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章鱼足不切怎么做好吃呢??

章鱼足不切怎么做好吃?章鱼优艾设计网_设计模板足怎么做好吃简单
孙云和 2021-03-24 08:26

优艾设计网_设计百科
  1. 一个章鱼足,大概两百七十克,先用冷水解冻,洗干净备用。

2. 把章鱼足切成片,大概有一个盘子那么多。



3. 用生姜,葱,蛋清,盐,料酒,黑胡椒粉,腌制半小时。这样可以让章鱼足更嫩,而且可以去腥味。


4. 洋葱和灯笼椒洗干净备用。也可以用有辣味的辣椒,因为是给孩子吃的所以用的灯笼椒,不辣。



5. 将洋葱和辣椒切成大小一样的片,油锅放油



6. 先将洋葱和辣椒爆出香味!



7. 再将腌好的章鱼足倒进去,炒一下,加入生抽,糖,最后放鸡精,起锅。这个步骤千万不要加盐,糖要多放点。


8. 一旁香喷喷的清炒章鱼足就出锅了!炒的时间不要太长不然会老。

章鱼,又称石居、八爪鱼、坐蛸、石吸、望潮、死牛,属于软体动物门头足纲八腕目(Octopoda)。章鱼有8个腕足,腕足上有许多吸盘;有时会喷出黑色的墨汁,帮助逃跑。有些章鱼有相当发达的大脑,可以分辨镜中的自己。

我国南北沿海均有分布。渔期分为春秋两季,春季3-5月份;秋季9-11月份。我国常见的章鱼有:短蛸(Octopusochellatus)、长蛸(Octopusvariabilis)和真蛸(Octopusvulgaris)等。在地中海地区、东方国家及世界上一些其他地区,长期以来人们视章鱼为佳肴。


黄俊豪 2021-03-24 08:26

章鱼脚做法一,凉拌章鱼脚

材料
小黄瓜 一条,红甜椒 半颗,黄甜椒 半颗,蒜头 两颗,章鱼脚 两条
做法
1、煮一锅水倒入米酒,转小火,将章鱼脚洗干净后放到锅里泡5-10分钟小黄瓜切优艾设计网_Photoshop百科片、蒜头切末、红黄甜椒切片备好
2、红黄甜椒过热水微烫(此可以不烫也没关系)备一锅冰块,闷好的章鱼脚和甜椒都泡入水中,放入到章鱼不烫手
3、烫好的章鱼脚和其他材料放到干净的锅子中,再倒入调味料拌匀就完成啦

做法二,章鱼脚佐红醋栗油醋

材料
"章鱼脚 300g","初榨橄榄油 3大匙","红醋栗 少许","黑胡椒 少许","盐 少许","糖 少许","黄甜椒丝 适量","洋葱丝 适量",
做法

1:调酱:红醋栗加黑胡椒、盐、糖拌匀,以汤匙挤压出汁,加橄榄油调成酱汁。

2:汆烫:章鱼脚切小调烫熟后,冰镇沥乾,加做法1、甜椒、洋葱拌匀。

3:完成。

做法三,章鱼脚翡翠芥菜

材料
芥菜 1颗,章鱼脚 200g,菠菜翡翠 50g,蒜头 2办,姜片 2片,水 100c.c.,烹大师干贝风味 2小匙,米酒 100c.c.,烹大师干贝风味 1小匙,盐 1/2小匙,香油 适量,太白粉水 适量
做法
1、800c.c 的水煮开后加入调味料(1),将章鱼脚放入焖煮20分钟后取出,冷却后切块备用。
2、芥菜洗净,切成适当的大小,汆烫后泡冰水沥干备用。
3、爆香蒜头与姜片后捞除,放入做法1的章鱼脚略微翻炒,再加入水与调味料(2)煮开,放入菠菜翡翠,再以太白粉水勾芡,最后放入做法2的芥菜拌匀即可。

做法四,材料
小章鱼200公克,姜8公克,蒜仁10公克,辣椒1根,蕃茄酱2大匙,乌醋1大匙,酱油膏1茶匙,细糖1茶匙,香油1茶匙
做法
1.把姜、辣椒、蒜仁切末,再与所有调味料拌匀即为五味酱
2.小章鱼放入滚水中汆烫约10秒后,即捞起装盘,食用时佐以五味酱即可。


左开伍 2021-03-24 08:37

主料
章鱼足250g
洋葱1个
灯笼椒1个
生姜5g
葱1根
糖3勺
盐1勺
生抽一点
鸡蛋清1个
黑胡椒少许
料酒少许
鸡精1勺
清炒章鱼足的做法步骤
1.
一个章鱼足,大概两百七十克,先用冷水解冻,洗干净备用。
2.
把章鱼足切成片,大概有一个盘子那么多。
3.
用生姜,葱,蛋清,盐,料酒,黑胡椒粉,腌制半小时。这样可以让章优艾设计网_平面设计鱼足更嫩,而且可以去腥味。
4.
洋葱和灯笼椒洗干净备用。也可以用有辣味的辣椒,因为是给孩子吃的所以用的灯笼椒,不辣。
5.
将洋葱和辣椒切成大小一样的片。油锅放油
6.
先将洋葱和辣椒爆出香味!
7.
再将腌好的章鱼足倒进去,炒一下,加入生抽,糖,最后放鸡精,起锅。这个步骤千万不要加盐,糖要多放点。
8.
一旁香喷喷的清炒章鱼足就出锅了!炒的时间不要太长不然会老。


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