印度玛莎拉是什么东西??
印度玛莎拉是印度的一种特殊调料,它可以是粉状的,也可以是酱状的,没有一个固定的形态,酱料的成分比较复杂,有大蒜、姜、洋葱、辣椒、白胡椒、黑胡椒、丁香、薄荷叶等等。同时,不同的玛莎拉分别适用于煎、炸、烤等烹饪手法,不论是主菜还是面食、汤类,甚至柠檬水和水果都会用到它,所以玛莎拉是深受印度人喜爱的。
“玛莎拉”在印度的意思是香料,是由多种香料混合而成、有特殊香气的调味料。在印度人眼中,不管是日常主食还是配菜小吃,甚至是饮料优艾设计网_Photoshop交流、奶茶和水果,都要放入一些玛莎拉,好像没有玛莎拉就不是一道完整的食物,所以可见他们对于“玛莎拉”喜爱的程度已经达到疯狂。
其实,印度人吃玛莎拉与四川人喜欢吃辣椒是一样的道理,当地气候温热潮湿,需要吃一切祛除湿气的食物,玛莎拉就是那种食物,对人们的帮助是比较大的。
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