干滑子蘑怎么做好吃呢？？

干滑子蘑怎么优艾设计网_设计客做好吃？干的滑子菇怎么做好吃

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冯伟坚 2021-03-31 06:48

白菜炒滑子蘑
　　材料:
　　滑子蘑，白菜叶，肉段，葱花，姜片，盐，酱油
　　做法:
　　1.先把油锅烧热，爆香葱花和姜片，倒入白菜和滑子蘑，不断翻炒
　　2.加盐、酱油，最后把熟的肉段加进去炒几分钟就可以出锅了！
　　滑子蘑炒鸡丁
　　原优艾设计网_设计LOGO料：
　　水发滑子菇、鸡腿肉、盐、料酒、味精、胡椒粉、酱油、白糖、葱花、姜末，水淀粉，香油，高汤。
　　操作：
　　1鸡腿肉用刀斩筋后切成丁，用盐、料酒、胡椒粉打底味，用水淀粉上浆。
　　2滑子菇洗净去根飞水待用。碗内加葱花、姜末，水淀粉、酱油、少许白糖、味精、盐、胡椒粉、香油、高汤兑成碗芡。
　　3炒锅上火，放适量底油，烧至4成热时将鸡丁迅速划散取出。
　　4原锅留底油，放滑子菇翻炒，放鸡丁炒均匀后迅速烹入碗芡打明油出锅即可。
　　猪蹄滑菇黄豆汤
　　主料：猪蹄2只，菜市场剁好小块。
　　辅料：滑子菇、蘑菇可以防春困 、水发黄豆。
　　调料：盐、鸡精、料酒 、葱、姜、蒜、八角、小茴香。
　　做法：
　　1、猪蹄块焯水捞出待用。
　　2、坐锅点火倒入油，下葱、姜、蒜八角、小茴香煸炒出香味，放入猪手翻炒，
　　3、加入适量开水，没过猪手，大火烧一会，再放入滑菇、、黄豆，倒入电压力锅中，调至煲汤即可，出锅前加盐鸡精调味。

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李玉萍 2021-03-31 06:51

优艾设计网_设计 滑子菇鸡汤面

食材明细

面条200G

鸡汤 适量

滑子菇150g

盐适量

胡椒粉适量

咸鲜口味

煮工艺

十分钟耗时

简单难度

滑子菇鸡汤面的做法步骤

1

炖好的鸡汤按需要的量盛入锅中，也取一些鸡肉，

2

放入盐、胡椒粉，煮几分钟，让鸡肉适当入味，

3

入味后把鸡肉捞出，鸡肉撕成条备用。

4

鸡汤中下入面条

5

滑子菇提前用开水焯一下，此时放入

6

最后放一点青菜叶

7

面条和菜煮熟即可

使用的厨具：炒锅

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i刘建华 2021-03-31 06:52

小鸡炖滑子蘑的做法步骤
小鸡炖滑子蘑的做法步骤：1 1把鸡肉剁成小块内
小鸡炖滑子蘑的做容法步骤：2 2用清水清洗一遍，控干水分，直接放入干净的锅中，小火翻炒
小鸡炖滑子蘑的做法步骤：3 3炒至变色加入葱,姜，蒜，大料炒出香味
小鸡炖滑子蘑的优艾设计网_电脑技术做法步骤：4 4加入生抽，料酒继续翻炒几下
小鸡炖滑子蘑的做法步骤：5 5加入适量的清水，大火炖20分钟转小火再炖40分钟
小鸡炖滑子蘑的做法步骤：6 6加入滑子蘑和盐在炖10分钟
小鸡炖滑子蘑的做法步骤：7 7加入香菜就可以出锅了
小鸡炖滑子蘑的做法步骤：8

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应光武 优艾设计网_PS论坛 2021-03-31 06:55

炒

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李玉萍 优艾设计网_Photoshop论坛 2021-03-31 06:56

干的滑子菇需要泡发以后食用。可以煲汤。涮锅等等都不错。

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朱云峰 2021-03-31 06:59

优艾设计网_在线设计 鸡腿代替，配料鸡腿四只，滑子蘑（需隔夜泡发后剪去根部），四五个泡发的香菇，四五个口蘑，枸杞，生抽，料酒，八角，花椒，姜蒜等。
1.
将鸡腿洗净切块后飞水，再扮入盐、花椒、八角和生抽，搁少许水浸过锅底即可，大火烧开，再转小火慢炖，收汁后用筷子夹出鸡腿，将锅底的花椒大料倒掉，如此便可避免成品的鸡汤中有过多大料影响口感，而由于美国的鸡臊气偏重，用花椒大料煮过后则可以提香。
2.
将鸡腿夹回锅中，倒入泡发的滑子蘑和切片的口蘑与香菇，向锅内倒满温水，放入少许姜片，蒜瓣两个，干辣椒两三个，搁盐适量，白糖少许。由于鸡腿煮过后会出油，所以汤内基本不用另再放油，但可在炖好后放少许麻油提香。
3.
开大火煮开后，撒入一小把洗净的枸杞子，再开小火焖40分钟。
4.
成品汤浓滑馥郁，鸡肉鲜香酥烂

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