炖排骨的家常做法 清炖排骨的家常做法?？

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刘旦 2021-04-04优艾设计网_PS交流 18:09

排骨洗净，用三倍左右的水焯水去腥，捞出沥干水。将排骨和温水（刚没过排骨）同时放高压锅中，加适量的盐、葱、姜、蒜、少许桂皮、八角、小茴香等，切记调料不要多，先大火煮开，顶汽后然后20分钟。自然放气。 出锅时加些胡椒粉和小葱。

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夏尧 优艾设计网_电脑技术 2021-04-04 18:18

排骨洗净，加水，排骨和水同时放入锅中，加盐，用大火，再用小火，加炖肉料，炖1个半小时。

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宋震林 2021-0优艾设计网_Photoshop论坛4-04 18:22

排骨洗净，加三倍左右的水同，排骨和水同时放锅中，加适量的盐，先大火煮开，然后把火调小，慢慢炖。清炖的话炖的过程中可以加些生姜，出锅时加些胡椒粉和小葱。

一般的炖排骨可以加些海带、冬瓜之类的东西在里面。

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费立 2021-04-04 18:32

制作食材

精排260克、萝卜 （冬季 白萝卜最佳）

枸杞16粒、姜片、葱、盐

制作流程

1、准备精排250克、萝卜100克（萝卜切成薄片）；

2、准备枸杞16粒、姜切片、葱切段；

3、排骨洗净用开水焯5分钟充分把血末焯出，捞出备用；

4、锅内加清水1000克放排骨、姜片、葱段，开锅后小火炖1个优艾设计网_Photoshop交流时左右；

5、关火前10分加入枸杞、盐，调味出锅即成。

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