做丝瓜汤怎么做好吃呢？？

做丝瓜汤怎么做好吃？丝瓜汤怎么做好吃法优艾设计网_PS交流大全

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陈蒙 优艾设计网_设计客 2021-04-05 08:09

原料：丝瓜、鸡蛋、香菜、盐、香油、植物油。制作过程：1、丝瓜洗净去皮切片，鸡蛋打散备用。2、锅中放少许植物油，放入丝瓜炒软后倒入适量清水。

主料2人份
丝瓜1根
鸡蛋2个
辅料
香菜适量
植物油适量
食盐适量
香油适量
步骤1
丝瓜洗净去皮切片，鸡蛋打散备用

步骤2

锅中放少许植物油，放入丝瓜炒软后倒入适量清水

步骤3
水烧开后加盐调味（一个丝瓜的话加两碗水即可，水不宜过多），倒入打散的鸡蛋液

步骤4

滴几滴香油加入香菜末即可。

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陈蒙 2021-04-05 08:23

丝瓜200克，水发香菇15克，香优艾设计网_设计圈油10克，味精3克，精盐15克，植物油30克，清水500克。

先将丝瓜去皮、洗兆，切成滚刀片。香菇择洗干净，切成小块。2.将炒锅放火上，加入植物油，热后倒入丝瓜煸炒片刻下盐，然后将香菇和清水

倒入锅中同煮一下，加入味精、香油，盛入碗内即成！

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路鑫 2021-04-05 08:24

优艾设计网_电脑技术 丝瓜汤的做法，首先是瓜先切片，然后放锅里面炒炒软了以后再加一点水，煮开了，再把瘦肉倒下去，味道会很甜

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王光虎 优艾设计网_Photoshop论坛 2021-04-05 08:27

丝瓜这样做，最适合秋冬季节，几分钟就搞定，好吃好喝又补水

大家好，我是舒晨，每日分享各种家庭美食，爱烹饪更爱生活。

昨日介绍了一个丝瓜炒蛋的家常菜肴，不少网友回复说挺喜欢这个做法的，也经常买丝瓜做各种菜肴，今天我们继续用丝瓜做好吃的。天气马上转凉，寒冷又干燥，以后餐桌上的营养汤肯定不能少，我们用丝瓜和鸡蛋做营养汤，简单易做，汤鲜味美，喝一碗暖心又暖胃。

【丝瓜鸡蛋汤】

食材：丝瓜、鸡蛋

辅料：红枸杞、小葱、生姜

调料：食盐、香油、白糖、胡椒粉

做法：

1.丝瓜削去外皮，从中间切成四半，再斜刀把丝瓜切长段，切好的丝瓜放入清水中浸泡，防止氧化变黑。

2.碗中打入三个鸡蛋，把鸡蛋搅散，红枸杞一把，用清水浸泡一会，再准备姜片和葱花。

3.炒锅内加入少许植物油，油热淋入鸡蛋液，等到鸡蛋定型后，把鸡蛋划开炒散。

4.鸡蛋炒成块后倒入开水，这样能瞬间煮出蛋白质，使汤的颜色更浓白。

5.然后下入丝瓜、姜片、红枸杞，大火煮2分钟，把食材的鲜味煮到汤里。

6.最后加入1克白糖提鲜，1克胡椒粉、2克食盐调味，关火后撒入一把葱花，再淋入少许香油后美味即享。

秋冬季节干燥寒冷，日常饮食中汤汤水水肯定不能少，饭后一碗汤不仅助于消化，也能补充营养和水分，这样一份丝瓜鸡蛋汤，营养补水又好喝，希望您能够喜欢

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叶建成 2021-04-05 08:29

丝瓜汤这样做才好喝，优艾设计网_PS论坛清淡营养味道香，减肥、开胃都不错

每到春天、看着肥肥的小肚腩，都忍不住埋怨自己为什么冬天不少吃点肉。

好喝又减脂的丝瓜汤，做法简单味道香，关键是不长肉、和春天绝配

趁着春天还没有结束，夏天还有点远，我就给大家带来一款适合当下喝的减脂丝瓜汤，简单清淡还营养、能在饮食上最大程度的满足你、吃好喝好的同时又不长肉的心愿，如果再配上适量的运动，超短裙已经在朝你招手了，还不赶紧收入囊中。

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【减脂丝瓜汤】

第一步：食材

丝瓜一根，把外皮削干净后、去除瓜瓤，然后切成细丝、用清水泡上。

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山药一段，先切成均匀薄片、再切成丝，也放入清水中浸泡，浸泡能防止丝瓜、山药氧化变黑。

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泡发的木耳一小把，切成小块；枸杞一小把，放在清水中泡发，在盆中打入2个鸡蛋，搅拌打散备用，这道汤里的蟹黄，其实指的就是鸡蛋，当然想要更加低脂的汤品，可以把鸡蛋去掉。

