香辣面怎么做好吃呢？？
香辣面怎么做优艾设计网_平面设计好吃？怎样做香辣面
所长龙 2021-04-07 00:17 优艾设计网_设计LOGO
罗超 优艾设计网_电脑技术 2021-04-07 00:23 第一种普通的：
一.姜末、蒜末炒香。 加入事先拌好的肉末(肉末有料酒、老抽、蒜末、麻油) 煸炒片刻后加辣酱。我喜欢剁椒,所以在炒完肉后加,如果是加豆瓣辣酱就要先炒香豆瓣辣酱后再加肉末。
二.原料：
1、肉糜（超市有现成的卖）或肉丁（买肉自己切成花生米大小）。如果是自己切的肉丁，可以先用开水焯一下，洗净备用。
2、香菇、木耳适量，冷水发开洗净，切小丁或剁末（根据肉的粗细决定）备用。
3、适量的生姜、洋葱、大蒜头洗净剁末（根据个人口味决定数量），备用。
4、油、盐、糖、料酒、酱油、鸡精、味精、辣油（红辣椒切成小段在热油里过一下，滤出油即成。亦可买现成的，我觉得还是超市买瓶装的效果好）等调味品。
做法：1、热锅（锅烧热）冷油（倒入少量的油），随即倒入肉糜（或肉丁）不断翻炒。
2、逐一加酒、酱油、少量的盐翻炒，再倒入香菇、木耳、姜葱蒜末，最后加水、盖锅、大火烧煮（一次加足水），约5分钟后，加适量的糖，略烧片刻熄火。
3、加辣油、鸡精、味精拌匀起锅。
将面做熟后，加入上述 菜料
就可以吃 了
第二种香辣牛肉面
材料：
牛肉，手擀面。
调料：
姜片，葱段，大蒜，花椒，大料，辣椒，老抽，料酒，盐，高汤。还可放入少许陈皮，喜欢辣的还可以放入辣豆瓣酱和川味红油。
配菜：
油菜芯，豆芽，葱花，辣椒圈，洋葱丁
做法：
1、先将牛肉放入清水中浸泡一会，泡去血水后，冲洗干净，再倒入滚水中烫去血水，捞起再次泡洗干净。
2、将焯好的牛肉移入炖锅，放入除盐以外的所有调料，烧开后转小火炖煮两小时，最后加入盐调味即可。
3、另烧锅清水，放入需要焯烫的青菜，稍烫即可捞出；面条入开水锅煮熟，捞起放入碗中，摆入牛肉，淋上汤，放进青菜，撒上辣椒片和洋葱丁即可。
这种做法比较省事，也可以多加上一个炒糖色的步骤，沙糖两大匙，油三大匙用小火熬成糖色酱，放入牛肉改中火翻炒均匀，喜欢辣的再加上辣豆辩酱，红油同炒。然后再将炒好的牛肉移入炖锅，之后的步骤就一样了。
一定要根据自己的情况来调整放入辣椒的量，不然汤会变得很辣喝不来的~
第三种香辣担担面：
先做红油。以前我做辣油是先把朝天椒剪成一段段，然后用小火慢慢熬，很香，但不怎么红也不怎么辣。昨天看了电视恍然大悟，原来红油是这样炼成的啊～
1、把干红椒小火炒去水份，晾凉。
2、用料理机把干红椒打成粉末状。
3、锅坐火上，倒入油，七分热时关火，放入三分之一的辣椒粉，五分热时再放入三分之一，待三分热时把余下的辣椒粉全部放入就好了。（如果你感觉温度不够的话可以再开小火稍加一下温）
材料：
龙须面，肉末，青菜心，草果、大料、桂皮，生抽
作法：
1、将肉末用料酒、酱油入味后炒熟备用。青菜心烫熟。
2、热锅入油，放入桂皮、八角、草果、姜、葱煸出香味，将油控出，加入辣椒油备用。
3、取一碗，加入辣椒油，盐，白糖，生抽，鸡精放入煮好的面条和菜心，撒上肉末，香葱就ok了！
胡三龙 2021-04-07 00:28 一.姜末、蒜末炒香。 加入事先拌好的肉末(肉末有料酒、老抽、蒜末、麻油) 煸炒片刻后加辣酱。我喜欢剁椒,所以在炒完肉后加,如果是加豆瓣辣酱就要先炒香豆瓣辣酱后再加肉末。
