春卷陷怎么做好吃呢??
钟琦 2021-04-12 03:45 材料
糯米馅材料:糯米、水 100克~100克
火腿肠(切碎) 30克
广味香肠(切碎) 50克
水发香菇(切碎) 30克
青豆(切碎) 1小撮
胡萝卜(切碎) 1小撮
糖、盐、姜末 各适量
胡椒粉(以上材料混合) 少许
鸡蛋液(裹春卷用) 1个
春卷皮 20张
食用油 600克(实耗25克)
做法
1. 糯米泡两小时加水蒸熟,优艾设计网_设计百科晾凉,将糯米馅材料混合搅匀。
2. 春卷皮放在在案板上,摊上糯米馅,由下往上卷起,两边向中间叠起,刷点蛋液粘住,封口处也刷点蛋液再卷上。
3. 热锅倒油烧至五六层热,用快子将春卷生胚裹上蛋液下锅炸至金黄沥干油即可。
李帅 2021-04-12 03:46 主料萝卜2个春卷皮500g辅料油适量盐适量葱花适量酱油适量味精适量料酒适量
步骤
萝卜馅春卷的做法步骤11.准备好萝卜去皮洗净
萝卜馅春卷的做法步骤22.刨丝
萝卜馅春卷的做法步骤33.挤干优艾设计网_PS论坛水份开始剁
萝卜馅春卷的做法步骤44.剁碎了
萝卜馅春卷的做法步骤55.再次挤干放在干净盆中
萝卜馅春卷的做法步骤66.要多挤几次挤干净,放入盆里,加上葱未
萝卜馅春卷的做法步骤77.加味精、油
萝卜馅春卷的做法步骤88.加酱油、料酒
萝卜馅春卷的做法步骤99.拌匀
萝卜馅春卷的做法步骤1010.准备春卷皮
萝卜馅春卷的做法步骤1111.中间放入适量馅
萝卜馅春卷的做法步骤1212.先这样折起
萝卜馅春卷的做法步骤1313.至下往上卷起,然后两边对折,翻个面
萝卜馅春卷的做法步骤1414.依次做好全部放入盘里,折的面朝下
萝卜馅春卷的做法步骤1515.起油锅,待油热后下春卷炸到两面金黄OK
萝卜馅春卷的做法步骤1616.捞出放吸油纸上吸去多余油份
柴亚飞 2021-04-12 03:52 春卷是用上白面粉加少许水和盐拌揉捏,放在平底锅中摊烙成圆形皮子,然后将制好的馅心摊放在皮子上,炸成金黄色即可,春卷皮薄酥脆、馅心香软,别具风味,下面介绍如何制作美味的春卷。
一、三丝虾仁春卷
春卷的主料:春卷皮7个 冬菇4个 豆芽10克 火腿1根 红萝卜10克 西兰花头4朵 虾仁7条
春卷的调料:面粉 2勺 盐5克 鸡粉5克 鲍鱼汁适量 黑胡椒 5克
制作工艺:
1、材料洗净,豆芽掐掉豆子,火腿、红萝卜、西兰花切条,香菇用热水浸发切条,虾剥壳去肠
2、虾仁用少许油,黑胡椒,盐,鸡粉腌几分钟,备用
3、热锅放油,放入红萝卜条翻炒
4、放入香菇翻炒
5、放入西兰花条翻炒
6、放入火腿丝翻炒
7、放入豆芽翻炒
8、放入盐和鲍鱼汁翻炒
9、加入虾仁翻炒
10、捞出晾凉备用
11、面粉放入清水调成糊状备用
12、把适当的料放入春卷皮中,如图,三边抹上面糊
13、如图卷起,在尾端再涂点面糊
14、卷起后如图
15、油锅烧开,放入春卷胚炸至淡黄色捞起
16、炸好的春卷如图
17、再下油锅翻炸,炸至金黄色即可
18、小窍门:内馅可以用自己喜欢的,如肉丝,黑木耳,冬笋等等
二、春卷优艾设计网_设计百科皮
