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酱猪手怎么做好吃啊??

酱猪手怎么做好吃?酱猪蹄子优艾设计网_设计圈怎么做好吃
杨水龙 优艾设计网_PS交流 2021-04-07 09:09

材料
猪蹄,花椒粉,胡椒粉,桂皮粉,五香粉,盐,生抽,少量老抽,料酒,李锦记海鲜酱,葱段和姜片。
做法
1.飞去血水
2.放酱料配制酱汤,酱料,桂皮粉,五香粉等等等,盐,生
抽,少量老抽,料酒,李锦记海鲜酱
3.然后炒糖色,放猪蹄儿进去炒一炒,炒至金黄色
4.开始煮了,倒入酱汤,适量加水,放了葱段和姜片
4.水沸煮10分钟,之后换小火慢慢煮,炖了好长时间
5.收汁喽~~~~

相比之下,还是酱牛肉的味道更醇,至于酱猪蹄儿,那口感比酱牛肉好,带猪蹄筋哒!


庞沿龙 2021-04-07 09:12

优艾设计网_平面设计猪蹄怎么做好吃

首先购买一些比较好的新鲜猪蹄,剁成小块的状,放到水里面浸泡一下,然后就可以清洗干净备用,锅中加入适量的水,把生姜葱放进去煮开,再把猪脚放进去捞出来水分沥干,锅中加入适量的油烧热,猪脚放进去翻炒一下,等到有一些发黄盛出备用,再把豆瓣酱,酱油,黄酒放进锅中调匀,留一些底油,把豆瓣酱炒一下,再加入冰糖,大蒜,八角,生姜片,干辣椒,香叶继续翻炒到冰糖彻底融化,然后就可以把猪蹄放进去,酱料全部都翻炒均匀,然后再加入一些开水煮排骨,调小火慢慢地煮上一个多小时,等到汤汁收干的时候就加上一些剁椒,然后再放到蒸锅中,蒸上20分钟左右,撒上一些香葱就可以吃了。

酱猪蹄的营养价值

适当的吃一些酱椒猪蹄可以让皮肤变得更好,因为它里面的胶原蛋白含量非常丰富,能够让皮肤弹性更好,可以补充胶原蛋白,延缓皮肤衰老速度,适当的吃一些酱椒猪蹄还能补充身体所需要的能量,它里面的营养物质多种多样,而且还含有脂肪成分,所以就能够让身体的能量充足,让身体内部的运转顺利,猪蹄里面的脂肪是有机溶剂营养成分,所需要的能够让营养吸收变得更好。

适当的吃一些酱香猪蹄还能够补充身体所需要的各种维生素,矿物质,碳水化合物,脂肪以及蛋白质,能够让消化道出血,麻木,腿部抽筋,四肢疲惫等问题得到有效改善,适当的吃一些酱椒猪蹄补钙的效果也是很不错的,因为猪蹄里面的钙质含量丰富,可以溶解钙质,把猪蹄炖煮一些汤来喝,效果就会更好,对于中老年人群来说就很适合,青少年身体正在不断的成长发育,适当的吃一些也相当不错。

猪蹄里面虽然含有非常丰富的营养物质,但是也要注意有一些年纪大的人,肠胃消化功能不好的人不要吃,猪蹄里面的脂肪含量是非常高的,吃完以后容易让肠胃消化功能变得更加不好,有胆结石,胆囊炎,慢性肝炎的人猪蹄也是不能吃的,酱椒猪蹄更需要避免。

酱椒猪蹄的窍门

想要把酱椒猪蹄制作的好吃一些窍门还是要了解清楚的,首先就是购买新鲜的食材,然后再把猪蹄好好处理,清洗干净以后搭配不同的香料调味料来慢慢的炖煮,辣椒肯定是少不了的,还需要花椒,酱油,香叶,八角,桂皮等,需要炖煮一个半小时左右,自己再尝一下软烂程度,如果喜欢吃烂一些的就需要用小火再慢慢的炖煮35分钟,然后用大火收汁以后就可以吃了。


谢苇 优艾设计网_PS交流 2021-04-07 09:16

酱猪蹄
主料猪蹄2个
调料葱1段 姜1块 蒜1瓣 八角2个 桂皮适量 草果2个 陈皮1块 白芷2块 香叶2片
酱猪蹄的做法
1.猪蹄洗净,剁成块
2.猪蹄凉水下锅,水开后去除血沫和杂质,捞出后再用温水冲洗干净控干水分
3.锅内油烧至5成热,放入所有调料,炒出香味
4.再倒入猪蹄,调入生抽、老抽、料酒翻炒
5.炒至每块猪蹄均匀上色后加入开水
6.水量没过猪蹄,大火烧开,转小火炖100分钟
7.最后放入冰糖和盐,大火收汁儿
8.收汁就大功告成啦


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