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河虾的做法及怎么储存河虾的做法??

优艾设计网_PS问答虾的做法及怎么储存河虾的做法?
优艾设计网_设计百科笛青 2021-03-30 02:02

健康功效

河虾:补肾壮阳、托毒、改善血液循环

食材用料

河虾6两相克食物

油适量

料酒一勺

味极鲜酱油3勺

糖2勺相克食物

生姜丝若干

小葱若干相克食物

爆炒河虾的做法

1.河虾

2.薄壳河虾。

3.给它修剪干净。

4.生姜切丝。

5.小葱切段。

6.锅子要烧热,油略为宽些,先放入生姜爆出香味。

7.倒入河虾,翻炒。大火

8.虾变红色,加入一勺料酒。中小火

9.加入3勺味极鲜酱油。中小火

10.加入一勺白糖。中小火。

11.开大火快速翻炒均匀。

12.大火快速翻炒,收干汤汁,放入小葱。

13.起锅装盘。

小贴士

1爆炒河虾是个快手菜,虾变红色炒一分钟就好了。

2:全程不放一滴水 。

河虾的储存方法

虾类如需保存,需要剪掉胡须,在容器底部铺一层冰,再撒上盐,摆上虾,再铺一层冰,最后用麻袋或草袋封口,这样可以保存长达一周。或者把虾放在一个保鲜袋中(确保保险袋不漏水),然后往保险袋中灌进一些水,把保险袋袋口扎紧放入冰箱的速冻室里。需要注意,鲜虾不适合直接冰冻保存,解冻之后口感不佳。


陈正 2021-03-30 02:07

用料

河虾 适量

河虾的做法及怎么储存河虾的做法

买回来的河虾先用水泡一泡,然后用流动的水冲洗,仔细点,我经常会在里面找到田螺、小鱼、水草啥的,嘻嘻……

洗完了晾一会,稍微控控水。强调一下,千万不要用手去盆里洗河虾,可以拿筷子在盆里使劲搅搅。我不会告诉你我的手曾经被扎的很惨。

锅中放油,油热之后优艾设计网_PS百科倒入河虾,轻轻焙炒,不要放盐,,炒至河虾通红,基本没有水分就可以了,不要放盐,真的不要放盐。

现在说储存的问题,炒干水分的河虾盛出,如果你像我一样,买的特别多,可以拿保鲜袋把晾凉的多余的河虾装起来,放到冰箱的冷冻层,随吃随取,十分方便。

最后一步,油爆河虾,锅中放油,吃辣的同学放入辣椒,倒入炒干水分的河虾再次翻炒,放盐,最后撒香葱,出锅。


牛丽燕 优艾设计网_PS问答 2021-03-30 02:08

材料

新鲜河虾,油,葱姜蒜,白糖,食醋,料酒,蒸鱼豉油

做法

1、河虾剪去虾须洗净(如果虾线太黑,还要开背剔除虾肠);

2、葱姜蒜切好备用;

3、锅中放油烧热,下姜蒜爆香,倒入河虾,放两勺料酒翻炒;

4、放入两勺蒸鱼豉油、适量白糖、少量食醋,翻炒均匀;

5、撒入葱花,盖锅盖,改中火,焖烧两分钟;

6、等汤汁稍微收干些(不要完全收干),即可装盘出锅。


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