优艾设计网

小鱼炸了怎么做好吃呢??

小鱼炸了怎么做好吃?炸小鱼怎优艾设计网_在线设计么做酥脆好吃
高惠敏 2021-03-26 23:08

明细
野生小鱼适量
生姜适量
料酒适量
盐适量
陈醋适量
难度简单
时间半小时
口味咸鲜
工艺炸
酥炸野生小鱼的做法步骤
1.

点击查看大图
将小鱼收拾干净并洗净。

2.

点击查看大图
用一点盐、几片姜、一点料酒腌10分钟。

3.

点击查看大图
锅内放较多油,油热后,入小鱼炸。

4.

点击查看大图
炸至金黄酥脆即优艾设计网_PS百科可,如果复炸一次,更脆。吃时蘸陈醋。


尤杨 2021-03-26 23:11

一、食材:优艾设计网_PS交流
  主料:小干鱼150g
  辅料:胡麻油适量、白酒适量、盐适量、孜然适量、胡椒粉适量、面粉适量、葱姜适量、盐适量
二、步骤:
  1.小干鱼用冷水浸泡一晚
  2.切一些葱姜
  3.清洗干净的小鱼放盆里加入高度白酒
  4.加适量盐
  5.加些胡椒粉,将鱼腌制三十分钟
  6.然后将腌制的调料都拣出去,在鱼身上撒上适量的干面粉,搅拌均匀,令每条小鱼身上都有面粉
  7.锅内加入炸油,将小鱼散开放进锅里,用筷子搅散开炸至金黄就可以了
  8.捞出来趁热将炒过的孜然颗粒用研磨杯直接研磨在小鱼身上,再撒一丁点盐粒就行了
  9.装盘开吃


傅越 2021-03-26 23:15

优艾设计网_设计模板 用脆炸粉(面粉也行)和鸡蛋搅拌成糊状,根据自己口味放调料,然后将小鱼裹上面糊,就可以炸了,炸到金黄色就可以出锅了。建议放些孜然会更好吃!!!


徐乾 2021-03-26 23:15

优艾设计网_设计LOGO 洗干净,用盐、料酒、五香面、葱、姜腌制半天,放于冰箱内。腌好的鱼身上均匀地滚上干面粉,放置半小时左右,干面粉湿透,这样炸的时候不会向外溅油。将油烧热,鱼下锅,观察炸至表面金黄就可以了。


傅越 优艾设计网_设计百科 2021-03-26 23:16

我们全家最爱我的炸小鱼哦,欢迎大家搜藏!很赞的!

材料

面粉,小鱼,花椒,大料,干红尖椒,油

做法

1、油锅放入花椒(多放些)、大料、干红辣椒炸出香味捞出。
2、把小鱼放在干面粉里裹匀,带油锅热后大火转中火来炸小鱼。
3、如果时间充分,可以再炸一遍这样会更加酥脆,不过我做的就只有炸一遍,味道很香很好吃,妈妈说这样炸出来的味道很好,很棒哦!亲们都来试试吧!

材料

1、小鱼儿;
2、腌料:盐,料酒,胡椒、葱、姜、糖。
3、裹浆:鸡蛋黄、All Purpose面粉、盐、水。

做法

1、小鱼儿洗净,加入盐,料酒,胡椒、糖、葱末、姜末,腌制10分钟。
2、制裹粉:鸡蛋黄1个,All Purpose面粉(蛋黄体积的两倍),水(蛋黄体积的3倍),少量盐。用hand mixer达成浆。
3、烧热一锅油,油的深度要超过小鱼儿。大火,把油烧热至八成热。然后将腌好的鱼儿放入裹粉里,滚一圈,均匀地沾上裹浆,迅速入油锅炸。炸的时候用筷子翻动鱼儿,让它均匀受热。待裹粉变成金黄色即捞起,滤油,摆盘。


李小丽 2021-03-26 23:17

优艾设计网_设计客 很简单啊!
准备一些淀粉,把腌制(葱姜,盐巴)好的小鱼随便拍上些淀粉就可以下油锅炸制了。
或者直接生炸,只放入少许盐巴和料酒,葱姜水腌制片刻(底味要码足),直接下油锅炸制,油温7-8成,油温要高!油温稍高可以防止油渗入小鱼体内,影响酥脆口感。原汁原味。
如果还需要加工成别的味型,就需要3楼所说的挂糊炸制,炸制好后,可以再入锅用生抽调味翻炒。也可以吃番茄味筏顶摧雇诋概搓谁掸京型,在锅中调好番茄汁下炸好的小鱼进行熘制。
恩。


0

上一篇:

下一篇:

精彩评论

暂无评论...
验证码 换一张
取 消

最新问答

问答排行榜