算黄怎么做好吃啊??
朱洪祥 2021-03-28 03:49 优艾设计网_设计模板 黄须菜籽成分分析
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摘要:黄须菜籽经有机溶剂抽提出油率为38%,气相色谱法测定脂肪酸的组成为:w(棕榈酸)=6.11%、w(棕榈油酸)=1.18%、w(硬脂酸)=1.47%、w(油酸)=13.19%、w(亚油酸)=71.99%、w(亚麻酸)=5.45%,不饱和脂肪酸含量较高,占脂肪酸总质量的92.8%。毛油中w(!
-+"-VE)=0.02%,w(磷脂)=0.557%。饼粕中w(灰分)=8.957%,w(总氮)=2.794%。黄须菜籽油可以作为医疗保健、食品工业等的油源加以开发利用。关键词:黄须菜籽;脂肪酸;黄须菜籽油中图分类号:S565.9
文献标识码:A
文章编号:1003-5214(2001)08-0490-03
黄须菜(又名翅碱蓬Suaedaheteropterakitag或
盐地碱蓬SuaedaSulsa或海英菜或黄宿菜)是一年生
草本植物[1],在土壤w(盐)=0.5%~1.2%的环境中生长良好,广泛产于我国东北、华北、西北及山东、
江苏、浙江等省区。据估算,仅黄河三角洲地区黄须菜籽粒年产量至少为4.8万I。幼苗可作蔬菜,种子
可榨油[1,2]
。目前,这一野生资源除少量作为食用(幼嫩茎叶)、饲用(成熟的秸秆籽粒)外,基本处于自生自灭的状态。进行黄须菜的开发和利用,对于生物资源的利用、盐碱地的开发等均具有重大的社会经济效益。
张普庆等[3]
报道了黄须菜鲜叶、嫩茎、籽粒中灰分、蛋白、总糖、粗脂肪等的含量,李立华等[4]
测定了
黄须菜籽粒的主要成分,但均未详细地将所有脂肪酸加以定性和定量。作者分析了黄须菜籽油中脂肪酸、生育酚和磷脂的含量,测定了有关籽粒性质的部分参数,为黄须菜籽的开发利用提供了参考。
1
实验
1.1
仪器与试剂
仪器:气相色谱仪GC4005A,高纯氢发生器,空
气发生器,积分仪CR-5A,722分光光度计,水浴锅,马弗炉,电炉,水循环式真空泵,高速台式离心机,旋转蒸发器。
试剂:脂肪酸甲酯标准品(美国SIGMA公司),
BF3的乙醚溶液,
黄须菜籽(山东省东营市河口区油棉厂赠),石油醚(30~60C;60~90C)
,正己烷,氢氧化钾,甲醇,浓硫酸,过氧化氢,盐酸,氢氧化钠,氯化钠,均为分析纯,1A型白土(山东莱阳)。1.2
方法
1.2.1脂肪酸的提取及衍生
去壳菜籽25g,研磨为粉末状,置于100mL圆底烧瓶中,加入25g正己烷。水浴加热至72C冷凝回流0.5h,抽提油脂。将浸提液蒸出有机相。出油率=(油质量+菜籽质量) 100%。脂肪酸的衍生采用三氟化硼甲醇法,见参考文献[5]。
1.2.2气相色谱分析脂肪酸的条件
色谱柱:不锈钢填充柱,2m !3mm,
质量分数为10%的DEGS涂在AW-DMCS白色担体上;载气:氮气,40mL/min;柱前压:0.14Mpa;
检测器:FID;进样量:0.5"L;计算方法:峰面积归一化法;柱温190C,汽化室温度250C,检测器温度250C。1.2.3生育酚的分析方法
分析方法用高效液相色谱法[6]
,分析条件:ODS
柱,三氯甲烷、甲醇和水的混合溶剂为流动相,进行等强度洗脱,紫外检测波长298nm;柱压8.8Mpa;29
C;
样品溶解后高速离心除去不溶物,取上清液进样。用吸收系数计算校正因子,用峰面积外标法计算样品中生育酚的含量。
1.2.4磷脂的测定方法采用钼蓝比色法(GB5537—85)。1.2.5
饼粕中总含氮量和灰分的测定
崔默 优艾设计网_PS论坛 2021-03-28 04:01 当青菜炒就行了
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