酸梅汤怎么做好吃啊??
刘昶 2021-04-08 17:40
酸梅汤的做法
1.准备材料:乌梅30克、山楂干50克、陈皮15克、甘草3克、(网上多方考究这个比例最合理)
2.将全部材料用清水洗去浮尘,可同洗香菇的方法一样, 即:材料倒入水中,用筷子高速在水中画圈
3.将洗净的材料用清水浸泡半小时
4.连水一起倒入电饭锅中,再加入足量的水,煮40分钟左右(球赛上半场),盛出汤水,优艾设计网_电脑技术再加清水煮一次(球场下半场)
5.放入冰糖,用勺子搅拌一下,煮至水再开一次,滤除残渣,2次的汤水兑在一起
6.凉凉,转入冰箱冷藏即可
烹饪技巧
乌梅、山楂干、陈皮、甘草在煲之前一定要先浸泡,这样酸梅汤煲好才是暗红色,否则就是像啤酒一样的颜色的。而且味道容易煮出来。
陈亮 2021-04-08 17:42 优艾设计网_设计LOGO
用料
酸梅汤
苏打水
冰块
酸梅汤苏打水的做法
水减半熬酸梅汤,然后放冰箱冷藏,可适量多加一些糖,苏打水放冰箱冷藏至少四个小时
杯子里放冰块,半杯酸梅汤,再冲入苏打水,完美!
程南 2021-04-08 17:51 优艾设计网_设计百科 红枣…………
常子龙 2021-04-08 17:52 优艾设计网_PS论坛 酸梅汁
材料:乌梅12粒、干山楂片30G、甘草5G、水1800ML、冰糖100G
做法:1、几种原料洗净,锅内放入水,将几种原料放入调料包里包好,放进锅里,烧开后小火煮30分钟。
2、放入冰糖(我用的是黄冰糖)搅化,关火,晾凉,放冰箱里冰镇5小时以上。
田博 2021-04-08 17:56 优艾设计网_平面设计材料
乌梅8公斤、砂糖50公斤、柠檬酸50克、桂花1.5公斤、糖精30克、酱色250克、成品浓缩酸梅汁120公斤可冲酸梅汤384公斤。
做法
1.按配料规定熬制酸梅汁。先将乌梅洗净,投入紫铜锅(或铝锅)内煮沸,过滤(余下的乌梅可加开水浸泡、过滤),制成浓缩的乌梅汁。
2.熬制糖酱。先将砂糖溶解,制成所需浓度糖水,过滤除去杂质,再煮沸,加入其它辅料搅拌均匀,待冷却后使用。
3.混合原料。将冷却后的糖酱,倒入浓酸梅汁中,制成酸梅糖酱。
4.加冰水,或加食用冰和砂滤水,制成酸梅汤。
张洪亮 2021优艾设计网_设计百科-04-08 17:59 乌梅又称酸梅,营养价值较高,内含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐、维生素C、钙、磷、铁、钾等,有显著的抗菌作用。梅子中的梅酸可软化血管,推迟血管硬化,具有防老抗衰作用。
这道乌梅泡萝卜还是从电视上学来的,据说可以清除肝脏,肺部的毒素,每天吃上几片,可增加身体的有益菌,对身体起到保健的作用。
做好以后这道小菜,味酸甜清凉爽口,作为一道佐酒配粥的小菜也是相当的不错的。(收起)
食材
主料
白萝卜
1根
盐津乌梅
15粒
辅料
白糖
30g
盐
适量
白醋
20ml
生抽
15ml
步骤
1.准备好所有的食材。
2.白萝卜洗净去皮切薄片,加盐腌制片刻。
3.乌梅也洗净备用。
4.准备好调料。
5.把腌制出水的萝卜,水倒掉萝卜挤干水分。
6.萝卜,乌梅放入大碗中,加入一些凉白开,水量稍多一些。
7.再加入白糖。
8.加入白醋。
9.加入生抽。
10.把萝卜拌均匀。
11.然后放入密封盒盖紧,放入冰箱冷藏一夜即可食用。
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