菊花汤怎么做好吃呢？？
菊花汤怎么做好优艾设计网_PS问答吃？菊花可以做汤吗
杜文君 2021-04-07 20:24 优艾设计网_PS交流 材料
主料：桂鱼(或草鱼)l条约500克，猪肥膘肉50克，水发冬菇6朵，熟笋12克，熟火腿10克，鸡蛋约2只，小葱段适量，上汤约l杯，绍酒2茶匙，香菜，姜片，生粉各适量。
做法
①将桂鱼剖好，去鳞、腮，洗净，先剁下头、尾，再剔取鱼身净肉，同肥膘肉、冬菇、笋子一起切成绿豆大的丁，放在碗内，再加上鸡蛋清(蛋黄另用)、生粉、味精、盐拌匀后，做成直径3．3厘米、1厘米厚的中间微凹的摼栈ㄐ斡闩邤，放在碟里(碟里先抹上油)。
②将火腿切成茸洒在鱼胚周围，鸡蛋黄蒸熟塌碎，放在捻闩邤中心做花蕊。
③将鱼头、尾放滚水中烫过，放在碗里，加绍酒、味精、盐、葱、姜、上汤和捻闩邤一起放锅内蒸20分钟左右，取出，拣去葱不用。
④取长腰碟一只，将鱼头、尾摆在碟头，中间用摼栈ㄐ斡闩邤排成鱼身，周围镶以香菜，把蒸鱼的汤汁滤入炒锅煮滚，用生粉水勾芡，浇在鱼上面即可。
张生怀 2021-04-07 20:27 可以吖！菊花猪肝汤基本材料 猪肝１００克，鲜菊花１２朵，油、盐、酒适量
做法：猪肝洗净，切薄片，用油、酒腌１０分钟；鲜菊花洗净，取花瓣。先将菊花放入清水锅内煮片刻，再放猪肝，煮２０分钟调味即成。有滋养肝血，养颜明目功效。 菊花银耳汤材料：菊花（生）1-2朵 银耳10g 生姜1片 虾50g 葱1/2棵 酒2大匙 盐适量 鸡汤4杯
做法：
1 虾去皮壳，剥皮，纵切一分为二，撒上盐和酒浸味。
2 银耳用水泡，变软后取出，洗净，去掉根部，切成适当大小。
3 葱、姜切细丝。
4 鸡汤中加酒、盐调味，加入虾，银耳后煮2－3分钟，撒上菊花即可。 菊花排骨汤主料:肋排骨、山药 辅料:杭白菊数朵 调料:盐、味精制作过程:1、将排骨剁好后放在陶罐和高压锅里,放入姜片、葱断和水,大火烧开小火煨熟，再将山药去皮切薄片,煨约五分钟.2、干菊花用清水泡软后,待排骨山药煨好后,再将泡发好的杭白菊水放入汤中稍煮一会,用盐、味精调味即可上桌。特点及营养:温补健脾胃,降血糖,对人有特殊的保健作用,特别是在秋燥时节,此汤更能缓解秋燥的症状。 枸杞菊花排骨汤材料：枸杞、菊花、排骨
做法：将洗净的排骨切成约１寸大小备用。将枸杞、菊花用冷水洗净。锅中水烧开后，加入排骨、姜及枸杞，大火煮开后，改用中火煮约３０分钟。菊花在汤快煲好前放入。菊花放入多少应因人而易，因为优艾设计网_设计百科菊花带苦味，小孩吃可少放一点儿。加适量盐，即可。功效：清热、解毒、明目、养颜、祛痘。 山楂菊花酸梅汤材料 山 楂 肉 7 两 酸 梅 1 2 粒 （ 乌 梅 ） 白 菊 花 3 钱 白 糖 适 量 水 适 量作法一 山 楂 浸 洗 ， 沥 乾 水 备 用 。 酸 梅 洗 净 备 用 。作法二 白 菊 花 洗 净 ， 沥 乾 水 备 用 。作法三 将 酸 梅 、 山 楂 放 入 煲 中 ， 加 水 煲 滚 ， 改 用 慢 火 煲 1 小 时作法四 加 白 菊 花 续 煲 1 5 分 钟 。作法五 最 後 落 糖 ， 即 可 饮 用 。备注 1.山 楂 味 酸 ， 性 微 温 ， 功 能 降 血 压 ， 降 血 脂 ， 活 血 去 瘀 ， 开 胃 消 食 。 2.白菊 花 又 称 甘 菊 ， 能 养 肝 肾 、 明 目 。3.乌 梅 是 用 成 熟 的 黄 梅 或 未 熟 的 青 梅 ， 经 烟 火 熏 制 ， 色 乌 黑 ， 故 称 乌 梅 味 酸 ， 性 温 ， 能 驱 蛔 虫 ， 止 泻 、 生 津 。 用 白 糖 、 鸟 梅 加 糖 煲 成 的 「 酸 梅 汤 」 ， 有 解 渴 消 暑 及 抑 制 大 肠 杆 菌 ， 伤 寒 杆 菌 ， 霍 乱 弧 菌 的 功 能 4.。功 能 :生 津 、 止 痢 、 开 胃 消 食 。 减 少 疾 病 兼 可 强 壮 身 体 。