主料:高筋面粉300克 牛奶155克
辅料:橄榄油适量
制作工艺:
1、面粉里少量多次地加入温牛奶,先搅拌成片状
2、在慢慢地揉成团状,做到三光(盆光,面光,手光),盖上保鲜膜或盖子,最好揉三饧三,每次饧40-60分钟
3、面团揉成长条状,揉圆,并擀成薄薄的圆型,揉到饼非常之薄,再往上面抹一层橄榄油
4、抹完油之后放入锅中(抹油的面一定向下扣着放),依次全部扣着做完后,盖盖,开大火,这样每张饼皮才不会粘连在一起,5分钟后就熟了,春卷皮就制作完毕
汪新峰 2021-04-12 03:57 优艾设计网_PS交流 春卷,常见的都是放蔬菜肉之类的,但是我听一个买猪油年糕的人说过,把猪油年糕切成条,用春卷皮包裹,煎炸后,非常好吃,大家可以参考一下
杨盼盼 2021-04-12 03:58 肉粽儿是新春佳节里一种十分特点的食材,许多的家中以便便捷会选购肉粽开展服用。假如我们较为善于烹制得话,也是能够自己制作肉粽儿的。肉粽的皮能够选购,可是包馅能够依据自身的口感开展配制,许多的包馅都特别适合。肉粽能够挑选红豆沙或是是素饺子馅儿开展制做。
春卷馅料配方大全
肉粽,别称卷饼、春盘、玉米饼。是中国民间传统节日的一种传统式食品,时兴于中国各地,在江南地区等地尤盛。
生产关键原材料疫苗饺子皮12张,五香豆干200克、生猪肉150克、包心菜100克、红萝卜80克、木薯淀粉适当、调味品、植物油500克、生抽1/2一茶匙、食盐2小勺。
生产制作过程疫苗
1.五香豆干清洗,包心菜剥开叶子、清洗,红萝卜清洗、削皮,均切条预留。
2.生猪肉清洗、切条,放进碗中,添加生抽、木薯淀粉翻拌并腌渍10分钟。
3.锅中倒进适当油烧开,放进生猪肉丝炒过,盛出。
4.用余油把其他包馅炒过,再添加生猪肉丝及食盐炒匀,最终浇入芡粉勾薄芡即是春卷馅。
春卷馅料配方大全
5.把饺子皮摊平,各自包入适当馅卷好。放进热锅中中炸至金黄色,捞起来沥油就可以。
生产小技巧疫苗:能用鸡蛋清把包裹的肉粽封住口。
生产关键原材料疫苗:优艾设计网_设计百科扁豆、胖瘦生猪肉、海蛎、红萝卜、红著粉、花生仁、白糖、豆油皮、大鱿鱼、葱、生鸡蛋、海苔丝、油、盐、擀面皮(大街上买做熟透的)
生产原材料解决疫苗:
闽南地区春卷包法
1、红萝卜、扁豆解决成丝后各自放盐炒过。
2、用海蛎、红著粉、生鸡蛋、葱、盐等制成海蛎煎后,捣成约1/4手心尺寸的小块。
春卷馅料配方大全
3、将大鱿鱼切割成圈放盐炒过,豆油皮放盐炒过。胖瘦生猪肉切割成条形炒过。将炒过后的生猪肉、豆油皮、大鱿鱼、海蛎煎、胡萝卜丝充足炒混在一起。(扁豆丝无需一起混,扁豆历经数次煸炒易软掉,会丧失脆响的口味。)
4、将花生仁煸炒香后,放进搅拌器内搅拌成花生仁末后添加白糖。
张志忠 优艾设计网_在线设计 2021-04-12 04:06 春卷一定要选择皮薄的,然后等他的冰化了再放油锅里炸,炸的时候注意要最小的火慢慢翻炸,注意馅不要漏出来,炸至金黄就可以了。
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