山药粉皮怎么做好吃呢??
张洪亮 优艾设计网_设计LOGO 2021-04-05 21:59
做法
山药粉皮洗净晾干。注意防粘在一起。
青红椒切丝,蒜姜切碎,葱切末。
锅内放油烧热,放入粉皮迅速变白浮起,捞出。
油炸好的粉皮投入凉水中。
下面和其它炒粉炒菜差不多了。锅内留少许油,爆姜蒜,青红椒。
沥出粉丝倒入,加盐少许,一勺生抽,一勺香醋,炒均。可适量点入10~20毫升水,加少许五香粉,加葱花炒均即可
任帅强 优艾设计网_PS论坛 2021-04-05 21:59 说明当时在干燥前,山药的淀粉已经馊了。
根据你说的情况,这个问题只能这样解释了。
王凤军 2021-04-05 22:03
1、最可行的办法是将山药去皮切碎。
2、然后用磨浆机磨浆晒干或晾干,用胶体磨加工细度会更好。
健脾胃,助消化,山药增强人体消化吸收功能,治疗食欲不振消化不良粉一下即溶山药粉能健脾益胃,使脾胃健运,增强人体的消化、吸收功能,增进食欲,增强体质,对食欲不振、小儿厌食、消化不良有很好的疗效。
拓展资料
易患感冒的老人
山药具有健脾益气的作用,因此,多汗、反复感冒的气虚患者在秋优艾设计网_设计百科冬季应该适度增加山药的摄入量。
消化不良的人
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱,食少体倦,泄泻等病症。
参考资料山药百度百科
陈曦 2021-04-05 22:07 优艾设计网_设计模板 首先要选择正宗的山药粉皮,因为不是什么山药粉皮都是山药粉皮,山药粉皮,透亮,开水焖泡8分钟就可以过水后滤干水份凉拌或者配肉等辅材炒食了,正宗的山药粉皮口感柔滑,弹但是不硬韧,透亮,泡水后水不浑浊,我一直都在吃山东瑞佳出的山药粉皮。
现在给大家分享山药粉皮凉调的做法:取山药粉皮两张,凉水下锅,水烧开后关火焖泡7分钟捞出淘凉装盘,蒜末,芥末油或者辣椒油(只取一样,重口味两样均可保留),香油,芝麻酱,生抽 ,盐,味精(不要纠结味精的危害,调凉菜放味精提鲜,只要不高温味精是个好东西,百度可查)9°米醋(米醋出菜颜色美观,味道纯净,不怎么夺味)凉开水适量(调粉皮需要汁多)依次放入小碗内调匀,均匀的淋到山药粉皮上面即可,可以添加青红椒丝,黄瓜丝,或者香菜辅料点缀哦。
如果是所有调料均放入粉皮搅拌的话,建议芝麻酱最后细细的淋到山药粉皮上面,保持菜品美观哦。
张正华 2021-04-05 22:13 优艾设计网_设计LOGO 可能是变质了,制造商在制做时用的山药可能就有些变质了。所以煮出来都有酸味
陈晓龙 2021-04-05 22:19 食材明细
干山药粉皮适量
熟花生米适量
小葱适量
香菜适量
生抽适量
红油适量
盐适量
白糖适量
醋适量
胡椒粉适量
酸辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度
凉拌山药粉皮的做法步骤
1
材料:山药粉皮
大蒜
辣椒油
熟花生米
小葱
生抽
醋
盐
白糖
香菜
胡椒粉
2
把山药粉皮用开水泡泡,泡20分钟左右,山药粉皮不怕泡
3
把水撇掉,再用凉水冲凉
4
把大蒜用捣蒜器捣成泥
5
香菜
小葱切成末
6
拿一个碗,把大蒜泥和醋
生抽
盐
白糖
胡椒粉优艾设计网_平面设计,放在碗里拌匀
7
把山药粉皮放在大碗里,加入调好的汁
8
拌均匀,加红油拌好
9
酸辣可口,山药粉皮入口爽滑劲道
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