黄鲁 2021-04-07 20:29 菊花鱼羹锅的做法详细介绍 菜系及功效： 私家菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 口味： 家常味 工艺： 煎 菊花鱼羹锅的制作材料： 主料： 菊花20克,鲫鱼400克 辅料： 猪腰子200克,鸡肉150克,鸡肫150克,花生仁（炸）75克,粉丝25克,油条25克,油炸馓子20克,菠菜250克,白菜150克,豌豆苗150克,香菜50克 调料： 植物油40克,大葱10克,姜10克,油皮10克,味精1克,胡椒1克,猪油（炼制）10克 教您菊花鱼羹锅怎么做，如何做菊花鱼羹锅才好吃1.鲫鱼去净鳃和内脏，冲洗干净，剔出骨刺留另用，取净鱼肉，不规则片成长6厘米厚、1厘米宽的片。生鸡脯肉剔去筋膜，洗净后片成长3厘米，宽2厘米的薄片。鸡胗剥去表皮，清洗干净，切成薄片。猪腰子剖开，剔净腰臊，用清水泡洗干净，再片成长3厘米，宽2厘米的薄片。上述四生片分别码放在4只盘中，摆呈风车形。 2.油条切成三厘米长的段，馓子掰开，与油炸去皮花生米，油炸粉条，四油酥分别装入四只盘中，上桌前用烧热的植物油再炸一次，以保酥脆。 3.四鲜菜分别清洗治净，沥净水，分别放入四只净盘中。 4.鲜白菊花冲洗干净，切去花蒂，抽出花心，仍以原花形摆放在净盘中。 5.葱，姜分别去皮洗净，各取5克切成葱段，姜片，余下的分别切成细末，与胡椒粉，味 精共装一碟，各占1/4碟，精盐另装一小碟。 6.锅置火上，加入猪油烧热，下入葱段，夹杂片炝锅，加入奶汤125优艾设计网_设计客0毫升，鲫鱼骨刺烧沸，煮约5分钟，捞出鱼骨刺，葱段，姜片，成鱼羹汤。 7.鱼羹汤倒入酒锅里，连同13个料盘和味碟一起上果摆好。食用时，点燃酒锅下面的酒精，酒锅汤沸后先下入菊花，再将各类生片，鲜菜下入汤中烫熟，取出蘸味料食用，四油酥不入锅内，可直接食用。 菊花鱼羹锅的制作要诀： 原料中植物油40克是实耗量，因有过油炸制的过程，需准备植物油300克左右。 小帖士-食物相克： 菊花：菊花与鸡肉、猪肉同食会中毒。忌于芹菜同食。 鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。 花生仁（炸）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。 香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
林知敏 2021-04-07 20:42 菊花猪肝汤
材料 猪肝100优艾设计网_Photoshop交流克，鲜菊花3、4朵，油、盐、酒适量
做法：猪肝洗净，切薄片，用油、酒腌10分钟；鲜菊花洗净，取花瓣。先将菊花放入清水锅内煮片刻，再放猪肝，煮20分钟调味即成。有滋养肝血，养颜明目功效。
郑贤勇 2021-04-07 20:48 可以的..在南方.白菊花泡汤很普遍的..至于北方就不清楚了（本人南方了）
附
菊科草本植物菊的头状花序。又称节华、真菊、甘菊、家菊、甜菊花、药菊。我国中部、东部及西南地区广泛栽培。产河南者称怀菊花，产安徽者称滁菊花或毫菊花，产浙江者称杭菊花，产四川者称川菊花。秋季花开时采收，烘干或蒸、晒干用；亦可用鲜品。 [性能]味微辛、甘、苦，性微寒。能疏散风热，清肝明目，平肝阳，解毒。 [参考]含菊甙、腺嘌吟、氨基酸、水苏碱、胆碱、黄酮类、维生素A样物质、维生素B1；含挥发油，油中主要为菊花酮、龙脑、龙脑乙酸酯等。 [用法]泡茶，煎汤，浸酒，或入丸、散。 [附方] 1，桑菊薄荷茶：菊花6g，薄荷9g，金银花、桑叶各10g，沸水浸泡，代茶饮。 本方用菊花、桑叶、薄荷疏散风热、清利头目，金银花清热解毒。用于感冒发热，头昏，目赤，咽喉不利。 2，菊花决明茶：菊花10g，炒决明子12g。沸水浸泡服。 菊花与决明子配伍，有较好的清肝明目和平肝阳的作用。用于肝热目赤，羞明多泪，头昏；或肝阳上亢，头昏目眩。 3，菊睛丸：甘菊花120g，枸杞子90g，肉苁蓉60g，巴戟天30g。研为细末，炼蜜为丸，每次6g，温开水送下。 源于《和剂局方》。枸杞子为补肝明目要药，肉苁蓉、巴戟天能补益肝肾精血，精血上注于目而能视，故有助于明目；甘菊花与枸杞子等同用，有养肝明目之效。用于肝肾不足，眼目昏暗。 4，桑菊银楂茶：菊花、金银优艾设计网_在线设计花、山楂各5g，桑叶10g。分作3~4次用，每次以沸水浸泡，代茶饮。 本方以桑叶、菊花、金银花清热平肝，山楂活血化瘀；桑叶、菊花、山楂能降压，菊花、山楂能扩张冠状动脉并增加血流量，山楂、金银花又能降低血清胆固醇。用于冠心病、高血压及动脉硬化症而有肝热者。 5，菊花甘草汤：菊花120g，甘草12g。加水煎汤，分3~4次服。 源于《外科十法》。本方用菊花、甘草清热解毒，唯恐药力不足，故用量较大。用于疔疮肿痛。
钟琦 2021-04-07 20:51 菊花猪肝汤
【特 点】 滋养肝血，养颜明目
【原 料】
猪肝100克，鲜菊花12朵，油、盐、酒适量
【制作过程】
做法：猪肝洗净，切薄片，用油、酒腌10分钟；鲜菊花洗净，取花瓣。先将菊花放入清水锅内煮片刻，再放猪肝，煮20分钟调味即成。有滋养肝血，养颜明目功效。做法：猪肝洗净，切薄片，用油、酒腌10分钟；鲜菊花洗净，取花瓣。先将菊花放入清优艾设计网_设计百科水锅内煮片刻，再放猪肝，煮20分钟调味即成。有滋养肝血，养颜明目功效 。
杜文君 2021-04-07 20:24 优艾设计网_PS交流 材料
主料：桂鱼(或草鱼)l条约500克，猪肥膘肉50克，水发冬菇6朵，熟笋12克，熟火腿10克，鸡蛋约2只，小葱段适量，上汤约l杯，绍酒2茶匙，香菜，姜片，生粉各适量。
做法
①将桂鱼剖好，去鳞、腮，洗净，先剁下头、尾，再剔取鱼身净肉，同肥膘肉、冬菇、笋子一起切成绿豆大的丁，放在碗内，再加上鸡蛋清(蛋黄另用)、生粉、味精、盐拌匀后，做成直径3．3厘米、1厘米厚的中间微凹的摼栈ㄐ斡闩邤，放在碟里(碟里先抹上油)。
②将火腿切成茸洒在鱼胚周围，鸡蛋黄蒸熟塌碎，放在捻闩邤中心做花蕊。
③将鱼头、尾放滚水中烫过，放在碗里，加绍酒、味精、盐、葱、姜、上汤和捻闩邤一起放锅内蒸20分钟左右，取出，拣去葱不用。
④取长腰碟一只，将鱼头、尾摆在碟头，中间用摼栈ㄐ斡闩邤排成鱼身，周围镶以香菜，把蒸鱼的汤汁滤入炒锅煮滚，用生粉水勾芡，浇在鱼上面即可。
张生怀 2021-04-07 20:27 可以吖！菊花猪肝汤基本材料 猪肝１００克，鲜菊花１２朵，油、盐、酒适量
做法：猪肝洗净，切薄片，用油、酒腌１０分钟；鲜菊花洗净，取花瓣。先将菊花放入清水锅内煮片刻，再放猪肝，煮２０分钟调味即成。有滋养肝血，养颜明目功效。 菊花银耳汤材料：菊花（生）1-2朵 银耳10g 生姜1片 虾50g 葱1/2棵 酒2大匙 盐适量 鸡汤4杯
做法：
1 虾去皮壳，剥皮，纵切一分为二，撒上盐和酒浸味。
2 银耳用水泡，变软后取出，洗净，去掉根部，切成适当大小。
3 葱、姜切细丝。
4 鸡汤中加酒、盐调味，加入虾，银耳后煮2－3分钟，撒上菊花即可。 菊花排骨汤主料:肋排骨、山药 辅料:杭白菊数朵 调料:盐、味精制作过程:1、将排骨剁好后放在陶罐和高压锅里,放入姜片、葱断和水,大火烧开小火煨熟，再将山药去皮切薄片,煨约五分钟.2、干菊花用清水泡软后,待排骨山药煨好后,再将泡发好的杭白菊水放入汤中稍煮一会,用盐、味精调味即可上桌。特点及营养:温补健脾胃,降血糖,对人有特殊的保健作用,特别是在秋燥时节,此汤更能缓解秋燥的症状。 枸杞菊花排骨汤材料：枸杞、菊花、排骨
