四川泡菜坛子为什么放活鲫鱼？？

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王大尉 2021-04-07 09:35

优艾设计网_在线设计小时候看过一个电视节目，有一家泡菜做的特别好的川菜馆子，泡菜缸子里就放鲫鱼，还是活的，反正意思就是让味道更好！

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石优艾设计网_PS论坛益洲 2021-04-07 09:37

是在制作鱼香肉丝用的鱼辣子泡椒的时候，传统的做法会使用鲫鱼和辣椒一起泡，为的是让泡椒有鱼的鲜味。具体效果如何真不好说。

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于路飞 2021-04-07 09:46

不 优艾设计网_设计百科是吧，我也是做了几次泡坛子的，也没有放过这个，不过一定要蒜和葱，花椒、红糖，酒，还有点老盐水等，

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