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煎鸡胸肉怎么做好吃啊??

煎鸡胸肉怎么做好优艾设计网_设计吃?如何煎鸡胸肉好吃
张剑光 2021-04-09 14:21

煎鸡胸

一款简单的鸡胸肉做法,满满的蛋白质,比较适合健身和瘦身的小伙伴们。

原料:鸡胸、金针菇、秋葵、大蒜、盐、孜然粉、料酒。

做法步骤:


第1步、鸡胸肉洗净沥干水分。


第2步、准备其他备用材料。


第3步、鸡胸肉切片加少量盐和料酒淹20分钟。秋葵对半切,金针菇撕开待用。


第4步、电饼铛加热抹底油。将腌好的鸡肉,秋葵,金针菇码放均匀。煎1分钟。


第5步、1分钟后撒上孜然粉和辣椒面并翻面。煎一分钟撒上调料翻面再煎一分钟就可以出锅了。[金针菇和秋葵上稍微撒一点点盐就可优艾设计网_Photoshop百科以了]。

小贴士:

鸡肉腌的时候盐一定要少放。鸡肉很容易入味,如果担心拿不好分寸就煎的时候再撒盐。


张志鹏 2021-04-09 14:21

用料

鸡胸肉 一块

蚝油 适量

研磨黑胡椒 适量

黄油 少许

淀粉 适量

酱油 适量

西兰花或者芦笋 随你喜欢

美味低卡煎鸡胸的做法

  • 鸡胸肉洗净,去掉脂肪(也可以不去),剖开大概1厘米厚度更容易熟。用适量淀粉(抹了淀粉不会柴)+酱油抹匀腌制十五分钟

  • 锅烧热,放入少量黄油(可以不放,放了更香),最小火,黄油化开后放入鸡胸,盖上锅盖。

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  • 面A变色后翻面,给面A抹上蚝油,撒上黑胡椒,盖上锅盖

  • 面B也煎好后翻面,给面B也抹上蚝油和黑胡椒。注意这次翻面后不要煎太久,蚝油会糊,或者可以加一点点水。大概煎几十秒到一分钟反过来把面B的蚝油也煎一煎。

  • 出锅,配上白水蔬菜,开吃。如果觉得蔬菜白水煮没味,可以淋一点蒸鱼豉油,或者蚝油+水+黑胡椒的酱汁。不过那都是额外的热量哦


陈维力 2021-04-09 14:28

鸡胸肉是很多健身餐和减肥餐里都推荐的食材,它蛋白质含量很高,热量却几乎是所有肉类中最低的,鸡胸肉中的蛋白质和脂肪还容易被人体吸收并利用,为健身后肌肉恢复创造营养来源,另外,它还含有大量的铁元素,有利于保持良好的新陈代谢,不论是增肌还是减脂,鸡胸肉都是极好的食材。

但是鸡胸肉也有个很大的问题,就是大多数简单的做法,很容易让鸡胸肉的口感不好,不如其它部位的肉嫩,和其它品种的肉类比起来,口感较“柴”,也是很多人不喜欢吃鸡胸肉的原因。今天来分享一种鸡胸肉的做法,步骤非常简单,只要把鸡胸肉敲一敲,腌一腌,口感会好很多,不过煎的时候也要注意,火不能大,再搭配一些健康的蔬菜,一份非常棒的营养减脂餐就有了,来看看详细的做法吧!

【煎鸡胸肉】
【原料】:鸡胸肉1块、盐、黑胡椒、食用油、小西红柿、秋葵、西兰花;

【食谱制作过程】:

步骤1:鸡胸肉洗净后,用厨房纸控干水份,再用保鲜膜包起来;

步骤2:用小擀面杖敲打鸡胸肉,如果有专用的肉锤就更好了,没有的话就用擀面杖也不错,多敲一会儿,把肉拍松点;

步骤3:拍好的鸡胸肉放到大碗里,两面抹点盐,再磨一些黑胡椒碎在上面,给鸡胸肉来个2分钟的按摩;

步骤4:按摩后的鸡脆肉,碗口包上保鲜膜,放到冰箱里冷藏一晚,第二天早上煎,入味效果更好;

步骤5:早上取出鸡胸肉,平底锅上火烧热,放少许食用油,把鸡胸肉放上去,盖上锅盖,小火煎熟,一面煎2-3分钟,再翻过来煎另一面;

这里需要注意一下,煎的时候保持小火,盖上锅盖,使水汽在锅里循环,鸡肉就会嫩一些,口感不会太干。

步骤6:煎过优艾设计网_设计模板的鸡胸肉颜色发白,把小番茄对半切开,放到锅里,煎出汤汁浸到鸡肉里,也很好吃;如果有新鲜柠檬,挤点柠檬汁在鸡胸肉上也不错;

步骤7:最后把煎熟的鸡胸肉切成条状,摆到盘中,西兰花和秋葵焯熟,摆在盘中装饰,这份煎鸡胸肉就做好了,再加上煎过的小番茄,是不是很漂亮呢?

