纸杯蛋糕怎么做好吃呢？？

优艾设计网_设计百科纸杯蛋糕怎么做好吃？用蒸锅怎么做纸杯蛋糕

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尹创浩 2021-04-09 07:59

优艾设计网_设计LOGO 在烤的时候注意温度，即可是纸杯不糊，方法如下：
原料：
做法：
1.
蛋黄加入20g白砂糖搅拌均匀
2.
倒入沙拉油，用手动打蛋器搅打均匀
3.
加入牛奶拌匀
4.
筛入低粉
5.
用手动打蛋器拌合均匀放置一边备用
6.
蛋白分三次加入剩下的白砂糖，用电动打蛋器打发
7.
蛋白液与蛋黄液混合，用刮刀切拌均匀
8.
12连小蛋糕模具里垫上纸模，底部放少许糖渍苹果丁
9.
舀入面糊7分满
10.
烤箱预热180度,中层,上下火烤约30分钟

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郑晔 2021-04-09 08:05

主料
蛋糕粉68克
鸡蛋4个
牛奶32克
辅料
玉米油
15克
白砂糖—鸡蛋黄
16克
白砂糖—鸡蛋清
30克
纸杯蛋糕的做法
1.
首先准备好所需要的材料
2.
把鸡蛋的蛋白跟蛋黄分开，放在两个无水的容器，然后用电子称分别称出蛋糕粉68g，白砂糖—鸡蛋黄16g，白砂糖—鸡蛋清30g，牛奶32g，油15g
3.
然后搅拌鸡蛋黄，加入16g的白砂糖和15g的油一起搅拌均匀
4.
加入32g的纯牛奶继续搅拌，直到白砂糖已经接近溶解
5.
然后就打发蛋白，白砂糖分三次放进去。我是用5档的力度去打发，打发到结实的状态，有坚挺的直角出现就可以。一定要确保打发蛋白的过程中没有水分的参与
6.
最后把打发好的蛋白分两次倒入蛋优艾设计网_Photoshop问答黄溶液，上次搅拌，不要用打圈圈的方式，最后把半成品装进杯子
7.
烤箱先用150度的温度预热5分钟，然后把杯子蛋糕放在中层用上下150度烤40分钟

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牛梦达 2021-04-09 08:05

所需原材料：

1、主料：低粉110克、鸡蛋4个。

2、辅料：白糖70克、玉米油30克、蔓越莓干15克。

第一步：先将所需的原材料准备齐全。

第二步：全蛋打入盆中，分3优艾设计网_设计LOGO次加糖，高速打至滴落的蛋液可以划出8字，且不易消失。

第三步：然后倒入玉米油，低速打10秒。

第四步：再筛入混合好的低粉。

第五步：将低粉拌匀。

第六步：将面糊装入模具，撒蔓越莓干，提起蒸屉震一下蛋糊里的气泡。

第七步：蒸15分钟后焖5分钟再揭锅盖。

第八步：成品图如下。

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徐帮峰 2021-04-09 08:10

初学者纸杯蛋糕的做法：
准备两个无水无油的不锈钢盆，用厨房纸擦干净水

将5个鸡蛋用蛋清分离器分离蛋清、蛋黄，注意蛋清里不要有蛋黄

有的鸡蛋蛋黄不成型，会漏，打烂慢慢抠开一点缝隙的时候，看到蛋黄不成型注意啦，让蛋清一点一点流下来，蛋黄留在蛋壳里

图上的蛋黄已经加入了85g低筋粉、40g纯牛奶、25g细白砂糖、40g玉米油
步骤 3
如视频z字形搅拌蛋黄糊，没有手动打蛋器，用的勺子
4
搅拌得面粉没有小疙瘩
5
蛋黄糊搅拌好了，待用
6
现在来用电动打蛋器打发蛋白，注意打蛋器不要有水，用厨房纸擦干净

