时放入南瓜苗、小南瓜、红薯叶、红米菜、豆角等,冬天还可以放入青菜、白菜等。如果放筒子骨、鸡块、骨头、肉等材料煮30-60分钟可喝汤,也可以作为火锅汤底。

火麻汤制作要领

1,煮火麻汤放青菜时不要搅拌,尽可能让火麻糊黏住菜叶,以免火麻糊沉淀到锅底而火麻汤变稀。

2,火麻汤要煮久一点才变成奶白色,否则汤呈麻灰色。火麻浆煮熟后成乳白色,食之有蛋白口感。火麻浆浓度越高,火麻汤就越浓。(用全营养调理机打出来的火麻浆,充分释放了火麻里的营养,直接过滤后的火麻浆就呈奶白色,营养丰富。)

3,因为火麻壳质地较硬,其内部的营养成分不容易析出,无论是搭配煲汤、煮菜、泡茶,均需要先把外壳敲碎。可使用调理机、磨豆浆的小石磨,或者钵皿之类的杵碎,最原始的办法是用菜刀面在砧板上将其碾碎。

火麻厨房

1,火麻萝卜汤

萝卜在民间有“小人参”的美称,具有消积滞、化痰止咳、下气宽中、解毒等功效。其所含的维生素C、胡萝卜素能阻止亚硝胺致癌合成作用。萝卜中的芥子油和精纤维可促进肠胃蠕动,有助于体内废物排出。常吃火麻萝卜汤可降低血脂、软化血管,预防动脉硬化、胆石症等疾病。

2,麻仁当归猪蹄汤

材料:火麻60克、当归9克、蜜枣5个、猪蹄肉500克、生姜2-3片。

制作:

1,火麻仁、当归、蜜枣洗净,烧浸泡。

2,猪蹄肉洗净,切块。然后一起与生姜放进锅内,加适量清水,武火煮沸后,改文火煲约2小时,调味即可。此量可供2-3人用。(武火即大火,文火即小火)


张磊 2021-04-17 09:05

1. 把猪肺的喉管套在水龙头下,灌得涨涨的,然后把水挤出来,反复多次,直到猪肺里的血污洗净为止,然后把猪肺切成适中的块状,汆水捞起,沥干水;热锅优艾设计网_PS论坛(不用放油),倒入猪肺,把水炒干,盛起待用;
2. 白菜干用清水泡开,洗净,注意抖净沙子,切段;
3. 瘦肉洗净切块,汆水捞起;
4. 沙参、玉竹、蜜枣洗净;陈皮用清水泡软,刮去白瓤;
5. 煮沸清水,放入所有材料,用大火煮开,转中小火煲两个小时,下盐即可品尝。


胡志明 2021-04-17 09:11

1. 把猪肺的喉管套在水龙头下,灌得涨涨的,然后把水挤出来,反复多次,直到猪肺里的血污洗净为止,然后把猪肺切成适中的块状,汆水捞起,沥干水;热锅(不用放油),倒入猪肺,把水炒干,盛起待用;
2. 白菜干用清水泡开,洗净,注意抖净沙子,切段;
3. 瘦肉洗净切块,汆水捞起;
4. 沙参、玉竹、蜜枣洗净;陈皮用清水泡软,刮去白瓤;
5. 煮沸清水,放入所有材料,用大火煮开,转中小火煲两个小时,下盐即可品优艾设计网_设计尝。


马亮 2021-04-17 09:12

优艾设计网_设计客 搜一下:怎样烧肺头汤?用冷水吗?加什么附料?


张磊 优艾设计网_PS百科 2021-04-17 09:17

猪肺头汤

主料

猪肺头1个

辅料

梨子干1块

海底椰适量

无花果适量

南杏仁适量

干百合适量

盐适量

步骤

1.准备材料

2.药材下水泡洗

3.猪肺头一切为二洗净

4.所有材料下锅用大火烧开

5.再转小火慢炖120分钟

6.下盐调味



盛泽 2021-04-17 09:27

猪肺头汤

主料

猪肺头1个

辅料

梨子干1块

海底椰适量

无花果适量

南杏仁适量

干百合优艾设计网_平面设计适量

盐适量

步骤

1.准备材料

2.药材下水泡洗

3.猪肺头一切为二洗净

4.所有材料下锅用大火烧开

5.再转小火慢炖120分钟

6.下盐调味



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