豆瓣炒豆腐怎么做好吃啊？？

豆瓣炒豆腐怎么做好吃？豆瓣炖豆腐优艾设计网_设计圈的做法步骤图，豆瓣炖豆腐怎么做

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丁玉英 2021-03-25 12:43

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豆瓣炖豆腐的做法

• 蘑菇洗净切厚片，豆腐切1公分见方的丁

• 起油锅，少许油即可，煸香姜末，下豆瓣翻炒一下，见变色，下蘑菇翻炒。蘑菇出水后加入足量的开水，滑入豆腐丁。炖煮15分钟左右，加糖盐调味，勾薄芡，撒点白胡椒粉

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王海涛 2021-03-25 12:45

优艾设计网_平面设计 川菜

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杨帅 2021-03-25 12:49

豆瓣酱烧肥鱼的做法详细介绍 菜系及功效：湘菜
口味：香辣 工艺：酱烧豆瓣酱烧肥鱼的制作材料： 主料：鲶鱼1500克
辅料：冬笋70克,香菇（鲜）25克
调料：猪油（炼制）100克,料酒50克,盐10克,醋15克,豆瓣辣酱50克,白砂糖10克,酱油15克,味精2克,大葱15克,姜15克,大蒜（白皮）15克,淀粉(豌豆)13克,香油15克豆瓣酱烧肥鱼的特色： 香辣嫩，味鲜美。教您豆瓣酱烧肥鱼怎么做，如何做豆瓣酱烧肥鱼才好吃 1. 鲇鱼刮去涎液，去掉鳃和鳍，开膛去内脏，洗净；
2. 从鱼身的中间剁断成头尾两段，将腹内脊骨稍剁开，用盐、料酒腌一下后洗净；
3. 水发香菇去蒂洗净，和去壳洗净的冬笋都切成丝；
4. 葱、姜、蒜切成末；
5. 将油烧沸，把鲇鱼抹干水分，下入油锅炸到五成熟时捞出；
6. 再将猪油烧沸，下入冬笋丝、冬菇丝、姜、蒜末和豆瓣辣酱，炒出香辣味，再放入鲇鱼、汤、酱油、糖和味精；
7. 烧开后移用小火焖熟，用湿淀粉25克（淀粉13克加水12克）调稀勾芡；
8. 装入鱼盘，撒上葱花，淋香油即成。豆瓣酱烧肥鱼的制作要诀： 因有过油炸制过程，需准备植物油约1000克。小帖士-食物相克：
鲶鱼：鲇鱼不宜与牛羊油优艾设计网_PS问答、牛肝、鹿肉、野猪肉、野鸡、中药荆芥同食。

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张鸳露 2021-03-25 12:51

豆瓣豆腐的做法

菜系及功效：私家菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱

工艺：焖

豆瓣优艾设计网_设计客豆腐的制作材料：

主料：豆腐(北)250克,猪肉(肥瘦)100克

调料：蚝油15克,甜面酱5克,豆瓣辣酱15克,淀粉(玉米)3克,青葱10克,大蒜

（白皮）5克,姜5克

豆瓣豆腐的做法：

1. 豆腐切丁；

2. 姜、蒜、葱均切成粒状；

3. 油锅烧热后炒调味酱加姜、蒜、葱白，炒香后加入豆腐，锅铲朝下轻轻移动豆腐使其混合，加点水后盖住锅盖焖3分钟，开小火可以将时间拉长，使入味；

4. 勾芡，撒下葱粒即可。

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