优艾设计网

家常卤肉怎么做好吃啊??

家常卤肉怎么做好吃?卤肉怎么炒?家常菜那样的,优艾设计网_PS百科急求,在线等
韩迎召 2021-04-06 16:37

方法/步骤

1

提前将原材料准备好,猪头肉提前卤好,可以从市场上购买卤好的猪头肉

2

将卤肉切成薄片(看着肥厚,其实一点也不油腻,这是猪头肉哦);优艾设计网_Photoshop百科大蒜、老姜切碎;红辣椒、青辣椒、大蒜苗切成切刀片待用

3

锅内倒油(油不要太多)烧热,将蒜米、姜米、花椒粒下入炒香

4

然后将切好的卤肉下入锅中,倒适量生抽大火翻炒均匀

5

将卤肉铲到一边,将青红辣椒下锅翻炒,带辣椒稍微缩水后在混合在一起

6

最后倒入大蒜苗,临出锅前撒白糖、盐调味

7

成品出炉,上盘

END

注意事项

家卤肉的时间控制准确,这样吃起来有一定韧劲,口感最佳;放适量白糖可以提鲜

炒的时候不要放太多油,卤肉里面本来就有油脂,不然会太腻;除了辣椒,放点蒜苗会更香


徐亮 优艾设计网_PS问答 2021-04-06 16:48

清炒就行了,给点菜油或调和油,将切好的卤肉与配菜一起清炒就行。注意先下配料保证能熟,少给盐味精,可加点水,不要勾芡。配料一般为切段的大葱或者切丝的青椒。如果有卤干子也和卤肉一起下锅。


0

上一篇:

下一篇:

精彩评论

暂无评论...
验证码 换一张
取 消

最新问答

问答排行榜