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买的烧鸡怎么做好吃啊??

买的烧鸡怎么做好吃?烧鸡回优艾设计网_PS论坛锅怎么做?
宋滨 2021-04-06 03:39

家常烧鸡块

材料:青椒2只、鸡肉、姜、葱、蒜、豆瓣、酱、盐、料酒、糖

做法:

1、鸡肉剁成较小的块状,这样可以减少入味的时间

2、蒜头剥皮,整颗蒜烧透了十分好吃。青椒切滚刀块,姜切大片,大葱切段备用

3、锅里下花椒一大勺和豆瓣酱先爆香,入姜葱蒜稍炒,下鸡肉炒,中途放入一勺糖均匀裹在鸡肉上,确保鸡肉和酱料兜匀后烹料酒(这个办法在这里可以取代炒糖色的作用)

4、下两大匙生抽,清汤刚好没过鸡块的量中火烧。生抽豆瓣酱的咸度一般来说已经足够了,要加盐的请酌情添加汁快收干的时候下青椒块略翻,盛盘即可

栗子烧鸡块

材料:带壳栗子、鸡肉、干辣椒、蒜泥、生姜、小葱少许、料酒、细砂糖、酱油、鸡精

做法:

1、栗子去壳,用热水浸泡数分钟去掉里面的衣,鸡肉洗净切成块备用

2、锅烧热放入适量色拉油把蒜泥、生姜末、干辣椒末爆香放入鸡块翻炒几下,放入少许料酒继续翻炒几下

3、依次再放细砂糖、酱油、栗子翻炒几下

4、再加入适量的清水用大火烧开(水没过鸡肉为准),再转中火收汁,放入少许鸡精、起锅装盘、撒葱花即可

小贴士:

1、尽量不要买去壳的真空包装的栗子,香味没有带壳的来的好

2、选栗子要买小的品种,煮的时间短,味道也香

3、红烧的菜基本不用放盐,如果口味特重的人也可酌情加

红烧鸡块

材料:鸡肉、新鲜香菇3个、胡萝卜1根、红绿尖椒各1根、蒜泥、生姜少许、料酒、细砂糖、酱油、鸡精适量

做法:

1、鸡肉洗净,切成块状。把蘑菇、胡萝卜切成块,红绿尖椒切成小段备用

2、油锅烧热,放入大蒜和生姜片暴香

3、放入鸡块翻炒几下,依次放入料酒、细砂糖、酱油,再放入适量水开大火烧(水没过鸡肉为准)

4、汤收到一半的时候,放入切好的蘑菇和胡萝卜继续煮5、煮到快收汁的时候,放入尖椒、鸡精翻炒几下起锅即可

小贴士:

1、没有新鲜的蘑菇,也可用水发的那种哦

2、这里没有提到盐,因为红烧的咸味基本是够了,如果口味特重的可以略加点盐

土豆烧鸡块

材料:鸡半只、土豆2个、油、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、豆瓣酱、糖

做法:

1、鸡洗净,半只煲汤。另半只切块,焯水。土豆去皮,切块

2、锅热后倒油,放土豆,用小火煎至两面焦黄,盛出

3、放姜,蒜爆香,放鸡块煸炒,大火炒5,6分钟,使鸡块的水分基本炒干

4、加料酒,生抽,老抽上色,加一点豆瓣酱,糖,翻炒均匀,加水,焖10分钟后,放土豆,焖20分钟后,调味,收干汤汁,即可出锅

小贴士:

此菜加了豆瓣酱,就不用放盐了,要不就太咸了。土豆先煎一下焖的时候不容易变形,鸡块先炒一会,比较香

洋葱照烧鸡

材料:鸡肉、洋葱半个、盐、料酒、细砂糖少许、鸡精少许

做法:

1、鸡肉洗净切成块,用盐和料酒腌制约5分钟,洋葱洗净,切成块状备用

2、油锅烧热,放入腌制好的鸡块翻炒几下(鸡肉表面颜色变白)优艾设计网_设计模板。放少许细砂糖继续翻炒

3、汤汁不够加入少许清水用大伙烧开,烧制快收汁前放入切好的洋葱块

4、炒至洋葱断生,放入少许鸡精关火,起锅装盘即可

小贴士:

切洋葱的时候把刀和案板都沾点水,这样切的时候不会让眼睛难受


陶宁 2021-优艾设计网_设计百科04-06 03:41

主料:烧鸡1只

辅料:油适量、盐适量、青椒100g、大蒜3瓣

步骤一:青椒切碎,大蒜也切碎。

步骤二:将烧鸡剁成块。

步骤三:起油锅,放入青椒和大蒜炒香,加盐调味。

步骤四:放入烧鸡块。

步骤五:翻炒均匀。

步骤六:全部炒熟、入味后,盛盘。


杨智华 2021-04-06 03:42

优艾设计网_设计百科

主料:烧鸡1只

辅料:油适量、盐适量、青椒100g、大蒜3瓣

步骤一:青椒切碎,大蒜也切碎。

步骤二:将烧鸡剁成块。

步骤三:起油锅,放入青椒和大蒜炒香,加盐调味。

步骤四:放入烧鸡块。

步骤五:翻炒均匀。

步骤六:全部炒熟、入味后,盛盘。


柯阳 2021-04-优艾设计网_平面设计06 03:51

放微波炉里高火叮两分钟


高继武 2021-04-06 03:51优艾设计网_在线设计

食材明细
鸡肉500克
酱油50克 白砂糖60克
盐5克 甜面酱10克
大葱10克 姜10克
料酒10克 五香粉1克
植物油50克
教您红烧鸡块怎么做,如何做红烧鸡块才好吃
1.将鸡块洗净控干水分,倒进盆内加葱、姜、料酒、五香粉、甜面酱和盐等拌匀,腌30分钟,捞出控干,逐块下入六成热的油锅中,炸至呈深黄色捞出。
2.炒锅上火放入少许油,烧热后倒入糖、酱油、盐、料酒、葱、姜和适量水,烧开后撇去浮沫,下入炸好的鸡块,汤开后,用小火焖至酥,将鸡块捞出装盘,将原汤继续熬至汁发黏时,淋在鸡块上,即可装盘食用。


任慧英 2021-04-06 03:54

回锅鸡的用料
隔夜白切鸡 半只 白切鸡蘸料 一小碗
蒜苗 2棵 白酒 1勺
白醋 1勺 油 适量
回锅鸡的做法
回锅鸡的做法图解1
步骤1

蒜苗洗净切段
回锅鸡的做法图解2
步骤2

隔夜白切鸡中淋入1勺白酒、1勺白醋,拌匀
回锅鸡的做法图解3
步骤3

热锅放油,倒入鸡肉,翻炒
回锅鸡的做法图解4
步骤4

炒出轻微焦黄色,倒入蘸料,继续翻炒
回锅鸡的做法图解5
步骤5

炒到锅中无水、鸡肉焦香,优艾设计网_设计百科关火,撒入蒜苗拌匀


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