牛肉炒辣椒怎么做好吃啊??
尤杨 2021-04-03 01:56 优艾设计网_Photoshop论坛 家常菜:牛肉炒辣椒
材料:牛肉、辣椒(不能吃辣的人,可以改为菜椒)、洋葱、黑胡椒
制作方法:
1、将牛肉洗干净,晾干水后切成片或丝。(小一点的,不要切成一大块了,要不然不好进味)
2、把切好的牛肉放天碗里,然后放入适量的淀粉、酱油、黑胡椒,拌匀,放一段时间让牛肉进味,进行腌制。
3、将辣椒和洋葱切成丝。
4、将锅烧热后,淋上油。等油烧热后,倒入腌制好的牛肉,翻炒,将牛肉炒至八分熟的时候起锅。
5、将锅洗干净后,再烧热。淋上油烧热。倒入辣椒丝,炒至六分熟时倒入洋葱,等洋葱八分熟的时候,将刚才炒好的八分熟的牛肉倒入锅内,一起翻炒,至牛肉全熟的时候,放入适量的盐。翻炒一下后,起锅即可
陈维力 2021-04-03 01:58
想必隔三差五的依然还是需要准备一些肉食。而因着近期猪肉的价格紧追牛肉,据说牛肉摊的生意难得的好过了猪肉呢!豆妈也准备来凑凑热闹!
不过,说起来,冬季吃牛肉确实很有好处。牛肉中,富含蛋白质、氨基酸,而且脂肪含量也低。有中医就认为:寒冬食牛肉,有暖胃作用,可补中气,滋养脾胃,是寒冬季节的滋补佳品。
所以,不如咱们一起来凑凑热闹吧!
在家做牛肉,炖牛肉和小炒牛肉是比较常见的,但这两种,要么用的时间长,要么就口感偏辣,孩子不能吃。
这里,豆妈分享一个简单又一点儿不辣的做法,用韭黄来炒牛肉,别看这两样看似不搭,炒在一起却十分的香,而且很下饭哟。
唯一需要注意的是,炒牛肉一定不要过,保证滑嫩的口感才是好吃的关键。
韭黄炒牛肉
【准备食材】:
牛肉约300g、韭优艾设计网_PS交流黄1把、大蒜、生姜
【具体做法】:
1、牛肉洗净后切成细条,加入姜末、1勺生抽、1勺料酒、半勺盐、1勺淀粉、适量的胡椒粉一起搅拌均匀,腌制15分钟以上备用。
2、韭黄洗净,切段。
并将大蒜切末,另一半生姜也切成末。
3、锅里烧热油,倒入腌好的牛肉快速滑散,翻炒至变色后,马上盛出来。
4、用锅里剩余的油,倒入姜、蒜末炒出香味。
5、倒入韭黄根部比较粗的部分翻炒一下。
6、倒入剩余的韭黄翻炒至变软。
7、倒入炒过的牛肉一起翻炒均匀,加适量盐调味,快速炒至韭黄熟,即可出锅。
韭黄炒牛肉完成!
牛肉滑滑嫩嫩的,韭黄香,两者搭配得刚刚好,下饭一绝!
【制作小贴士】:
1、牛肉容易炒老,所以首先牛肉不要切得太厚,腌好后,入锅快速滑散变色便捞出来。不用担心不熟,牛肉的余温会有自热的过程,而且后面咱们还会再炒一下,这样的口感才刚刚好,嫩而不柴。
2、韭黄其实也是个炒老了就不好吃的,所以大家别炒太久啊,炒软了就可以汇入牛肉。
陈健 2021-04-03 01:59 优艾设计网_在线设计 牛腿肉,干辣椒,葱,姜,蒜,料酒,酱油,土豆粉,盐,花椒面,鸡精
做法
1、牛肉洗净切薄片,加入少许土豆粉、料酒、色拉油(豆油什么的也行)用手抓匀,腌制备用。
2、干辣椒用水泡一会儿,撰干。
3、先炒干辣椒,变色后盛出,再向锅中倒入少许油,待油开后放入腌好的牛肉,大火迅速炒散,加入葱花、姜丝、蒜片炒香,倒入酱油调色,加少许盐、花椒面,待牛肉颜色呈金黄色后,倒入事先超好的干辣椒,加鸡精翻炒均匀就OK啦!
王进 2021-04-03 01:59 优艾设计网_在线设计 那家炒牛肉怎么炒又好吃又嫩,那先把牛肉用鸡蛋传一下,再下锅划一下,这样擦出来的牛肉非常厉害。
于峰 2021-04-03 02:01 优艾设计网_PS交流 可以用沙茶酱炒牛肉、芹菜炒牛肉、西红杮焖牛肉、榨菜蒸牛肉、窝蛋牛肉,煮牛肉前要注意用淀粉腌一腌,在烹煮时保持牛肉鲜娕
杨炜 2021-04-03 02:06 辣椒肉是牛的里脊肉做的。
制作方法如下:
材料:
牛肉200克 青辣椒100克 胡椒2克,葱3克.姜2克.水淀粉5克 鸡精3克 盐巴5克
步骤:
1.牛肉.青辣椒备用。
2.牛肉切片。
3.青椒切块,葱姜切块。
4.牛肉片里加胡椒,葱.姜.水淀粉抓匀腌20分钟(中间把牛肉昔出的水分倒掉优艾设计网_PS百科)。
5.锅里放油。
6.放入葱.姜块炒香。
7.到入牛肉片。
8.翻炒,加生抽。
9.炒的牛肉片发白,到入青辣椒。
10.炒到辣椒变的更绿,加鸡精.盐调味。
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