这种做法的鸡胸肉入味好,口感相对较嫩,不发柴,做法又比较简单,还是值得推荐的。鸡胸肉蛋白质含量较高,喜欢健身或减肥的小伙伴,都会想要多尝试鸡胸肉的做法,不如试试多妈今天这份食谱吧。搭配的西兰花和秋葵可以调味也可以不调味,随自己喜欢就好。


陈侃 优艾设计网_设计 2021-04-09 14:30

食材换一换食材
鸡胸肉
1整块
西兰花
8朵
圣女果
7个

适量

适量
烧烤酱
适量
洋葱
25克
胡椒粉
适量
方法/步骤分步阅读
1
/16
将鸡胸肉去筋。
2
/16
从中间横切开。
3
/16
装到碗中备用。
4
/16
把洋葱切成丝。
5
/16
食材全部装碗。
6
/16
碗中加胡椒粉。
7
/16
碗中加烧烤酱。
8
/16
食材搅拌均匀。
9
/16
碗中加入食盐。
10
/16
拌匀,腌制一个小时以上。
11
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西兰花加入开水中,煮一分钟。
12
/16
锅中捞出备用。
13
/16
油热,加入鸡胸肉,中火煎一分半。
14
/16
翻面继续煎一分半。
15
/16
鸡胸肉、西兰花、圣女果装盘,撒少许胡椒粉。
16
/16
煎鸡胸肉制作完成。


王彭全 2021-04-09 14:34

鸡胸肉别再水煮了,今天教你新吃法!香气四溢,比红烧肉还香!让人回味无穷的回味道答,叫人垂涎三尺的食物!今天给大家带来一道鸡肉又简单又好吃的做法。

首先准备两块鸡肉,因为鸡肉比较厚实,我们从中间给它分开,这样比较容易熟,再用刀背把鸡胸肉剁一遍,这样就更加容易入味了。两边都需要剁一遍,然后放入盘中。

我们再准备几瓣大蒜剁碎,放入鸡胸肉中,加入适优艾设计网_PS论坛量的胡椒粉,两勺生抽,一点老抽上色。一勺料酒。半勺盐,一大勺淀粉,用手抓拌均匀,直到料汁全部裹在鸡肉表面就可以,盖上保鲜膜腌制10分钟。

平底锅预热刷点油,加入鸡肉小火煎,两分钟就翻面煎另一面。再煎两分钟以后我们加点适量的清水,盖上盖子煎到水分收干。这样煎出来的鸡肉口感非常嫩,一点也不会差,像这样就可以出锅了。把它切成小块,摆入盘中就可以开吃了。

这样做的鸡胸肉颜值高,味道也是非常棒。鸡胸肉的脂肪含量低,非常适合作为减肥餐,吃腻了水煮的鸡胸肉不如换换口味,真的是特别的好吃。朋友们,你们是不是也已经嘴馋了?赶紧回家试试去吧!想了解更多的美食做法,欢迎大家关注,评论和转发


段超 2021-04-09 14:37

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用料

鸡胸肉 一个

现磨黑胡椒 适量

蒜末 一茶匙

柠檬汁 一茶匙

蚝油 一茶匙

盐 少许

低卡无油煎鸡胸的做法

  • 鸡胸肉洗干净 去掉多余脂肪 用厨房纸把表面水分擦汗

  • 用松肉锤把鸡肉拍松 没有松肉锤可以用刀背 这个步骤很重要 鸡肉入味 松软多只的关键就在这 这里的拍松是把纤维打散 千万不要和做炸鸡排是那样吧肉拍扁 不然口感反而会柴

  • 把蒜末蚝油柠檬汁盐混合后均匀涂抹到鸡胸上 按摩五分钟 这样做是为了鸡胸肉更加的入味

  • 按摩好后的鸡胸肉放在干净容器中裹上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜

  • 第二天取出用不粘锅小火干煎 一定要不粘锅 小火 盖盖子 这是关键的关键 不粘锅可以省去油 小火盖盖子是为了鲜嫩多汁 中间翻面是开一次盖就不要随便开盖了 煎至两面金黄 出锅 切厚片 再撒上一些现磨黑胡椒 完工


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