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冻了的豆角怎么做好吃呢??

冻了的豆角怎么做好吃?优艾设计网_Photoshop问答冻豆角怎么做
刘磊 优艾设计网_PS问答 2021-04-05 00:18

速冻豆角的话一般先将豆角处理干净,用手水超值半熟。然后冷冻。


邓磊 2021-04-05 00:20

速冻豆角怎么冻才好吃呢 我觉得豆角可以用水焯一下 然后再冻起来 这样式儿吃的话会更好吃一优艾设计网_PS百科


韩英杰 2021-04-05 00:28

首先,说一下用料:

主料:速冻豆角(免洗):1斤半,秋土豆:8两,五花肉:一两半。

调料:姜、大蒜(紫皮的最好)、盐、酱油、十三香、大料瓣、植物油。

其次说准备过程:

1. 土豆洗净,去皮,切成块,最好是用刀锛成块,因为这样的土豆块接触面积大,容易入味;

2.制作蒜酱:把2-4瓣紫皮蒜冲洗干净,在菜板上用菜刀折扁,去皮,再拍碎,剁匀(块不要太小),放在小碗中,加入酱油,制成蒜酱待用;

3.将五花肉切成条或片,将姜切成片,3-5片即可。

重点说烹饪过程

1.炒锅上火将油烧至微热,放入五花肉,炒至6、7分熟;

2.放入姜末、略炒几下;倒入酱油爆出香味;

3.放入土豆块,翻炒一会,让土豆入味、上色,炒至油汤变粘(土豆炒出淀粉)并粘在土豆块上;

4.将速冻豆角开封,直接倒入锅中,与土豆一起翻炒,至豆角变软变成深绿色;

5.加水,再加入盐、大料瓣、十三香等调料,盖上锅盖焖至土豆和豆角熟烂即可。

最后注意事项:

1.
速冻豆角一定要买那种袋装的,免洗的,入锅前不能遇热,不能解冻,开封后优艾设计网_设计百科立马下锅。

2.
炖到一定时候,先将大料瓣取出,因时间长了,大料味太浓了反美而不美了。

3.
出锅时视其口味可可加入少量味精。

4.
如果身边有大白菜帮,撕开几个放入锅中一起炖,也是很好吃的,不过,那样的话,这道菜可能就要改名了,该叫烂(乱)炖了吧?呵呵。

5.
本道菜是按两盘备的料,如果只想做一盘,那么所有料减半即可。


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