鸭子烧土豆怎么做好吃呢？？

鸭子烧土豆怎么优艾设计网_Photoshop交流做好吃？鸭肉炖土豆怎样做好吃

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淡海斌 2021-04-01 20:54

红烧土豆鸭子怎么做
材料
土豆2个、鸭腿2个、葱花、盐、鸡精、料版酒、酱油
做法
1、鸭腿权洗净，切大块。
2、土豆削皮切块。
3、锅烧热，先加少许油（不要多，因为鸭腿里有很多优艾设计网_设计百科油），将鸭腿煎一下。
4、差不多熟后，倒入土豆，喷入酒，加入盐、鸡精、酱油，翻炒均匀后，加水将土豆焖熟，撒上葱花即可出锅。

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蔡云虎 2021-04-01 20:59

主料

鸭肉

600g

土豆

300g

辅料

葱

适量

姜

适量

盐

适量

味精

适量

花椒

优艾设计网_电脑技术

适量

红干辣椒

适量

酱油

适量

步骤

1.鸭肉剁成块

2.葱段，姜片备用

3.将鸭肉入沸水焯一下捞出

4.热锅放油，加花椒煸炒，然后放入鸭肉，葱姜，爆炒5分钟

5.然后放入土豆，加适量清水，红干辣椒，酱油，炖制20分钟，放盐，味精调味即可

小贴士

炖制时要小火慢炖，入味好

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钱鑫 2021-04-01 21:01

优艾设计网_Photoshop论坛 材料：鸭腿四只、土豆两个、青红椒若干、姜、蒜做法：1、各种材料改刀（图1） 2、鸭肉凉水下锅加料酒、盐烫煮，去去腥气，煮七八分钟后捞出置入凉水里镇一下（图2、3） 3、油锅里炒香蒜、姜、红辣椒、八角、花椒，倒入烫好的鸭肉炒制，其间加入调好的料汁（老抽、豆瓣酱、料酒、盐、精、胡椒粉、醋、糖），炒四五分钟（图4、5、6） 4、炒好后加入水焖四十分钟，焖好后加入土豆再焖二十分钟，倒入青红椒，大火收汁，出锅。（图7、8、9)

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赵巡 2021-04-01 21:08

1）将花椒，八角，小茴香，山楂干放入调料包或调料盒中装好。（桂皮如果放不进去，就优艾设计网_设计客别勉强了，否则会把调料包扎破。桂皮在炖煮食物时多带带放在锅里，煮好后，也很容易捡出来。）
2）鸭腿洗净后，放入冷水中，水量要没过鸭腿至少4厘米。不要盖盖子，大火煮开后，用勺子撇去浮沫。
3）放入去皮切片的姜，和准备好的调料包，调入料酒，生抽，老抽和白糖，盖上盖子。用高压锅制作，保持中火，喷气儿后继续炖40分钟。如果用普通锅，保持中火，炖煮1个半小时。
4）土豆去皮切成块，放入平底锅中，煎成金黄色后，备用。
5）鸭子炖40分钟后关火，待高压锅中的气跑掉之后，打开盖子，调入盐搅拌均匀后，改成大火煮5分钟后，将煎好的土豆块倒入锅中，继续煮3分钟即可。

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陈佳文 2021-04-01 21:10

http://jingyan.baidu.com/article/48b37f8d08638f1a6464889a.html
鸭边腿解冻

2
斩成块

3
多洗几遍，把血水洗干净

4
放到盆里控干水份

5
葱姜蒜切好优艾设计网_PS交流

6
锅里放底油

7
鸭皮朝下，小火煎一会

8
煎出油后推一边，下八角干辣椒

9
葱姜蒜

10
冰糖

老抽

生抽

炒一会，把鸭肉炒上色

鸭肉上色后倒啤酒

要没过鸭肉，这是刚倒一瓶拍的，要倒两瓶，大火烧开，中火炖15分

这时候把土豆去皮切滚刀块

汤收到一半了，下土豆一起炖

再炖个十多分钟

汤要收干了，加盐调味

装盘出锅喽

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纪惠荣 优艾设计网_PS问答 2021-04-01 21:11

红烧土豆鸭子怎么做
材料
土豆2个、鸭腿2个、葱花、盐、鸡精、料酒、酱油
做法
1、鸭腿洗净，切大块。
2、土豆削皮切块。
3、锅烧热，先加少许油（不要多，因为鸭腿里有很多油），将鸭腿煎一下。
4、差不多熟后，倒入土豆，喷入酒，加入盐、鸡精、酱油，翻炒均匀后，加水将土豆焖熟，撒上葱花即可出锅。

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