土豆炖腊肉怎么做好吃啊？？

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欧阳濯 2021-04-15 21:43

优艾设计网_PS论坛 腊肉500克土豆300克辅料油适量盐适量花椒适量蒜蓉辣酱适量泡姜适量大蒜适量蒜苗适量料酒适量生抽适量
步骤
土豆腊肉炖火锅的做法步骤11.腊肉肥瘦切片，分开备用
土豆腊肉炖火锅的做法步骤22.火锅中放入土豆，加水和盐先煮上一小会儿
土豆腊肉炖火锅的做法步骤33.中放肥肉煸出油后
土豆腊肉炖火锅的做法步骤44.下瘦肉同炒
土豆腊肉炖火锅的做法步骤55.加入姜蒜、花椒和蒜白翻炒均匀
土豆腊肉炖火锅的做法步骤66.加入料酒和生抽
土豆腊肉炖火锅的做法步骤77.再放入两勺蒜蓉辣酱
土豆腊肉炖火锅的做法步骤88.加入适量的清水煮开
土豆腊肉炖火锅的做法步骤99.倒入火锅中同煮
土豆腊肉炖火锅的做法步骤1010.煮五分钟左右倒入蒜苗即可

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朱启能 优艾设计网_平面设计 2021-04-15 21:47

搜一下：粉条土豆炖腊肉的做法步骤图，怎么做好吃

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崔鹏飞 优艾设计网_Photoshop百科 2021-04-15 21:50

材料
主料：腊肉200克，土豆1个，葱1节，干辣椒10个
调味料：豆豉酱1勺，盐，鸡精少许
做法
1、腊肉用温水洗净，切片，土豆去皮切片，葱和干辣椒切小段；
2、炒锅加油烧热，加土豆片炒半熟盛出，炒锅加油烧五成热；
3、放入豆豉酱炒香，加干辣椒、葱段炒两下，加腊肉翻炒；
4、再加土豆片炒匀，调入少许盐、鸡精即可。

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邵微 优艾设计网_设计 2021-04-15 21:52

前言昨天的一场雪让我真切的感受到冬天来了，早上起来拎包的手冻的冰凉，冬天了，这做饭对咱主妇来说也是一种挑战了，本想做几个菜吧，这边正炒着了，先前出锅的就快凉了，等到菜齐再上桌吃饭，前面几个都温乎了，这大冷天不就想吃几个热乎的饭菜嘛！所以了，冬天里在家做饭最方便的菜要算是火锅了，只用花点儿功夫洗点儿菜，啥都可以拿来往火锅里放，主妇们做饭也轻松，家人吃的也舒服，筒子们有木有同样的感受，呵呵！天冷了，最惬意的事情就是在家猫着煮火锅吃哈，热乎乎的好不舒服！今天这道火锅就是我家常吃的哈，用腊肉做底的哈！

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庞帅 2021-04-15 21:53

优艾设计网_PS论坛 用料
粉条80克
腊肉130克
土豆300克
盐2克
生抽15ml
小葱少许
粉条土版豆炖腊肉的做法权
粉条先泡半小时。粉条土豆炖腊肉的做法 步骤1
腊肉热水泡一下，切片。粉条土豆炖腊肉的做法 步骤2
土豆切片备用。粉条土豆炖腊肉的做法 步骤3
用深一点的盘子，外层铺上土豆片。粉条土豆炖腊肉的做法 步骤4
再内层铺上腊肉。粉条土豆炖腊肉的做法 步骤5
中间铺上粉条。粉条土豆炖腊肉的做法 步骤6
装盘之后撒一层盐，再淋一点生抽。粉条土豆炖腊肉的做法 步骤7
蒸锅里放热水，放入盘子，大火蒸十分钟，撒一层葱花即可享用！

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骆文国 2021-04-15 21:56

土豆烧腊肉的做法步骤
材料：
腊肉一块（200克左右）、青椒一个，优艾设计网_Photoshop论坛姜一小块

调料：
油、盐、老抽一匙、糖半匙、胡椒粉少许

做法步骤：
1、小土豆洗净，整个入清水锅煮到可以用筷子扎透，捞起沥干水备用(图1)；
2、腊肉提前煮熟，倒去煮肉的水，将腊肉切成片，青椒切块，姜切小片备用(图2)
3、小土豆切成刚好一口一块的大小（也可以切片或者滚刀块）(图3)；
4、炒锅烧热，放油，将土豆放入，用中火煎到表皮焦黄发皱，盛起（图4）；
5、炒锅留底油，烧热，下姜丝略煸后，将腊肉放入煸香，加入煎好的土豆，加盐和老抽、糖调味，待土豆和腊肉都炒匀上色后，加入一小碗水，大火烧开；
6、再转小火焖制到汤汁将要收干时，加入青椒块，转大火不停翻炒，加入少许胡椒粉，收干汤汁，即可起锅（图5）。

提示:
1、如果买不到小土豆，可以用普通大土豆代替，切片或者块都可以，做法相同，煎一下是为了土豆表面焦脆，更香更好吃，也可以省略煎的过程，直接炒制。
2、可以用普通猪肉、牛肉或鸡肉代替腊肉，但少了腊香，风味就有很大不同。
3、可根据自己口味调整咸淡辛辣程度。
4、小土豆的皮挺薄的，也特干净，我就没有去，如果不喜欢带皮或者你买的土豆皮太厚，也可以煮完后把皮撕掉再进行后面的操作。

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