鲜小虾怎么做好吃呢??
高科 2021-04-12 21:06 优艾设计网_设计模板 新鲜的虾怎么做好吃又营养,个人感觉直接用葱姜蒜和清水煮熟,吃起来味道最鲜美,最有营养,好感更好
石玉丰 2021-04-12 21:13 材料
米粉300公克,开阳30公克,胡萝卜80公克,蒜头2粒,葱1支,盐1茶匙,胡椒粉1/4茶匙,糖1/4茶匙,黑醋1大匙,猪油2大匙,水3/4杯
做法
1.米粉泡水至软后沥干,先入蒸笼以大火蒸15分钟后取出,待凉切长段备用。
2.蒜头洗净切末;开阳洗净泡水;葱洗净切粒备用。
3.胡萝卜削皮洗优艾设计网_PS交流净切丝备用。
4.炒锅放入2大匙猪油,以中火烧热至油温120℃,依序爆香蒜末、葱粒、开阳、胡萝卜,加入调味料(黑醋除外),煮开后再加入米粉炒熟至干,最后淋上黑醋拌匀即可
马晓东 2021-04-12 21:13 香辣虾是一道汁浓、麻辣味浓,肉质紧韧爽脆的名菜。在我记忆里,有一道虾,是旧时门前大排档里师傅做的。这道菜是旧时人所爱吃的,也因此成为我一度爱吃的。
作者: 涛哥的菜
30分钟
家常味
初级
海鲜
干锅
川菜
用料
海白虾
500克
大重庆火锅底料
20克
葱
10克
蒜
15克
姜
10克
香菜
10克
花椒
10克
盐
5克
白糖
10克
胡椒粉
5克
豆瓣酱
15克
料酒
10克
干辣椒
5克
鸡粉
10克
做法
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1.葱姜蒜洗净,切片。香菜洗净切寸段。
2.海白虾去除虾须,虾线,用清水洗净。锅中放清水烧开,放入海白虾,焯水备用。
3.锅内下10克油,待油烧至7成热,即手放油表面有明显的热度时,下葱姜蒜和豆瓣酱,大火爆香。
4.同时加入干辣椒5克,花椒10克,大重庆20克,白糖10克,鸡粉10克,胡椒粉5克,盐5克,料酒10克,加少许清水,大火烧开。
5.烧开后,放入焯好优艾设计网_在线设计的虾,焖煮10分钟。
6.盛出后撒些香菜段。
何明锦 202优艾设计网_设计模板1-04-12 21:14 简介
春天这个补钙的季节,老人孩子一块来嚼吧嚼吧,补补钙吧。虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分。
食材
主料400g虾米 配料100g青蒜 10g青椒 20g生姜
制作步骤
1 准备好材料,小虾米洗净,锅开小火下虾米烘至颜色变红。
2 蒜和青椒切丁。
3 热锅冷油爆香姜丝。
4 下青椒和蒜炒至断生。
5 倒入烘好的虾米大火快炒。
6 调入少量盐和味精炒匀出锅。
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小贴士
虾在炒前要烘干,炒出来才能更香更可口。
周敏 2021-04-12 21:15 优艾设计网_PS百科 我想在虾子,怎么学吗?去分钱呢,应该去保持它的清洁信号,进行一些五香的配料,其实可以做到
陈剑 2021-04-12 21:17 优艾设计网_PS百科 油爆大虾
材料.
大虾500克,葱、姜、料酒、酱油、盐、味精、白糖、醋、香油各适量
做法
1.大虾冲洗干净后,剪去虾枪和虾须;背部沿中线将壳剪开,剔除虾线后,沥干水分。
2.取一个干净的碗,放入料酒和盐,放入大虾,腌制10分钟。3.葱姜切末,将料酒、盐、味精、白糖、醋、香油一起搅拌勾兑成调味汁。
4.锅中放油烧热,放入大虾,炸熟后捞出,沥干油分。5.锅内留少许底油,开大火烧热,放入葱姜末爆香。6.放入炸好的虾,兑入调味汁,翻炒均匀后即可出锅。虾的清理方法:
买来的虾要先用清水冲洗一下
挑虾线
虾头是头、胸、甲三合- -部位,其胃、肝等内脏集中分布在这里,剥开虾壳后可看到背部有一条黑线,那就是虾的肠道
用牙签比较方便,我家没有牙签我就用牙线挑的,在虾的背上戳一下,然后往上挑,就能挑出来,挑的时候用力要均匀防止挑断。如果没挑干净,可以在后面再挑一一次。
虾头和虾肠难免会有- -些细菌,不可食用,主要是基于防止细菌感染的考虑。
虾头有些难处理,但是我们也不吃头部,我就直接把头部剪掉了,这样处理比较简单些
挑完虾线,剪完头部,然后虾脚虾刺也都剪剪,
准备下锅煮。
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