二.原料：
1、肉糜（超市有现成的卖）或肉丁（买肉自己切成花生米大小）。如果是自己切的肉丁，可以先用开水焯一下，洗净备用。
2、香菇、木耳适量，优艾设计网_电脑技术冷水发开洗净，切小丁或剁末（根据肉的粗细决定）备用。
3、适量的生姜、洋葱、大蒜头洗净剁末（根据个人口味决定数量），备用。
4、油、盐、糖、料酒、酱油、鸡精、味精、辣油（红辣椒切成小段在热油里过一下，滤出油即成。亦可买现成的，我觉得还是超市买瓶装的效果好）等调味品。
做法：1、热锅（锅烧热）冷油（倒入少量的油），随即倒入肉糜（或肉丁）不断翻炒。
2、逐一加酒、酱油、少量的盐翻炒，再倒入香菇、木耳、姜葱蒜末，最后加水、盖锅、大火烧煮（一次加足水），约5分钟后，加适量的糖，略烧片刻熄火。
3、加辣油、鸡精、味精拌匀起锅。
将面做熟后，加入上述 菜料
就可以吃 了
王文龙 优艾设计网_Photoshop百科 2021-04-07 00:28 卷心菜 ：适量胡萝卜 ：适量鸡蛋 ：适量泡面 ：1个
辅料
盐 ：适量生抽 ：适量酱油 ：适量
具体步骤
第一步
卷心菜切细丝，荷兰豆剔除掉根颈不用切备用。
第二步
鸡蛋过油炒成鸡蛋花，备用。
第三步
两块泡面，一块掰开成四块（吃的时候不会太长）开水下锅，泡面煮一分钟，五分熟。捞出过冷水放在一边沥干水分。
第四步
热锅热油，放入两三勺剁辣椒爆炒，炸掉剁辣椒的水分。然后加入荷兰豆卷心菜。煸炒一分钟。加两勺生抽，少量盐（剁辣椒本身有盐味，生抽也是。）
第五步
然后加入煮好的泡面煸炒，加入两勺酱油上色均匀后。最后加入炒好的鸡蛋花，出锅前撒上葱花略微搅拌即可。
刘飞 2021-04-07 00:30 优艾设计网_设计LOGO 卷心菜 ：适量胡萝卜 ：适量鸡蛋 ：适量泡面 ：1个
辅料
盐 ：适量生抽 ：适量酱油 ：适量
具体步骤
第一步
卷心菜切细丝，荷兰豆剔除掉根颈不用切备用。
第二步
鸡蛋过油炒成鸡蛋花，备用。
第三步
两块泡面，一块掰开成四块（吃的时候不会太长）开水下锅，泡面煮一分钟，五分熟。捞出过冷水放在一边沥干水分。
第四步
热锅热油，放入两三勺剁辣椒爆炒，炸掉剁辣椒的水分。然后加入荷兰豆卷心菜。煸炒一分钟。加两勺生抽，少量盐（剁辣椒本身有盐味，生抽也是。）
第五步
然后加入煮好的泡面煸炒，加入两勺酱油上色均匀后。最后加入炒好的鸡蛋花，出锅前撒上葱花略微搅拌即可。
毕红宇 2021-04-07 00:35 优艾设计网_设计模板 将肉跺碎，放点盐，味精拌一下。
锅里放油，油热后放入姜沫，蒜沫，加点豆瓣酱，花椒，辣椒酱，炒香后放入拌好的肉沫，然后加入麻油，酱油等调料。炒熟后打起来放碗里。
清水下锅，开了后放入面条，面条快熟时放入几根青菜，然后将面条打起来，放入碗里，倒入炒好的料，加点汤，拌好就可以吃了。
所长龙 2021-04-07 00:17 优艾设计网_设计LOGO
食材
主料
拉面
200g
辅料
油
适量
鸡毛菜
适量
肉丝
适量
生抽
适量
老抽
适量
鸡精
适量
老干妈油辣椒
适量
步骤
1.面条
2.锅内水烧开后下入面条煮到8分熟捞起
3.用清水冲凉后放入碗中倒入适量的香油拌开。
