干香菇脚怎么做好吃呢？？

干香菇脚怎么做好吃？请问干优艾设计网_PS交流香菇脚要怎样煮好吃。或怎样炒才可吃

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昝凤涛 2021-04-05 15:14

香优艾设计网_设计圈菇的做法很多，有香菇炖牛肉，香菇黄焖鸡。香菇腐皮结，酿香菇等等。.香菇炖牛肉的做法：1.
将牛肉洗净，切成块，投入沸水锅中氽去血沫，捞入高压锅内加清水1000毫升煮熟；2. 大葱、姜切成末；3. 水发香菇去根洗净；4.
柿子（番茄）洗净，切成滚刀块；5. 将锅置于中火上，放入植物油烧热，放入葱末、姜末煸炒出香味；6.
加入精盐、味精、胡椒粉、鸡精、番茄酱、高汤、牛肉块、水发香菇和柿子块炖20分钟左右至熟透入味，淋上香油即可。

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黄锦声 优艾设计网_PS交流 2021-04-05 15:17

把干香菇脚处理干净，用水泡发，然后跟大蒜、猪肉片和冬笋一起炒；或者跟猪小排骨、黄花菜一起炖都可以。

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王为新 优艾设计网_设计 2021-04-05 15:18

首先，香菇是配料，如果做主食的话，味道有些特殊，常见的香菇搭配有

1. 香菇炖鸡肉，方法：将干香菇洗净，切成片状，直接放在鸡肉里一起炖，炖的时间长会越入味。

2. 香菇油菜，方法，干香菇先用开水浸泡，发起来之后切片，锅里放油，先放入大蒜爆香，然后倒入香菇，稍微翻炒放入小油菜，大火翻炒，放入调料，如果油菜出水，可以放入适当耗油调味，出锅前加淀粉勾芡。

3. 炒肉可以配香菇

4. 煲汤可以放少量香菇。希望对你有帮助
   

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汪新峰 优艾设计网_PS百科 2021-04-05 15:24

食材
主料五花肉500g香菇脚1把辅料笋干200g
步骤
香菇脚红烧肉的做法步骤11.五花肉煮至八成熟，切成小块
香菇脚红烧肉的做法步骤22.笋干煮半小时，泡一天
香菇脚红烧肉的做法步骤33.香菇脚，泡发
香菇脚红烧肉的做法步骤44.糖炒化后，放入五花肉块，迅速翻炒，尽量让每块肉都裹上糖，放入大片姜片，
香菇脚红烧肉的做法步骤55.五花肉出油后，加盐、酱油、水换成砂锅煮
香菇脚红烧肉的做法步骤66.中小火把水烧一半时，加入笋干，用小火再慢慢煮
香菇脚红烧肉的做法步骤77.不断搅动，直至油大多出来

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柳栋 优艾设计网_设计百科 2021-04-05 15:35

你要不怕麻烦就教你。每次做我儿子都嫌做得少。
瑶柱一把（用手抓一把），没有就用小虾米一把洗一下，用清水（一点点就够）泡软，抓干水，水要留用。支竹4条清水泡软一个小时左右剪成小段，冬菇6到10个，泡软切丝，芹菜一两条（不是一两棵，中西两种芹菜都行）切粒，萝卜干一点切粒（太咸就泡一下，抓干水分），蒜两瓣拍碎，辣椒一条切碎。
好像很麻烦，其实你什么都泡下就可以干别的事情了。
煮开水，先放支竹过一下捞起控干水分。再放冬菇过一下，捞起，冷水冲完，用手抓干。再放芹菜过一下捞起控干水。
起油锅，爆蒜，辣椒，萝卜粒，虾米或瑶柱（或两样都放），爆香以后下冬菇炒，放一点砂糖，再放芹菜炒，再放支竹，下盐，鸡精还有泡过瑶柱的水，炒一下。好了。
这个菜没有肉有益，干香好下饭。做开了就觉得简单，有时晚上我们还拿来做夜宵零食。

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武大伟 2021-04-05 15:38

优艾设计网_设计圈

1. 香菇干锅

主料：香菇脚，五花肉，卷心菜，芹菜，香菜，葱

底料：水，生抽，鸡精，喜欢麻辣加花椒，还有老干妈也可以。

（这个汁是用来调味的，咸淡看你个人口味。）

把铁锅烧热，铺一层五花肉，把里面的油烧出来。

把已经熟了的肉取出，放一边。

锅里加盐，把卷心菜，芹菜，香菇脚，炒到7分数。

开到小火，倒入调好的底料，放上五花肉片，盖上锅盖再闷三分钟。

关火，出锅，上面可以撒上熟芝麻，会很香~

爱吃香菜的，也可以放上香菜。

建议如果家里有平底锅，不用出锅，带着锅子端上桌，可以保温。

2.香菇小鸡汤

将整鸡切成块，和菌菇，胡萝卜，姜片，葱，盐，一起放到高压锅，加水，炖十五分钟。

按照自己喜欢，加入青菜，香菜等蔬菜，再煮几分钟，顺便调好咸淡。

建议汤可以煮多一些，拿来做火锅的汤底，涮肥牛，贡丸之类的，会很鲜美。

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