韭莱台怎么做好吃啊？？

韭优艾设计网_Photoshop问答莱台怎么做好吃？韭菜苔怎么做好吃

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叶飞洋 优艾设计网_电脑技术 2021-03-26 23:49

韭菜花是秋天里韭白上生出的白色花簇，多在欲开未开时采摘，
韭菜花掐去多余的茎，清洗几遍，控水晾干。
韭菜花放蒜臼捣碎，有个大的臼好了，小的分了5次才捣完。
全部捣好的韭菜花。喜欢吃辣的可放青辣椒一起捣碎。
黄瓜切小片，苹果切粗丝，不加也可，有的加梨。姜切丝。
5中与韭菜花花混合，放盐。
倒入白酒搅拌。
搅拌均匀。
切红辣椒放入。腌出水后入冰箱冷藏。

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王骁峰 2021-03-26 23:53

韭苔炒牛肉

用料：牛腱肉、韭苔

辅料：红尖椒、食盐、白糖、生抽、酱油、蚝油、姜、淀粉、植物油

做法：

1、把牛腱子肉提前解冻

2、食材洗净，牛肉吃多少就切多少，余下的做其他菜

3、牛肉切小条，韭苔切段，红椒切丝，姜切丝

4、牛肉加入适量的盐、白糖、生抽、淀粉、植物油、姜丝腌制

5、锅烧热，放2汤匙植物油，把牛肉放入锅内、沿优艾设计网_平面设计锅边蘸洒酱油增香、变色即盛出备用

6、继续起锅，放2汤匙植物油，把红椒丝放入、倒入韭苔翻炒、加入适量的盐、白糖调味

7、把炒过的牛肉倒入锅内翻炒、加入蚝油、大火炒匀即可盛盘出锅了

烹饪技巧：

1、韭苔要挑嫩的买，老的嚼不烂，挑选韭苔的方法很简单，在其根部折一下，很干脆就能折断的就是嫩的韭苔，这条也适用于挑蒜苔哦；

2、为防止盐分渗透到牛肉里，令到牛肉失去水分而变得干硬，最好不要过早地腌制，要炒制之前再腌制就可以了。

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唐智超 2021-03-27 00:04

优艾设计网_Photoshop论坛

韭菜苔炒肉丝好吃。具体步骤如下：

1、准备韭苔一小把，里脊肉一块，姜沫、蒜沫适量。

2、韭苔切段。

3、里脊肉切丝。

4、取一个小碗，放入肉丝，放入料酒。

5、放入生抽。

6、放入一小勺盐，拌匀，静置一会儿，腌制入味。

7、炒锅放少许油加热，放入姜沫、蒜沫炒香。

8、放入腌制好的肉丝，旺火炒散。

9、放入韭苔段炒拌。

10、最后放入一小勺盐进行调味，翻炒均匀出锅盛盘即可。

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宋恒熠 2021-03-27 00:05

韭菜花酱

By 韵荷之美

配料：

韭菜花 500克、食盐 50克、姜 50克

烹饪步骤：

1.新鲜韭菜花

2.去梗

3.用淡盐优艾设计网_PS交流水泡洗一下

4.晾干水分，一定不能带水哦

5.用蒜臼子捣碎，加盐，别机械化弄出来好吃

6.装瓶密封就可以了，几天就可以吃了，绝对健康美味纯正。

烹饪小贴士：

1、用于腌制的韭菜花一定要选择那种半花半籽的，而且一定要新鲜，这样腌出的韭菜花才会浓郁鲜香、口感脆嫩。新鲜韭菜花必须及时腌制，放的时间久了水分会流失，做出的腌韭菜花就不好吃了。2、在腌制前要掐去韭菜花多余的茎，摘去黄叶，清洗干净后晾干表面的水分。3、韭菜花酱如果在短时间内吃不完，就留一小部分放在密封罐内，够吃一段时间。剩下的就分几部分把它们分别放在小保鲜袋内，放进冰箱里冷冻，想吃时只要取出一小袋室温解冻就行了，这样保存的韭菜花酱解冻后颜色和味道还是很新鲜的。腌制好的韭菜花不宜长期存放，否则对人体健康不利。

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