腊肉煲汤怎么做好吃啊??
王浩 2021-04-15 07:34 优艾设计网_在线设计 腊肉骨头煲汤并不会多带带的灯一般里面都会放一些食材。下面介绍两种。
腊肉骨骼的作法一:常常做的方法便是用咸肉骨骼炖海带,那样的作法,促使咸肉骨骼的营养成分充足地释放出。要提前准备咸肉骨骼,海带丝及其必要的调味品。先把咸肉骨骼,切割成合适尺寸。对海带丝,能够 将它弄成总结。那样就完成了原材料的解决。
解决好咸肉骨骼和海带丝,就可以将他们放进准备好的锅中。锅的尺寸,不同寻常的尺寸就很合适了。倒进充足的水,水流量是多少,要吞没放进的原材料多一些。一般应用数最多的是电饭煲,盖上外盖,通通电,接电源时间在2到3个钟头上下。以后,就可以取下咸肉骨骼和海带丝,倒进碗中。
咸肉骨骼的作法二:也有一种美味的作法,便是将咸肉骨骼和菌类一起炖,那样做,会促使咸肉骨骼蘑菇汤的味儿十分深厚。咸肉骨骼的解决与作法一同样,菌类洗干净以后,和咸肉骨骼放水一起倒进石锅,炖个3钟头上下就可以起锅了。
咸肉骨骼作法的常见问题:咸肉骨骼与别的原材料炖的时间要充足长,假如时间过短,咸肉骨骼的味儿就不可以充足主要表现出去。咸肉大骨头汤的营养成分比较丰富,不论是老年人,成年人还是小孩子都能够服用,特别是在针对已经长身体的小孩子而言,看起来十分关键。
谢章诚 2021-04-15 07:34 春笋和腊肉煲汤
春笋炖腊肉。
春笋炖腊肉属于家常菜谱,主要原料是腊肉、净笋,工艺是炖,难度中等
原料:湖南腊肉500克,净笋(剥皮了的)大约600克;
配料:红尖椒6个,蒜瓣6个,姜一小块,香叶3片,桂皮一小块,八角一个。
做法:
1、腊肉煮5成熟,切片,笋切片,因为是炖,所以可稍微厚一点,辣椒切段,蒜、姜拍松。
2、番茄酱一小勺,甜面酱一小勺,豆豉油三大勺,调匀。
3、热锅,放腊肉肥肉片,炒至出油,微黄起卷。
4、放辣椒大蒜姜、香叶桂皮等爆香。
5、放瘦肉翻炒2分钟,最后放入笋片大火翻炒4分钟。
6、调入酱汁大火翻炒2分钟,注意不要糊锅。
7、放入清水两小碗(没过菜为准)大火煮开后,转至砂锅内,小火炖煮一小时,至水干,美味的腊肉炖笋片就做好啦!
温馨提示:
1、腊肉是腌制食品,一般比较咸,而且酱汁也有咸味,所以总个过程没有加盐。
2、如腊肉烟熏较重,则需要在焯水的时候多煮一会儿,如加工成熟的腊肉猪皮太硬,在改刀时可将猪皮剔除不用。优艾设计网_设计圈
吃出健康:
腊肉中磷、钾、钠的含量的丰富,还含有脂肪、蛋白质、胆固醇、碳水化合物等元素。腊肉选用新鲜的带肉皮的五花肉,分割成块用盐和少量酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍,在经风干或薰质而成。具有开胃祛寒、消食等功效。
雷宇杰 2021-04-15 07:36 炖腊肉排骨放什么配菜好吃,今天在这里和大家分享一个炖排骨的美味做法:
原料:
排骨:600克;腊肉80克;土豆两个;胡萝卜一个;洋葱一个;油、盐、料酒、老抽、葱、姜、蒜、八角、桂皮、鸡精、糖、辣椒、海鲜酱适量;
步骤方法:
1.准备食才
2.腊肉切片
3.土豆去皮洗净,切块,胡萝卜,洋葱洗净切块
4.准备好调料5.排骨洗净,用开水焯一下,捞出6.锅里油热,放下葱白,姜片,蒜,辣椒,八角,桂皮炒出香味7.放下排骨,煸炒干水份8.放白糖,中火优艾设计网_设计LOGO继续煸炒至表面发黄9.放入老抽.小火继续煸5分钟10.取砂锅,放入排骨,加适量清水11.放入腊肉,加料酒,大火煮开,小火炖40分钟12.放入土豆与胡萝卜,加1调羹海鲜酱,大火煮开,小火炖至土豆熟,放适量盐13.最后快出锅的时候放入洋葱,适量鸡精即可出锅。注意事项:做此菜,可以先用糖炒上色,再把姜,辣椒蒜等放下.一开始可以多放些水,因为煮土豆需要水份.如果汤汁过多,最后开大火收干即可.可以不用放鸡精。
任昀 2021-04-15 07:37 乌鸡同腊肉一起煲优艾设计网_Photoshop论坛汤可以的。
乌鸡又称乌骨鸡、丝羽乌骨鸡(Silky fowl),是一种杂食家养鸟。它源自于中国的江西省的泰和县武山,又名泰和乌鸡、武山鸡。在那儿,它已被饲养超过2000年的历史。它们不仅喙、眼、脚是乌黑的,而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的。从营养价值上看,乌鸡的营养远远高于普通鸡,吃起来的口感也非常细嫩。至于药用和食疗作用,更是普通鸡所不能相比的,被人们称作“名贵食疗珍禽”。
做法:
归芪乌鸡汤
先将乌鸡洗净去除内脏和鸡爪,然后放进温水里加入料酒用大火煮,待锅开后捞出乌鸡,放进清水里洗去浮沫,焯掉血腥味儿,把乌鸡放入有温水的砂锅里,将葱,姜,香菇,盐以及当归,黄芪一起放入锅中,用大火煮,待锅开后再改用小火炖,一个小时后加入适量 的白胡椒粉和鸡精,这道归芪乌鸡汤就可以食用了。
尹林 优艾设计网_设计 2021-04-15 07:40 做法:1.腊肉切片,姜切片,粉丝泡10分钟,酸菜洗净备用;2.锅热注油下八角姜片爆香,放腊肉炒2分钟,再放酸菜炒香,加适量的清水烧2滚;3.下粉丝烧开,加盐和鸡精调味,盛起撒入蒜苗末即可
李小丽 2021-04-15 07:42 菜系及功效:家常菜谱 健脾开胃食谱 工艺:烧青菜腊肉汤的制作材料:主料:腊优艾设计网_Photoshop问答肉(生)150克,油菜100克,香菇(鲜)50克
调料:盐2克,味精1克,料酒5克,胡椒粉1克,香油1克,植物油15克,大葱5克,姜3克
青菜腊肉汤的做法:
1. 将腊肉洗净切成薄片,放清水中浸泡20分钟捞出;
2. 将腊肉挤去水分备用;
3. 嫩油菜择洗干净,切成约3厘米长的段;
4. 香菇洗净切片备用;
5. 葱姜洗净分别切段、丝备用;
6. 炒锅置大火上,加入植物油烧至六成热,放入腊肉略煸炒;
7. 随即下入葱段、姜丝略炒,然后加入清汤、盐、味精、料酒、香菇、胡椒粉烧沸;
8. 撇去浮沫,淋入香油搅匀即可。
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