干小黄鱼怎么做好吃呢？？

干小黄鱼怎优艾设计网_设计LOGO么做好吃？黄鱼干怎么做好吃？

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林建斌 2021-04-05 04:12

用料

主料

小黄花鱼3条

调料

姜

适量

蒜

适量

豆瓣酱

适量

调和油

适量

炖黄花鱼的做法

1.黄花鱼去鳞、内脏，腮，洗净备用，鱼仔要保留。

2.姜蒜切片备用

3.锅加适量油烧热。

4.放豆瓣酱，炒一下。

5.加蒜姜炒出香味。

6.放鱼两面翻炒一下。

7.让两面均匀的粘上酱。

8.加水没过鱼炖大约二十分钟。

9.出锅撒上点葱花装饰即优艾设计网_PS问答可。

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刘洋 优艾设计网_PS交流 2021-04-05 04:14

1.将黄鱼去鳞去腮去内脏冲洗干净。
2.在鱼身上用刀划上几道，放上料酒，盐，胡椒粉腌渍入味。
3.腌好后，把鱼放入油锅里煎炸。
4.待两面煎黄时取出。
5.葱姜蒜切好备用。
6.锅里留少许的油，放豆瓣酱和葱姜蒜炒香。
7.加汤，并加上酱油，糖和醋。
8.再把煎好的鱼放入。
9.用中小火炖至汤汁快干时，捞出。
10.剩下的汤汁再稍煮一会(浓缩）再浇在鱼上即可。

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宋恒熠 优艾设计网_设计圈 2021-04-05 04:15

如果太咸了在做之前用清水浸泡一段时间。
放入容器中加上花生油，大火蒸熟

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王晨旭 2021-04-05 04:20

干煎小黄鱼
材料
小黄鱼、盐、姜、蒜、花椒、油

做法
1、将小黄鱼刮鳞，鱼腹剖开洗净，拿掉内脏。麻上盐，腌制20分钟，然后沥干水。
2、倒少量油，花椒、姜和大蒜烹锅，码入小黄鱼，小火煎一面至金黄色，鱼肉变硬变干（约15分钟），用锅铲将小黄鱼翻个，再煎另一面至金黄色即可。

声明：该做优艾设计网_设计模板法出自皮尘的“香煎小黄鱼”，感兴趣的朋友可以去看看，她的做法更详细周到。

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吴志远 优艾设计网_设计客 2021-04-05 04:21

做法

1、黄鱼去内脏，去鳞去鳃洗净沥干水份，取小碗放少量盐、料酒搅拌到盐化开，均匀涂抹鱼身腌渍片刻。
2、葱、姜、蒜切末。
3、炒锅烧热放油转小火，黄鱼裹上干淀粉抖掉余粉，依次入锅中煎至两面金黄熟透拿出装盘，锅中留余油转中火，放入葱、姜、蒜炒香，加少量水，放少许番茄酱、老抽、生抽、醋(约3汤匙)、糖(约2汤匙)、淀粉勾芡浇在黄鱼上，撒上葱末即可。

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金果 2021-04-05 04:22

优艾设计网_设计

食材明细

小黄花鱼1000g

葱片适量

姜片适量

蒜片适量

花椒1g

鸡蛋1个

米醋适量

酱油适量

料酒适量

盐适量

糖适量

食用油适量

清水适量

咸鲜口味

炒工艺

廿分钟耗时

简单难度

干烧小黄鱼的做法步骤

1

将小黄鱼去鳞去腮去内脏冲洗干净。

2

将小黄鱼两面沾满蛋液。

3

锅中放油烧至6成热，下入沾满蛋液的小黄鱼，中小火煎制两面金黄。

4

煎好的小黄鱼，放盘里备用。

5

烧鱼的配料，葱姜蒜，花椒。

6

锅中放底油烧热，放花椒炸出香味。

7

将煎好的小黄鱼放入锅中

8

把葱姜蒜倒入。

9

马上烹入米醋。

10

倒入适量料酒。

11

倒入酱油调味。

12

放糖。

13

放盐。

14

放入清水，刚好没过小黄鱼即可。

15

盖上锅盖，小火炖煮。

16

炖煮至汤汁快干时关火。

17

捞出盛在盘里，剩下的汤汁浇在上面。

小窍门

1.煎炸鱼时，一定要裹上蛋液，不然鱼皮会粘在锅底。

2.放花椒和最先烹入米醋，是为了给鱼去腥。

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