排骨烧干笋怎么做好吃啊？？

排骨烧干笋怎么做好吃？正宗笋干炖排骨怎优艾设计网_PS问答么做

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邵微 2021-04-03 02:09

优艾设计网_PS交流 食材
主料
肉排
500g
石笋干
100g
辅料
油
适量
盐
适量
香叶
3片
姜
适量
蒜
适量

步骤

1.准备好食材

2.将排骨和笋干分别放入盆中浸泡。

3.起锅放水，将排骨焯一下，去血水。

4.焯完水捞起排骨。

5.砂锅放水，放入姜片和蒜。

6.再放入排骨大火烧，烧开后转中火炖。

7.乘着排骨炖的时候把笋干撕开，换几遍水，把笋干冲洗干净。

8.小排炖的汤见白就差不多了。再加入料酒。

9.继续放进笋干，大火烧开后，再中火煮个10分钟就好 了。最后加盐调味即可。

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张淑灵 2021-04-03 02:17

食材用料
排骨排骨250春笋春优艾设计网_PS问答笋150
姜姜黄酒黄酒
盐绍兴黄酒
笋干炖排骨的做法
1
笋干提前3小时或是头天晚上清水浸泡
笋干炖排骨的做法
2
晚上回家后，电炖锅断电，开盖加适量盐，盖回去，利用余热焖着，再去蒸米饭炒个小菜。
笋干炖排骨的做法
3
排骨剁寸段，凉水下锅，加姜片，烧开打去浮沫，加绍兴黄酒入电炖锅，定时炖2小时，自动跳转保温档
笋干炖排骨的做法
4
饭菜烧好，笋干炖排骨直接出锅上桌。回家用不了1小时米饭、小菜、汤齐全
笋干炖排骨的做法
烹饪技巧
这也是一道懒人菜，非常适合上班族 。店家也是头天晚上泡下笋干，次日早上下锅炖上，晚上回家炖锅断电，开盖加少量（依个人口味）盐，再盖回去利用余热焖着。等米饭蒸好，小菜炒好，笋干炖排骨直接出锅上桌就OK。

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张炜 优艾设计网_PS论坛 2021-04-03 02:21

朋友从老远寄了些竹笋过来，估计快递的费用要比竹笋贵，感动。
就来个竹笋炖排骨吧。
食材
主料
竹笋
250g
排骨
1根
辅料
青红椒
适量
水发木耳
适量
冬菇
适量
蒜头
适量
大料
适量
香叶
适量
盐
适量

步骤

1.先将排骨斩件焯水。

2.竹笋也要焯水。

3.冬菇、木耳用温水泡发，并切好辣椒。

4.起油锅，爆香蒜头、下焯过水的排骨稍微翻炒一下。

5.加入料酒、加水盖过排骨，然后将冬菇、木耳、大料、香叶、盐等一起入锅，烧开后文火慢炖。

6.水快收干时加入辣椒翻炒片刻。
小贴士
炒的时间不能太久。

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张猛 2021-04-03 02:29

冬笋炖排骨
原料：
猪排骨500克，冬笋150克，酱油20克料酒5克，盐4克味精3克，白糖5克葱8克，姜5克淀粉5克，油50克。
做法：
①冬笋切较厚的片。葱切段，姜切块
②炒锅上火，放油将葱、姜和笋片放入，煸炒至上色加入料酒、酱油、盐、味精、白糖和清水，放入排骨坯料，用火烧开锅后，转用小火烧25分钟，待汁收浓且口优艾设计网_设计模板味浓香时，加入水淀粉，把汁全部挂在原料表面即可
竹笋排骨汤
制作方法:
主　　料：
竹笋,猪排
辅　　料：
姜
主料：绿笋，排骨
1、排骨加姜片先煮开，再调小火，煮二十分钟半个时。
2、倒入绿笋煮开，再煮五六分钟就可以了。

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任帅强 2021-04-03 02:31

优艾设计网_设计

笋干莲藕排骨汤的做法

买回的排骨先焯去血水

关火，用清水将排骨清洗干净

备用

笋干.用高压锅压15分钟，多出的用凉水泡着。

莲藕边小块

全部食材入锅

加水加水加水，份量十足呀

等待中能闻着小笋的香味

调味起锅，赞个

色香味俱全，我喝了两碗

小贴士

笋干可以煲汤还可以炒着吃。

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李超 优艾设计网_设计LOGO 2021-04-03 02:35

锅烧开水排骨飞水，捞出洗净沥干，备用。

冬瓜洗净，去皮，去瓤切块，瑶柱泡软，撕一丝一丝，备用。

汤煲加水，煮沸后加排骨，转小火，熬煮约一个半小时。

加入枸杞煮上10分钟，将瑶柱丝也加入。

加适量盐、鸡精调味。

将冬瓜块放入再熬上半小时左右或至冬瓜软即可。

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