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第二步：焯水

锅内烧水，水烧开以后，加入白醋3克、白醋能防止丝瓜变黑，倒入控干水分的丝瓜焯水30秒钟，丝瓜断生返青以后捞出来、用清水冲洗冷却备用。

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然后把山药倒入锅中，也焯水30秒捞出，用清水冲洗过凉，清水冲洗能保持蒜和山药的鲜亮色泽和口感。

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第三步：炒鸡蛋

锅内烧油，油温五成热时，倒入鸡蛋液，开中火快速翻炒让鸡蛋液均匀受热，鸡蛋液全部定型以后盛出备用，炒鸡蛋不易时间过长，容易炒老。

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第四步：煮汤

锅内再烧水，加入食盐2克、鸡粉1克、胡椒粉1克搅拌均匀，大火把水烧开，倒入炒好的鸡蛋沸腾一会，让鸡蛋中的营养融入到汤里面。

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汤汁泛白以后，把所有食材倒入锅中，加入香油3克，拌匀后即可出锅。

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把汤盛入盆中，撒上泡发好的枸杞，就能上桌食用了。

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好了，这道清淡营养的减脂丝瓜汤做好了，减肥的朋友千万不要错过。

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邱海波 2021-04-05 08:35

导读：做丝瓜汤时，万万别直接下锅！多加1步，颜色更翠绿，口感更脆嫩

哈喽大家好，这里是简食记！马上就要进入6月了，人的身体排汗量逐渐增加，应当多吃一些时令的瓜果蔬菜，补充身体的水分，增加抵抗力！俗话说：春吃芽，夏吃瓜，这夏天一到，新鲜的水果，蔬菜纷纷上市。今天小简推荐大家一种营养丰富的蔬菜——丝瓜！

丝瓜，大家不陌生吧，它是生活中最常见的蔬菜之一，除了脆嫩的口感，还有较高的营养，它又被称为“瓜果药材”和“植物海蜇”，所以大家一定要多吃。这个时候的丝瓜最鲜嫩，宝宝们一定不要错过……

丝瓜的做法较为广泛，可以煲粥，可以炒鸡蛋，也可以做馅，无论怎么吃都非常棒。今天小简要跟大家分享的是【丝瓜鸡蛋汤】。看似非常简单的一道菜，想要做好却要下一番功夫。不管丝瓜怎么做，如果处理不好就会导致发黑，出水，严重影响食欲。那该怎么办呢？别急小简有妙招……

首先来了解一下，切开的丝瓜为什么会发黑？

这是因为丝瓜含有的糖分比较高，而且丝瓜籽含有黑色素，遇到高温就会发生氧化，导致变色，这和苹果变色的原理是一样的。

怎样才能避免呢？小简教您2个妙招。

1：切好的丝瓜如果不想立即制作，需要将其用淡盐水泡起来，这样无论什么时候烹饪，都不会变色。

2：炒的时候如果担心变色，可以试试这样做，锅中加水烧沸，再放入少许的盐和食用油，倒入丝瓜汆烫20秒，马上捞出过凉，然后再炒制，这样保证不会变色。

这一入夏，人的身体容易出现缺水的情况，丝瓜又是补水的最佳蔬菜，今天小简教您做一道，香喷喷的丝瓜汤。

做汤的时候，很多人喜欢加点猪肉进去，来增加香味。但是这样做会掩盖住丝瓜的清香，所以还是别再加猪肉了，加20克的虾皮，煮好的丝瓜汤颜色更翠绿，营养更丰富，一起看看详细做法吧……

所需食材：丝瓜，鸡蛋，虾皮，盐，食用油，木耳。

做法，1：首先将丝瓜削皮，再切成片，切得稍微厚一点就行，然后用淡盐水浸泡一会，捞出控水。

2：木耳提前用温水泡软，并且撕成小朵，虾皮用温水浸泡一会，淘洗干净，攥干水分。

3：炒锅烧热加入少许的食用油，先放虾皮，用小火慢慢炒香，然后加入适量清水烧沸。

4：加盐，胡椒粉调味，放入丝瓜，木耳，小火煮30秒，然后淋入鸡蛋液搅匀，再来点香油，搅匀后即可出锅。

技术要领总结：

1：丝瓜不要切得太薄，会影响口感，切得优艾设计网_Photoshop交流稍微厚点就行，差不错3枚硬币的厚度就可以。

2：爆锅的时候，尽量将虾皮炒香，标准是炒至微微发黄，这样口感会更棒。

3：为了避免丝瓜变色，就不要炒制了，锅中的汤汁烧开后，下入丝瓜煮就行。

4：再就是煮丝瓜的时候，时间不要太长，30几秒就行了，不然时间一长丝瓜就蔫了。

5：淋鸡蛋液时，要保证锅中的水是沸腾状态，淋入后不要立即搅动，避免碎掉。

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