4.鸡毛菜洗净，爆炒好的肉丝
5.在你煮面的同时，把电饼铛预热，灯灭后，倒入适量的油，先把鸡毛菜倒入用筷子划开。
6.再把面倒入用筷子划开后倒入肉丝。
7.再倒入生抽2调羹，老抽半调羹
8.用筷子划均匀后加入老干妈油辣椒
9.加入鸡精
10.拌匀就可
11.香辣的，超好吃
小贴士
不喜欢吃辣的可以不放辣。
炒面用拉面吃口很有筋道
罗超 优艾设计网_电脑技术 2021-04-07 00:23 第一种普通的：
一.姜末、蒜末炒香。 加入事先拌好的肉末(肉末有料酒、老抽、蒜末、麻油) 煸炒片刻后加辣酱。我喜欢剁椒,所以在炒完肉后加,如果是加豆瓣辣酱就要先炒香豆瓣辣酱后再加肉末。
二.原料：
1、肉糜（超市有现成的卖）或肉丁（买肉自己切成花生米大小）。如果是自己切的肉丁，可以先用开水焯一下，洗净备用。
2、香菇、木耳适量，冷水发开洗净，切小丁或剁末（根据肉的粗细决定）备用。
3、适量的生姜、洋葱、大蒜头洗净剁末（根据个人口味决定数量），备用。
4、油、盐、糖、料酒、酱油、鸡精、味精、辣油（红辣椒切成小段在热油里过一下，滤出油即成。亦可买现成的，我觉得还是超市买瓶装的效果好）等调味品。
做法：1、热锅（锅烧热）冷油（倒入少量的油），随即倒入肉糜（或肉丁）不断翻炒。
2、逐一加酒、酱油、少量的盐翻炒，再倒入香菇、木耳、姜葱蒜末，最后加水、盖锅、大火烧煮（一次加足水），约5分钟后，加适量的糖，略烧片刻熄火。
3、加辣油、鸡精、味精拌匀起锅。
将面做熟后，加入上述 菜料
就可以吃 了
第二种香辣牛肉面
材料：
牛肉，手擀面。
调料：
姜片，葱段，大蒜，花椒，大料，辣椒，老抽，料酒，盐，高汤。还可放入少许陈皮，喜欢辣的还可以放入辣豆瓣酱和川味红油。
配菜：
油菜芯，豆芽，葱花，辣椒圈，洋葱丁
做法：
1、先将牛肉放入清水中浸泡一会，泡去血水后，冲洗干净，再倒入滚水中烫去血水，捞起再次泡洗干净。
2、将焯好的牛肉移入炖锅，放入除盐以外的所有调料，烧开后转小火炖煮两小时，最后加入盐调味即可。
3、另烧锅清水，放入需要焯烫的青菜，稍烫即可捞出；面条入开水锅煮熟，捞起放入碗中，摆入牛肉，淋上汤，放进青菜，撒上辣椒片和洋葱丁即可。
这种做法比较省事，也可以多加上一个炒糖色的步骤，沙糖两大匙，油三大匙用小火熬成糖色酱，放入牛肉改中火翻炒均匀，喜欢辣的再加上辣豆辩酱，红油同炒。然后再将炒好的牛肉移入炖锅，之后的步骤就一样了。
一定要根据自己的情况来调整放入辣椒的量，不然汤会变得很辣喝不来的~
第三种香辣担担面：
先做红油。以前我做辣油是先把朝天椒剪成一段段，然后用小火慢慢熬，很香，但不怎么红也不怎么辣。昨天看了电视恍然大悟，原来红油是这样炼成的啊～
1、把干红椒小火炒去水份，晾凉。
2、用料理机把干红椒打成粉末状。
3、锅坐火上，倒入油，七分热时关火，放入三分之一的辣椒粉，五分热时再放入三分之一，待三分热时把余下的辣椒粉全部放入就好了。（如果你感觉温度不够的话可以再开小火稍加一下温）
材料：
龙须面，肉末，青菜心，草果、大料、桂皮，生抽
作法：
1、将肉末用料酒、酱油入味后炒熟备用。青菜心烫熟。
2、热锅入油，放入桂皮、八角、草果、姜、葱煸出香味，将油控出，加入辣椒油备用。
