牛肉炒土豆怎么做好吃啊？？

牛肉炒土豆怎优艾设计网_PS问答么做好吃？土豆烧牛肉怎么做最好吃？

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王云涛 2021-04-01 10:55

食材明细
牛肉
适量
土豆
2个
葱姜
适量
番茄
1个
食盐
适量
酱油
适量
孜然
适量
孜然
口味
烧
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
牛肉炒土豆的做法步骤
牛肉炒土豆的做法步骤：1优艾设计网_Photoshop交流 11.牛肉切成薄片。
牛肉炒土豆的做法步骤：2 22.土豆去皮切滚刀块。
牛肉炒土豆的做法步骤：3 33.炒锅放油，葱姜爆香后放入牛肉翻炒，加盐、酱油，稍加一点水。
牛肉炒土豆的做法步骤：4 44.放入烫过皮切好的番茄块，再加一点盐。
牛肉炒土豆的做法步骤：5 55.放入土豆块，再加适量的食盐，稍加一点水将土豆煮熟，大火收汁，出锅前放孜然.
牛肉炒土豆的做法步骤：6 6做好啦····

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方存磊 2021-04-01 11:00

关键在于牛肉
牛肉：选择肋条、上脑、胸口（一点儿就行），切块，大小根据自己喜好决定
把葱段、姜、蒜（切片）、大料一起放进锅里，放牛肉压住，接优艾设计网_电脑技术水，大火煮。开后舀去浮沫，放酱油、面酱。改用中火炖一小时，放盐改大火收汁。
注意：1.牛肉不要用冷水泡，买回来把表面洗干净就行了。
2.一次把水加够，别中间加水。即使汤多了也比加水强，影响味道和口感
3.最后再放盐，要不牛肉不烂了
用高压锅，压阀中火30分钟就行。不过我还是喜欢用炖的，觉得炖的香。个人意见，仅供参考

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岳爱峰 2021-04-01 11:03

主料：卤好的牛肉土豆块
土豆烧牛肉的做法：
1，将牛肉切成两厘米见方的块，土豆稍微切的小一点。
2，锅内放油，油4成热时(家里普通的煤气，大约加热2分钟左右，视油量而定)放入土豆，牛肉，然后火关小点炸两分种，待土豆表面发金黄色时，改大火，用勺子戳一下土豆，土豆中间稍微有点硬心时，就可以把牛肉和土豆捞出了。
3，锅内少放点油，放葱花，姜，蒜末炒出香味，加入汤或水，放酱油，料酒，盐，味精，白糖，胡椒粉，倒入炸好的土豆和牛肉，改成大火，将汤汁差不多靠干时，少淋一点水淀粉，就可以出锅了。
注意：
牛肉大家也可以买街上现成的卤牛，
土豆不要炸的太熟，因为最后还要跟牛肉一起烧。
汤汁快靠干时，要勤翻锅，否则容易糊底。
油炸不方便的时候，可以把油炸的步骤省略，多加点汤，煮的时间长一些。
土豆烧牛肉的香辣做法：
主料:牛肉.土豆.葱.姜.青椒,以及主要调味料----香辣酱
牛肉事先用冷水浸泡2小时,用刀背拍松,切块.
土豆烧牛肉的的做法如优艾设计网_Photoshop百科下：
1.锅里烧开水放姜片.花椒.料酒,倒入牛肉块煮三分钟去血水;
2.油烧热,爆香葱姜和香辣酱;
3.下牛肉.生抽.料酒.糖.盐,翻炒片刻;
4.移入沙锅,加适量水,大火烧开,转小火加盖慢炖30分钟;
5.这时,将土豆切块,下油锅略炸盛出备用;
6.30分钟后加入土豆,接着炖;
7.待土豆熟软,放入青椒,大火收汁,勾芡,放少许鸡精,盛出,撒上葱花即可.

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刘云鸿 2021-04-01 11:10

材料：牛肉（3两
切丝）
土豆（优艾设计网_PS交流2-3个
切丝）
黄瓜（半根
切丝）
青尖椒（还是切丝）
调料：韩国辣椒酱（一勺）
酱油（少许）
白酒（少许）
花椒粉（少许）
鸡精
味精
盐
做法：1牛肉切好后
先用一勺
韩国辣椒酱
一点点花椒粉
白酒
酱油拌匀（建议用手拌更匀）淹一小会
2锅内热油
先放入牛肉
炒匀
炒至牛肉变色
加入土豆丝
拌炒
3炒到土豆丝
有一点干干的时候（这个时间不是很长）
放盐（关至中小火）继续炒（这样就会慢慢
的渗出一些汤汁）
4感觉到土豆丝
即将要熟了
放入黄瓜丝和尖椒丝
鸡精
味精
再翻炒一会
就可以出锅了

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胡日畅 2021-04-01 11:14

优艾设计网_设计牛肉，生抽，淀粉，盐，料酒，小苏打，葱，姜，蒜，干红辣椒
做法
1、牛肉，切片。
2、然后用冷水泡，去血水，加生抽、淀粉、盐、料酒、一点小苏打、水，用筷子不停地搅啊搅~~~~你会发现汤汁越来越少，都被牛肉吸进去了，这就是所谓的上浆。多打一会儿，然后放点油，封住牛肉的水分
3、锅底留油，放入葱姜蒜、干红辣椒，即刻放入土豆煸炒，加水，没过土豆就可以了，开始烧土豆。
4、土豆烧的差不多了，汤汁也少了，就加入青辣椒和牛肉，加入少量生抽、盐，汤汁收的差不多了，就可以出锅啦！

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纪惠荣 2021-04-01 11:15

材料：牛肉
土豆
黄瓜
青尖椒（切丝）
调料：辣椒酱
酱油
白酒
花椒粉
鸡精
味精
盐
做法：1牛肉切好后
先用一勺
韩国辣椒酱
一点点花椒粉
白酒
酱油拌匀（建议用手拌更匀）淹一小会
锅内热油
先放入牛优艾设计网_PS问答肉
炒匀
炒至牛肉变色
加入土豆丝
拌炒
炒到土豆丝
有一点干干的时候（这个时间不是很长）
放盐（关至中小火）继续炒（这样就会慢慢
的渗出一些汤汁）
感觉到土豆丝
即将要熟了
放入黄瓜丝和尖椒丝
鸡精
味精
再翻炒一会
就可以出锅了

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