驴蹄筋怎么做好吃啊？？

驴蹄筋怎么做好优艾设计网_设计LOGO吃？怎样把驴筋做成菜？

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蔡昆宏 2021-04-11 10:28

　　驴蹄筋洗干净的方法如下：

1. 首先拿水泡泡，然后拿热水焯一下就好了。

2. 不过千万别焯时间长，蹄筋放热水里时间长就会化的。

3. 剔去碎骨，优艾设计网_设计百科刮去表面衣皮，再切成7 厘米长的条。

4. 用沥青粘可彻底去毛，去膜洗净。
   

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汪洋 优艾设计网_PS百科 2021-04-11 10:34

可以呀

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蔡启忠 优艾设计网_设计模板 2021-04-11 10:37

可以把驴筋和青椒一起炒，也方便下酒。下面介绍做法：

步骤：

1.青椒顶刀切。

2.姜蒜分别切碎。

3.青蒜坡刀切段。

4.驴筋切片。

5.炒锅热水，将驴筋焯烫去除异味，倒出沥干。

6.洗锅热油，倒入驴筋加盐爆炒。

7.放姜蒜末、蚝油、味精，烹米酒炒匀盛出待用。

8.重新洗锅热油，倒入青椒加盐炒熟。

9.倒入驴筋炒匀，加骨汤略焖。

10.放青蒜、胡椒粉炒匀出锅。

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刘晓艳 2021-04-11 10:41

优艾设计网_平面设计 大葱，尖椒，山药，都可以

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应光武 2021-04-11 10:41

　　青椒炒驴蹄筋。

　　做法：

　　1.青椒顶刀切。

　　2.姜蒜分别切碎。

　　3.青蒜坡刀切段。

　　4.驴筋切片。

　　5.炒锅热水，将驴筋焯烫去除异味，倒出沥干。

　　6.洗锅热油，倒入驴筋加盐爆炒。

　　7.放姜蒜末、蚝油、味优艾设计网_在线设计精，烹米酒炒匀盛出待用。

　　8.重新洗锅热油，倒入青椒加盐炒熟。

　　9.倒入驴筋炒匀，加骨汤略焖。

　　10.放青蒜、胡椒粉炒匀出锅。

　　

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陈泰 2021-04-11 10:41

用火先烧优艾设计网_Photoshop问答一下 去杂毛 然后将驴蹄和在温水中浸泡半小时，去掉爪壳，刮净毛，洗净后放入锅内，加清水，没过驴蹄3厘米左右，用旺火烧开，再移至小火上焖烧，需经常翻动，以免粘结锅底，炖至八成烂时捞出，趁热剔去骨头；姜洗净切片；香菜洗净切成细末待用。

之后旺火热勺，下驴蹄，加驴肉汤、料酒、酱油、冰糖、胡椒（黑胡椒），用旺火烧至上色。

最后取大碗一只，放入葱、姜、大料，将驴蹄码入碗内，倒入原汁，加味精，上屉用旺火蒸20分钟左右，取出，翻扣在碗里，拣去葱、姜、大料即成，上桌时带香菜一小碟佐食。

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