冬爪羊肉汤怎么做好吃呢？？

冬爪羊肉汤怎么做好吃？冬瓜羊肉汤怎么做好优艾设计网_Photoshop问答吃？

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赵巍 2021-04-04 09:59

优艾设计网_设计百科

主料：羊肉1500克，姜50克，羊肉汤包一包

辅料：盐5克，味精少许

1、首先将羊肉洗干净切好，姜切片。

2、羊肉放到锅里面抄一下，将羊肉的水分去掉。

3、然后放入盐、料酒等调味料，并翻炒均匀。

4、将料包和羊肉放入锅里熬25 分钟。

5、烧开的时候将水面上的血沫去掉。

6、最后汤准备好的时候，放入适量的调味盐进去。

7、最后装到碗中即可享用了。

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韩露 优艾设计网_设计LOGO 2021-04-04 10:09

冬瓜羊肉汤，营养丰富，抵御寒冷，喝汤首选！

冬瓜羊肉汤食材介绍

鲜羊肉适量，冬瓜适量，姜适量，葱适量，香菜适量，胡椒粉适量，

冬瓜羊肉汤的做法步骤

1、冬瓜去皮，洗干净，切小块！

2、鲜羊肉切片，放入碗里，料酒胡椒粉适量，搅拌均匀均匀，入味，去腥味！

3、锅里放入姜一片葱一段，水烧衮开，放入冬瓜羊肉，煮8分钟，加入适量盐，胡椒粉，依个人口味撒适量葱、香菜末！

4、成品！

5、成品！

小窍门

依个人口味，可以加辣子油，葱香菜末！

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董璇 2021-04-04 10:12

冬季很多人会吃羊肉，羊肉是温热性的食物，喝羊肉汤有很好的滋补作用，可以帮助暖胃，有抗寒的作用，冬季的时候，喝些汤是很好的，羊肉汤的做法有很多，喝起来也十分美味，那么冬季怎么做羊肉汤？冬季美味羊肉汤的做法有哪些？

1、冬季羊肉汤食谱

(1)滋补羊肉汤

材料

羊肉500克、党参10克、红枣10克、枸杞10克、生姜1块、料酒1/2大匙、胡椒粉少许、精盐2小匙、白糖1/2小匙、味精1小匙。

做法

做法：

1、羊肉洗净剁成块，党参切段洗净，红枣、枸杞泡透，生姜洗净切片；

2、锅内加水，待水开时放入羊肉块，用中火煮去血水，捞起冲净待用；

3、在汤碗内加入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒、注入清水，放入蒸锅内蒸两小时拿出，滋补羊肉汤即成，（也可用砂锅炖）。

(2)补血羊肉汤

药材山药25克、当归15克、黄精15克食材羊肉90克调味料盐适量

做法

1、羊肉洗净、氽烫以去血水及腥味。

2、药材放入锅内，加适量水煮至沸腾时，放入羊肉；煮熟后，加盐调味即可。

药材与食材功效

药材：

1、山药滋肾益胃、固精养阴，补而不滞、不热不燥。

2、当归为妇科圣药，被誉为“血家百病此药通”，具有养血、补血及活血之功效。

3、黄精性平味甘，具润肺、滋肾及养胃之效。根据现代药理研究，黄精可以增强人体免疫能力。

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食材：

羊肉甘温偏热，有助阳补精之功效，亦可增强药物的作用。

(3)清汤羊肉

材料

原料：羊肉片

配料：鱼丸、香葱、鸡精、食盐、白糖

做法

1、置砂锅放水，加适量食盐、白糖，把鱼丸煮熟。

2、另起锅烧热水，将羊肉片过热水，羊肉片易熟，掌握好火候。

3、捞起立即放人砂锅内，加鸡精、香葱即可。

(4)羊肉白汤

材料

用料：白萝卜、羊排、宽粉条

配料：葱、姜、盐、料酒

补充材料：香菜根、山楂干(少少量，量多汤发酸)

