大毛哈怎么做好吃呢??
陈曦 2021-03-23 09:05 优艾设计网_Photoshop百科 全部吃。毛蛤只要新鲜,刚煮开口就捞起,蘸醋和姜末最鲜嫩。
孙旭 2021-03-23 09:09 优艾设计网_平面设计 准备酸笋,辣椒,紫苏就可以爆炒了。
张娜 2021-03-23 09:15 优艾设计网_设计 姜汁毛蛤蜊 首先将毛蛤蜊洗净,然后清水将蛤蜊煮至开口后[不能加盐]捞出来,盛在盘子里. 然后将生姜切成细沫后倒如小碗里,再加上醋,味极鲜酱油还有香油,味精少许.这样就可以将毛蛤蜊用筷子挤出肉来吃了!味道绝对鲜美!
酱爆辣炒毛蛤蜊 配料:毛蛤蜊一盘,色拉油,姜沫,蚝油,甜面酱,干辣椒,味精,香油,味极鲜酱油,料酒.大蒜一头 . 制作方法:将色拉油一勺子加热至7成熟后将干辣椒,姜沫少许,还有蒜丁过油以后,再加入味极鲜酱油半勺子,甜面酱大半勺子料酒少许蚝油少许全搅拌均匀,再倒入毛蛤蜊炒至开口后加上味精香油搅匀出锅既可!
辣炒毛蛤蜊的做法
1.蛤蜊用刷子刷干净,放20度的淡盐水泡2—3次,让蛤蜊吐净泥沙
2.油烧热,放八角、姜片、辣椒爆锅,放蛤蜊、酱油翻炒至全部蛤蜊张开口即可
毛蛤蜊是一种不错的海产品,很多人都喜欢吃毛蛤蜊,以上介绍了几种毛蛤蜊的吃法,这几道毛蛤蜊的吃法都比较鲜美,做法简单,适合家庭做。大家可以按照以上方法尝试着做,做好以后别忘了喊上亲戚朋友来品尝哦,一定是美的味道。
赵晨琦 2021-03-23 09:15 优艾设计网_PS交流 恭喜你朋友,发财好梦
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潘孟乐 2021-03-23 09:16
前几天去饭店吃了一个叫赤贝刺身的东西,端上来之后发现这不就是毛蚶子嘛(血蚶,大毛蚬子?)!蘸着青芥辣和酱油特别好吃,所以自己也尝试做了。第一次做不太美观,还请见谅(^ω^)
用料
赤贝 2个
盐或淀粉 适量
柠檬
半个
青芥辣 适量
生抽
适量
赤贝刺身的做法
两种方法取肉。
1.等一夜,第二天早上开口时把赤贝的劲剪短,用勺子就很容易打开取肉了。
2.用专业的开贝刀。
P.S.要做好心里准备,因为会流出来很多红色的液体。
清洗。
1.用淀粉清洗表面黏液。
2.或用盐清洗表面黏液。
P.S.个人觉得真要洗干净,不然本身血的味道很重。
切片。
1.把内脏丢掉。
2.切片之前摔几下,使肉质变紧。
3.尽量切薄,口感好。
调味。
1.取半个柠檬洒些柠檬汁。
2.生抽和青芥辣调蘸汁,青芥辣根据自己的口味调整用量。
赵晨琦 2021-03-23 09:17 优艾设计网_在线设计 吃蚌壳里面的肉,毛蛤又叫麻蛤,软体动物门双壳纲(Bivalvia)无脊椎动物。生活在内湾浅海低潮线下至水深十多米的泥砂底中,尤喜于淡水流出的河口附近,以4-8米居多。
做法如下:
毛蛤拌菠菜:
口味:味道鲜美,清爽可口,主要材料:毛蛤250克、菠菜250克、生姜1小块、大蒜4瓣 调味料:香油2小匙、香醋1小匙、精盐1小匙、味精1/2小匙。
1、将毛蛤煮熟取肉,姜、蒜洗净后切末;
2、菠菜挑洗干净,焯水过凉,沥干水后切成段;
3、将毛蛤、菠菜、盐、醋、味精、香油、姜末、蒜末拌匀,装盘即可。
酱爆毛蚶:
1、买回来的毛蚶入到盐水中泡两个小时,吐净泥沙,冲洗干净后捞出备用;
2、豆豉酱加适量清水调匀,姜切片、青红椒切片备用;
3、锅中油七成热时,放入姜片炒香,再放入稀释好的豆豉酱稍炒,放入青红椒片和毛蚶,再倒入少许料酒,炒至完全开口即可。
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