铁锅发黑对人体有害吗？

1、无毒。铁锅的主要成分是铁元素。

2、游离出来的铁离子可以与人体红细胞结合，是红细胞的重要组成部分，所以说，适当补铁可以利于补血。

3、新买的锅炒菜一般都会变黑，这时的锅炒出来的菜是不能吃的，要除掉这种黑色的东西，要准备的东西有：锅铲、青菜、煤气、花生油，首先打开煤气进行热锅后，再将青菜置于新锅中，将新锅里的黑色脏东西全部洗出，这个做法一般要重复三遍才能彻底将锅清理干净。

4、如果用了挺久的的锅，受不了这种情况建议还是换掉，不过总体上来讲，铁离子对人体无害。不过物极必反，补铁过多会对人的脾脏产生危害，建议换掉用久了的铁锅。