做法：将洗净的排骨切成约１寸大小备用。将枸杞、菊花用冷水洗净。锅中水烧开后，加入排骨、姜及枸杞，大火煮开后，改用中火煮约３０分钟。菊花在汤快煲好前放入。菊花放入多少应因人而易，因为优艾设计网_设计百科菊花带苦味，小孩吃可少放一点儿。加适量盐，即可。功效：清热、解毒、明目、养颜、祛痘。 山楂菊花酸梅汤材料 山 楂 肉 7 两 酸 梅 1 2 粒 （ 乌 梅 ） 白 菊 花 3 钱 白 糖 适 量 水 适 量作法一 山 楂 浸 洗 ， 沥 乾 水 备 用 。 酸 梅 洗 净 备 用 。作法二 白 菊 花 洗 净 ， 沥 乾 水 备 用 。作法三 将 酸 梅 、 山 楂 放 入 煲 中 ， 加 水 煲 滚 ， 改 用 慢 火 煲 1 小 时作法四 加 白 菊 花 续 煲 1 5 分 钟 。作法五 最 後 落 糖 ， 即 可 饮 用 。备注 1.山 楂 味 酸 ， 性 微 温 ， 功 能 降 血 压 ， 降 血 脂 ， 活 血 去 瘀 ， 开 胃 消 食 。 2.白菊 花 又 称 甘 菊 ， 能 养 肝 肾 、 明 目 。3.乌 梅 是 用 成 熟 的 黄 梅 或 未 熟 的 青 梅 ， 经 烟 火 熏 制 ， 色 乌 黑 ， 故 称 乌 梅 味 酸 ， 性 温 ， 能 驱 蛔 虫 ， 止 泻 、 生 津 。 用 白 糖 、 鸟 梅 加 糖 煲 成 的 「 酸 梅 汤 」 ， 有 解 渴 消 暑 及 抑 制 大 肠 杆 菌 ， 伤 寒 杆 菌 ， 霍 乱 弧 菌 的 功 能 4.。功 能 :生 津 、 止 痢 、 开 胃 消 食 。 减 少 疾 病 兼 可 强 壮 身 体 。
黄鲁 2021-04-07 20:29 菊花鱼羹锅的做法详细介绍 菜系及功效： 私家菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 口味： 家常味 工艺： 煎 菊花鱼羹锅的制作材料： 主料： 菊花20克,鲫鱼400克 辅料： 猪腰子200克,鸡肉150克,鸡肫150克,花生仁（炸）75克,粉丝25克,油条25克,油炸馓子20克,菠菜250克,白菜150克,豌豆苗150克,香菜50克 调料： 植物油40克,大葱10克,姜10克,油皮10克,味精1克,胡椒1克,猪油（炼制）10克 教您菊花鱼羹锅怎么做，如何做菊花鱼羹锅才好吃1.鲫鱼去净鳃和内脏，冲洗干净，剔出骨刺留另用，取净鱼肉，不规则片成长6厘米厚、1厘米宽的片。生鸡脯肉剔去筋膜，洗净后片成长3厘米，宽2厘米的薄片。鸡胗剥去表皮，清洗干净，切成薄片。猪腰子剖开，剔净腰臊，用清水泡洗干净，再片成长3厘米，宽2厘米的薄片。上述四生片分别码放在4只盘中，摆呈风车形。 2.油条切成三厘米长的段，馓子掰开，与油炸去皮花生米，油炸粉条，四油酥分别装入四只盘中，上桌前用烧热的植物油再炸一次，以保酥脆。 3.四鲜菜分别清洗治净，沥净水，分别放入四只净盘中。 4.鲜白菊花冲洗干净，切去花蒂，抽出花心，仍以原花形摆放在净盘中。 5.葱，姜分别去皮洗净，各取5克切成葱段，姜片，余下的分别切成细末，与胡椒粉，味 精共装一碟，各占1/4碟，精盐另装一小碟。 6.锅置火上，加入猪油烧热，下入葱段，夹杂片炝锅，加入奶汤125优艾设计网_设计客0毫升，鲫鱼骨刺烧沸，煮约5分钟，捞出鱼骨刺，葱段，姜片，成鱼羹汤。 7.鱼羹汤倒入酒锅里，连同13个料盘和味碟一起上果摆好。