做法

1.羊肉用冷水浸一小时，中间换两到三次水。

2.白萝卜切块，分成两份备用。

3.锅中加一份萝卜和水，待水开后放入羊肉焯水，洗净羊肉备用，焯水的萝卜弃之不用。

4.起锅。入重葱、重姜、香菜根爆香，入洗净的羊肉同炒。

5.羊肉变色后加入料酒、山楂和水煮开，关小火煮约一小时。

6.加入另一半萝卜块继续煮半小时至萝卜酥烂。

7.最后加入粉条和盐，煮约10分钟即好。

8.上桌前撒葱花。

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李祥均 2021-04-04 10:13

羊肉是我国人民食用的主要肉类之一，其肉质细
嫩，脂肪及胆固醉的含量都比猪肉和牛肉低，因此历来被人们当作冬季进补的佳品。
做法编辑
1.将冬瓜去皮、去籽切成厚片，羊肉切片后加入绍酒、胡椒粉腌好，生姜去皮切片，葱切成花 [1] 。
2.烧锅下油，放入姜片炝香锅，注入适量清汤，加入冬瓜，用中火煮至冬瓜六成熟。
3.再下入羊肉片、枸杞，调入盐，煮透，撒入葱花即可。
操作要点：冬瓜要买硬身的，羊肉不宜买太老的，同时煮的时间要适中。
营养价值
菜谱名称：羊肉炖冬瓜
羊肉炖冬瓜
羊肉炖冬瓜
所属菜系：鲁菜
主料
冬瓜200克、羊肉(瘦)200克
辅料
香菜10克
调料
五香粉2克 大葱5克 姜5克 味精2克 盐3克
菜品口感：味道清鲜，汤汁乳白。
制作工艺
1. 将羊肉洗净切成小薄片；冬瓜去皮、去子瓤，切成6厘米见方的块，用开水焯一下，捞出控净水；将香菜洗净，切成末。 [1]
2. 炒勺上火加入清汤800克，下入羊肉片、葱姜块、盐、五香粉烧优艾设计网_PS问答开，撇净浮沫，炖至肉片八成熟时，放入冬瓜块，炖至熟烂，将葱姜块拣去，放入香油、味精，撒上香菜末，出勺即可。
羊肉150克，净冬瓜150
羊肉冬瓜汤
羊肉冬瓜汤
克。
辅料
精盐、味精，料酒，葱丝，姜丝，香菜。
制作过程
1、把羊肉切成小薄片。冬瓜去皮去籽切成长方薄片，用开水烫一下，香菜切成八分长的段。
2、勺内放入肉汤，冬瓜，加精盐，花椒水，绍酒，味精，胡椒粉，汤开时把羊肉，葱丝，姜丝，香菜放入勺内，再烧开，加猪清油少许，立即出勺盛在碗内即成。
做法二编辑
厨 具
汤锅或炒锅
时 长
20min
口 味
咸
原 料
羊肉(150克)、 冬瓜(200克) 、清水(400克)
调 料
香油(5克)、料酒(5克)、盐(3克)、味精(3克) 、姜(5克) 、葱(5克) 、枸杞(3克)
说 明
本表中食材数据均经过测试。
1、将羊肉下沸水中焯烫透，捞出洗净。
2、冬瓜片下沸水焯烫透，捞出沥净水分备用。
3、汤锅上火烧开，下入羊肉、葱、姜、盐、枸杞，炖至八成熟时，再放入冬瓜。
4、炖至熟烂时，将葱、姜块拣出不要，加味精，淋香油，出锅即可。
冬瓜250克，羊肉200克，香菜25克。香油1小勺，精盐1/2小勺，胡椒粉、味精各1/3小勺，葱、姜块少许。
做法编辑
1、羊肉切成小块，下沸水中焯烫透，捞出洗净：冬瓜去皮、瓤洗净，切成“象眼块”，下沸水焯烫透，捞出沥净水分；香菜择洗净，切末备用。
2、汤锅上火烧开，下入羊肉、葱、姜、精盐，炖至八成熟时，再放入冬瓜，炖至熟烂时，将葱、姜块拣出不要，加味精，撒胡椒粉、香菜末，淋香油，出锅装钵即可。

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张云泽 20优艾设计网_PS交流21-04-04 10:16

冬瓜羊肉汤的用料

刨片儿羊肉 适量冬瓜 适量香菜 小葱 盐 黑胡椒
冬瓜羊肉汤的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
冬瓜切片，锅里加水烧开，加冬瓜片，煮至透明。之后羊肉到锅里，羊肉变色，放盐调味儿。

步骤 2
上桌时，撒葱花，香菜，我滴个亲娘~~~~慢慢享用吧！

冬瓜羊肉汤的用料

羊肉 200克冬瓜 300克葱 适量香菜 适量盐 适量
冬瓜羊肉汤的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
把羊肉切成薄片 剔除筋膜放冷水中泡出血水

步骤 2
冬瓜去籽切片洗净备用

步骤 3
水烧开放入冬瓜煮至透明

步骤 4
放入羊肉水开去除血沫

步骤 5
放入盐调味入葱出锅放入香菜

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徐爽 2021-04-04 10:17

优艾设计网_设计百科 主料：羊肉
辅料：天冬、冬瓜、香菜
调料：盐、料酒、味精、胡椒粉、香油
烹制方法：
1、将羊肉凉水下锅，加料酒煮沸后，捞出放入沙锅中，冲入适量热水，加葱姜、天冬，小火炖40分钟；
2、开盖后加入冬瓜煮熟，调入盐、胡椒粉，碗中放香菜、味精、香油，将炖好的羊肉汤倒入碗中即可。
特点：滋补润燥，营养丰富。

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