蛏王肉怎么做好吃呢？？

优艾设计网_PS论坛蛏王肉怎么做好吃？速冻的蛏子肉怎么做不硬？

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许其琳 2021-04-11 12:31

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清洗蛏子：

1、要把蛏子放在一个盆里，接上自来水，加一点盐，咸度跟平常喝的盐水差不多就行，只有这个咸度蛏子才会吐泥沙。

2、中间多换几次水，水不要太满，一般换了2-3次水，再在清水里加几滴香油，一天时间蛏子基本就吐干净沙子。

3、再用淡盐水反复搓洗几遍，洗掉蛏子外壳上的脏东西。这样就干净了。

扩展资料：

蛏肉味道鲜美，营养丰富，经测定，每百克鲜肉，含蛋白质7.2克，脂肪1.2克，碳水化合物2.4克，糖3克，钙133毫克，磷114毫克，铁227毫克，热量200千焦。蛏子还有一定的医药作用，具有补虚的功能。蛏肉甘、咸寒，用于产后虚寒、烦热痢疾，壳可用于医治胃病，咽喉肿痛。

参考资料：百度百科-蛏子

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蒋楷 2021-04-11 12:35

优艾设计网_PS百科 建议可以做一锅海鲜大杂烩放入简单的料汁就可以这样既能保护海鲜的原来的味道也能不破坏它的营养。

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王辉 2021-04-11 12:39

优艾设计网_PS百科 蛏子肉解冻温水浸泡数日，再用葱姜蒜翻炒，加点辣椒按烧鱼做法炒好再加水浸过蛇子，大火烧开后小火少煮开一个半小时即可。

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张学武 2021-04-11 12:40

他们不能用统一的方式来进行料理需优艾设计网_Photoshop交流要用特殊的方式对他们进行处理之后才能进行真正的料理。

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王健 优艾设计网_电脑技术 2021-04-11 12:45

蛏子煮之前一定要让它吐沙子吐干净，这样吃起来才不嗔嘴，洗净后入锅30秒捞出。时间不宜太长，破坏蛏子本身的鲜美。

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惠亮亮 2021-04-11 12:48

1、准备一盆清水，水的量要能够漫过蛏子，在水里放入适量盐。

2、把放入盐的水中放入少量油，搅匀，把活的蛏子放入水中，然后用筷子搅拌一下，让它们完全浸在水里。

3、把盆放在阴凉处，等待二十分钟左右。

4、二十分钟过后，盆底有沙子等污物，这时候，过滤出蛏子，然后再用清水再洗两到三遍，把蛏子的黑色内脏部分拿掉就可以了。

扩展资料

吃蛏子的注意事项：

1、吃蛏子要注意是否是活的，死亡的蛏子肉是松散的，没有这么好吃，并且容易寄生细菌，影响身体健康。

2、买蛏子的话要买鲜活的，碰一碰触角或者是壳边的肉，会缩回去的是活的蛏子，不会缩回去的是死亡的蛏子。

3、蛏子性寒，不能食用过优艾设计网_设计圈多，一次吃蛏子肉的量控制在50克左右，不然会加重肠道的滑利性，导致腹泻，并且也不能和其他性寒的食物一起食用，不利于脾胃健康。

参考资料来源：百度百科：蛏子

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