蛋白里滴几滴柠檬汁或者醋可以去腥

等蛋白有泡泡时，放入40g细白砂糖的三分之一
7
等起再多点泡时再放三分之一白砂糖
8
发白的时候放入最后三分之一白砂糖
9
打蛋器以最快的速度工作，不要停留在一个地方，要转动打蛋器
10
慢慢的有比较多的纹路了
11
等到倒扣不会掉落，就打发好了，打发好的蛋白要尽快和蛋黄糊结合了入烤箱，否则容易消泡
12
倒入三分之一的的蛋白到蛋黄糊里，同样z形搅拌均匀，没找到刮刀，还是用的那个勺子
13
再把剩下的蛋白都放到蛋黄糊里搅拌，和搅拌蛋黄糊方法一样
14
搅拌好了，

开始预热烤箱，上下火200度5分钟
步骤 15
预热的时候准备烤盘，我是32L的长帝烤箱，一个烤盘放15个杯子，杯子的规格见下图

左手端着糊糊盆子倾斜到杯子口，右手拿那个勺子，还是那个勺子，往杯子里盛糊糊，盛七八分满

也可以用裱花袋往杯子里挤糊糊
步骤 16
这是我买的杯子的规格
步骤 17
放到烤箱中层开始烤，上下火200度20分钟
步骤 18
慢慢的成了型，到最后香味扑鼻
步优艾设计网_PS论坛骤 19
烤箱停止工作5分钟后再端出来，摆到烤网上晾晾。
外表酥脆，内里细腻软糯香甜，很好吃

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黄家兴 2021优艾设计网_PS问答-04-09 08:19

主料
蛋糕粉68克
鸡蛋4个
牛奶32克
辅料
玉米油
15克
白砂糖—鸡蛋黄
16克
白砂糖—鸡蛋清
30克
纸杯蛋糕的做法
1.
首先准备好所需要的材料
2.
把鸡蛋的蛋白跟蛋黄分开，放在两个无水的容器，然后用电子称分别称出蛋糕粉68g，白砂糖—鸡蛋黄16g，白砂糖—鸡蛋清30g，牛奶32g，油15g
3.
然后搅拌鸡蛋黄，加入16g的白砂糖和15g的油一起搅拌均匀
4.
加入32g的纯牛奶继续搅拌，直到白砂糖已经接近溶解
5.
然后就打发蛋白，白砂糖分三次放进去。我是用5档的力度去打发，打发到结实的状态，有坚挺的直角出现就可以。一定要确保打发蛋白的过程中没有水分的参与
6.
最后把打发好的蛋白分两次倒入蛋黄溶液，上次搅拌，不要用打圈圈的方式，最后把半成品装进杯子
7.
烤箱先用150度的温度预热5分钟，然后把杯子蛋糕放在中层用上下150度烤40分钟

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赵琪 2021-04-09 08:19

蛋糕的做法大全(纸杯蛋糕)

简介：每一个小纸杯里面都散发着浓浓的奶香味，简单的蛋糕材料就 能做出色香味俱全的小蛋糕，而且自己亲手做的小优艾设计网_设计圈蛋糕更有意思，这款纸杯蛋糕就是懒人福利，不需要过多步骤，尤其刚烤好还热着的时候最好吃，包装好了还可以送人喔！

食材与明细

1. 准备材料

2. 鸡蛋全蛋低速打散，一次性加入糖，快速打发

3. 打发至蛋液颜色发白膨胀，出现清晰纹理

4. 加入牛奶和橄榄油，再加了几滴柠檬汁，快速翻拌

5. 筛入面粉，继续快速翻拌到均匀混合即可

6. 灌入纸杯中，8分满后，放在桌面震动几次，震动里面的气泡

7. 烤箱预热175度3分钟，上下火烘烤15分钟，表面金黄即可

8. 烘烤结束后，拿出放凉就可以吃啦

温馨小提示：小贴士： 1、我用的是PE5386一度飞梭烤箱，大家使用别的品牌的烤箱时注意温度适当调整。 2.橄榄油可以用黄油代替。 3.筛入面粉搅拌时，忌翻拌过度导致消泡。 4.灌入纸杯中，8分满即可，过满会导致蛋糕在烘烤时溺出。

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