3、取一碗，加入辣椒油，盐，白糖，生抽，鸡精放入煮好的面条和菜心，撒上肉末，香葱就ok了！
胡三龙 2021-04-07 00:28 一.姜末、蒜末炒香。 加入事先拌好的肉末(肉末有料酒、老抽、蒜末、麻油) 煸炒片刻后加辣酱。我喜欢剁椒,所以在炒完肉后加,如果是加豆瓣辣酱就要先炒香豆瓣辣酱后再加肉末。
二.原料：
1、肉糜（超市有现成的卖）或肉丁（买肉自己切成花生米大小）。如果是自己切的肉丁，可以先用开水焯一下，洗净备用。
2、香菇、木耳适量，优艾设计网_电脑技术冷水发开洗净，切小丁或剁末（根据肉的粗细决定）备用。
3、适量的生姜、洋葱、大蒜头洗净剁末（根据个人口味决定数量），备用。
4、油、盐、糖、料酒、酱油、鸡精、味精、辣油（红辣椒切成小段在热油里过一下，滤出油即成。亦可买现成的，我觉得还是超市买瓶装的效果好）等调味品。
做法：1、热锅（锅烧热）冷油（倒入少量的油），随即倒入肉糜（或肉丁）不断翻炒。
2、逐一加酒、酱油、少量的盐翻炒，再倒入香菇、木耳、姜葱蒜末，最后加水、盖锅、大火烧煮（一次加足水），约5分钟后，加适量的糖，略烧片刻熄火。
3、加辣油、鸡精、味精拌匀起锅。
将面做熟后，加入上述 菜料
就可以吃 了
王文龙 优艾设计网_Photoshop百科 2021-04-07 00:28 卷心菜 ：适量胡萝卜 ：适量鸡蛋 ：适量泡面 ：1个
辅料
盐 ：适量生抽 ：适量酱油 ：适量
具体步骤
第一步
卷心菜切细丝，荷兰豆剔除掉根颈不用切备用。
第二步
鸡蛋过油炒成鸡蛋花，备用。
第三步
两块泡面，一块掰开成四块（吃的时候不会太长）开水下锅，泡面煮一分钟，五分熟。捞出过冷水放在一边沥干水分。
第四步
热锅热油，放入两三勺剁辣椒爆炒，炸掉剁辣椒的水分。然后加入荷兰豆卷心菜。煸炒一分钟。加两勺生抽，少量盐（剁辣椒本身有盐味，生抽也是。）
第五步
然后加入煮好的泡面煸炒，加入两勺酱油上色均匀后。最后加入炒好的鸡蛋花，出锅前撒上葱花略微搅拌即可。
刘飞 2021-04-07 00:30 优艾设计网_设计LOGO 卷心菜 ：适量胡萝卜 ：适量鸡蛋 ：适量泡面 ：1个
辅料
盐 ：适量生抽 ：适量酱油 ：适量
具体步骤
第一步
卷心菜切细丝，荷兰豆剔除掉根颈不用切备用。
第二步
鸡蛋过油炒成鸡蛋花，备用。
第三步
两块泡面，一块掰开成四块（吃的时候不会太长）开水下锅，泡面煮一分钟，五分熟。捞出过冷水放在一边沥干水分。
第四步
热锅热油，放入两三勺剁辣椒爆炒，炸掉剁辣椒的水分。然后加入荷兰豆卷心菜。煸炒一分钟。加两勺生抽，少量盐（剁辣椒本身有盐味，生抽也是。）
第五步
然后加入煮好的泡面煸炒，加入两勺酱油上色均匀后。最后加入炒好的鸡蛋花，出锅前撒上葱花略微搅拌即可。
毕红宇 2021-04-07 00:35 优艾设计网_设计模板 将肉跺碎，放点盐，味精拌一下。
锅里放油，油热后放入姜沫，蒜沫，加点豆瓣酱，花椒，辣椒酱，炒香后放入拌好的肉沫，然后加入麻油，酱油等调料。炒熟后打起来放碗里。
清水下锅，开了后放入面条，面条快熟时放入几根青菜，然后将面条打起来，放入碗里，倒入炒好的料，加点汤，拌好就可以吃了。
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