豆腐鸡蛋汤怎么做好吃啊??
黄兵 2021-04-08 17:37 优艾设计网_设计百科 主料
豆腐皮
200克
鸡蛋
40克
葱花
30克
面粉
50克
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
步骤
1.豆腐皮一张铺开
2.用刀切成菱形
3.切好的小葱
4.锅里放一些油加热
5.把葱花和豆腐皮放入锅中翻炒
6.加入适量盐
7.加入适量清水煮开
8.挖一些面 加入水搅拌几下
9.把面糊倒入锅中 用勺子推推锅底
10.打一个鸡蛋倒入锅中
11.加入香油后 即可出锅 了
12.盛到碗中 可以喝鲜美的汤了
蒋程 2021-04-08 17:37 优艾设计网_设计圈 锅里放油,放入葱花添入水,水开以后下入豆腐,豆腐微微翻滚到处搅散的蛋,蛋花飘起即可。
沈楠 2021-04-08 17:41 食材明细
豆腐半块鸡蛋一个
香菜少许葱花少许香肠半个
酱油少许精盐少许蚝油少许味精少许花椒粉少许
折叠编辑本段制作步骤
1. 准备食材.
2. 敲打一个鸡蛋。打碎待用。
3. 清炒葱花,有香味即可。油温不宜过高!
4. 下入调料,香肠,以及准备好的豆腐。
5. 放入水,开过打入鸡蛋,开锅后倒出。放上香优艾设计网_PS论坛菜即可!
张猛 2021-04-08 17:43 西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素,豆腐则是低脂肪、低热量的一种食材,并含有大量的植物蛋白,这两种食材搭配在一起,煮成一道清淡营养的西红柿豆腐汤,味道酸酸的很是开胃。
我们先准备一下食材:
清洗干净的香菇三个,切成香菇片,香菇有一种特殊的香味,比较适合煮汤。
小葱几根清洗干净以后,切成小葱花。
拿一个优艾设计网_设计百科小盆,打入两个鸡蛋,用筷子快速搅散。
豆腐一块,先把豆腐一分为二,再放在案板上切成豆腐丁。豆腐倒着切,切掉的豆腐可以用手按住不会粘在刀背上面。
我们把西红柿去一下皮,西红柿的外皮煮进汤中影响口感。
锅内烧水,水开以后,放入两个西红柿烫一下外皮,这样容易去除西红柿的外皮。烫一下以后捞出番西红柿用凉水冲洗,轻轻的一拉西红柿外皮很轻松的去掉了。
然后把西红柿去根以后切成小块,放在盆中。
锅内烧油,油热以后,倒入鸡蛋液,鸡蛋液迅速凝固,用勺子不停地搅散鸡蛋块。把搅散的鸡蛋块倒出。
锅内再烧少许油,放入西红柿和葱花一起翻炒,把西红柿翻炒出汁水以后,汤汁炒出酸味,倒入适量的清水,清水的量要一次加够。
接着放入豆腐和香菇,放入食盐2克,胡椒粉4克,大火烧开,化开调料以后,打去上面的浮末,用勺子不停的搅动锅。
小火煮5分钟左右,把汤汁煮浓,煮出香味。再放入炒好的鸡蛋,淋入适量的水淀粉,淋入水淀粉勾一层薄芡,使汤汁更加粘稠浓郁。
翻匀出锅装盘,撒上香菜点缀一下,出锅前淋入芝麻香油3克,使豆腐汤味道更香,汤汁更亮,就可以起锅倒在汤盆中食用了。
这道清淡开胃又有营养的番茄豆腐汤就做好了。
黄兵 优艾设计网_PS论坛 2021-04-08 17:51 食材明细
豆腐
适量
鸡蛋
适量
青菜
适量
金针菇
适量
胡萝卜丝
适量
盐
适量
香油
适量
原味
口味
煮
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
豆腐鸡蛋汤的做法步骤
1青菜洗净切块,豆腐切小块,鸡蛋液打散备用。
2煮开一锅水,将豆腐、金针菇、胡萝卜丝加入,水开后,将蛋液缓慢倒入,再将青菜放入,放盐,熄火后淋上香油。
小窍门
口味鲜美,含丰富的营养成分,老幼皆宜。
孙黎江 2021-04-08 17:54 工艺:煲
口味:咸鲜味
热量:较高热量
配料:
烹饪步骤:
1.把豆腐洗净切成小块、火腿肠、葱切丁备用
2.锅内放入少量油煎炒一下豆腐
3优艾设计网_设计百科.然后放入火腿丁加入适量的水烧开
4.待水开后倒入或好的面糊搅匀
5.然后再把打好的蛋液转圈缓慢倒入,再放入盐,熄火后淋上香油即可
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