食用时，点燃酒锅下面的酒精，酒锅汤沸后先下入菊花，再将各类生片，鲜菜下入汤中烫熟，取出蘸味料食用，四油酥不入锅内，可直接食用。 菊花鱼羹锅的制作要诀： 原料中植物油40克是实耗量，因有过油炸制的过程，需准备植物油300克左右。 小帖士-食物相克： 菊花：菊花与鸡肉、猪肉同食会中毒。忌于芹菜同食。 鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。 花生仁（炸）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。 香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
林知敏 2021-04-07 20:42 菊花猪肝汤
材料 猪肝100优艾设计网_Photoshop交流克，鲜菊花3、4朵，油、盐、酒适量
做法：猪肝洗净，切薄片，用油、酒腌10分钟；鲜菊花洗净，取花瓣。先将菊花放入清水锅内煮片刻，再放猪肝，煮20分钟调味即成。有滋养肝血，养颜明目功效。
郑贤勇 2021-04-07 20:48 可以的..在南方.白菊花泡汤很普遍的..至于北方就不清楚了（本人南方了）
附
菊科草本植物菊的头状花序。又称节华、真菊、甘菊、家菊、甜菊花、药菊。我国中部、东部及西南地区广泛栽培。产河南者称怀菊花，产安徽者称滁菊花或毫菊花，产浙江者称杭菊花，产四川者称川菊花。秋季花开时采收，烘干或蒸、晒干用；亦可用鲜品。 [性能]味微辛、甘、苦，性微寒。能疏散风热，清肝明目，平肝阳，解毒。 [参考]含菊甙、腺嘌吟、氨基酸、水苏碱、胆碱、黄酮类、维生素A样物质、维生素B1；含挥发油，油中主要为菊花酮、龙脑、龙脑乙酸酯等。 [用法]泡茶，煎汤，浸酒，或入丸、散。 [附方] 1，桑菊薄荷茶：菊花6g，薄荷9g，金银花、桑叶各10g，沸水浸泡，代茶饮。 本方用菊花、桑叶、薄荷疏散风热、清利头目，金银花清热解毒。用于感冒发热，头昏，目赤，咽喉不利。 2，菊花决明茶：菊花10g，炒决明子12g。沸水浸泡服。 菊花与决明子配伍，有较好的清肝明目和平肝阳的作用。用于肝热目赤，羞明多泪，头昏；或肝阳上亢，头昏目眩。 3，菊睛丸：甘菊花120g，枸杞子90g，肉苁蓉60g，巴戟天30g。研为细末，炼蜜为丸，每次6g，温开水送下。 源于《和剂局方》。枸杞子为补肝明目要药，肉苁蓉、巴戟天能补益肝肾精血，精血上注于目而能视，故有助于明目；甘菊花与枸杞子等同用，有养肝明目之效。用于肝肾不足，眼目昏暗。 4，桑菊银楂茶：菊花、金银优艾设计网_在线设计花、山楂各5g，桑叶10g。分作3~4次用，每次以沸水浸泡，代茶饮。 本方以桑叶、菊花、金银花清热平肝，山楂活血化瘀；桑叶、菊花、山楂能降压，菊花、山楂能扩张冠状动脉并增加血流量，山楂、金银花又能降低血清胆固醇。用于冠心病、高血压及动脉硬化症而有肝热者。 5，菊花甘草汤：菊花120g，甘草12g。加水煎汤，分3~4次服。 源于《外科十法》。本方用菊花、甘草清热解毒，唯恐药力不足，故用量较大。用于疔疮肿痛。
钟琦 2021-04-07 20:51 菊花猪肝汤
【特 点】 滋养肝血，养颜明目
【原 料】
猪肝100克，鲜菊花12朵，油、盐、酒适量
【制作过程】
做法：猪肝洗净，切薄片，用油、酒腌10分钟；鲜菊花洗净，取花瓣。先将菊花放入清水锅内煮片刻，再放猪肝，煮20分钟调味即成。有滋养肝血，养颜明目功效。做法：猪肝洗净，切薄片，用油、酒腌10分钟；鲜菊花洗净，取花瓣。先将菊花放入清优艾设计网_设计百科水锅内煮片刻，再放猪肝，煮20分钟调味即成。有滋养肝血，养颜明目功效 。
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