雪花条怎么做好吃呢？？

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林婧雯 2021-03-22 12:22

食材

• 主料

• 五花肉

  100g

• 韭黄

  30g

• 甘蓝

  30g

• 紫甘蓝

  30g

• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 白糖

  适量

• 香油

  适量

• 白醋

  适量

• 蚝油

  适量

• 生抽

  适量

• 海鲜粉

  适量

• 步骤

• 1.面粉用少许滚烫的水搅拌成干干的雪花状

• 2.再加少许凉水揉成稍硬的光滑面团 醒一会

• 3.甘蓝菜只要叶子的部分 菜梗不要

• 4.紫色甘蓝也是一样不要菜梗 切碎 分别撒入少许盐和白糖用手揉搓一会挤掉水分

• 5.韭黄切末

• 6.三种蔬菜混合

• 7.猪肉剁成肉泥

• 8.放两小勺生抽 一小勺蚝油 少许香油 一茶匙盐 两茶匙白糖 往一个方向搅拌上劲.和蔬菜拌一起

• 9.面团分成一个个小小的面团 然后擀成面皮 比水饺皮稍微大一些薄一些

• 10.皮子中间放上馅料

• 11.包成弯弯的稍长的小饺子

• 12.热锅倒少许油 饺子码在锅底 最好用平底锅 不粘锅

• 13.少许面粉加水和开 水和面比例10比1

• 14.饺子底部煎至金黄 轻轻葱边缘四周倒入面粉水 我这倒的稍微多了点 到饺子的中间部位就可以，盖上盖子中火煎至面粉水变干

• 15.水烧干表面有脆脆的面皮就说明熟了 用铲子轻轻铲开最外面的几个饺子让其不要沾在锅子上 里面的饺子就一起下来了

• 16.生抽 加入少许白醋 少许香油 少许海鲜粉或者鸡精 一点耗油 一点芝麻 少许白糖 调成蘸料

• 17.装盘即可，可以用盘子扣住锅贴锅子一起倒扣过来就是锅贴底部朝上优艾设计网_设计百科 那样底部的面片都沾在一起像雪花一样 所以叫做雪花锅贴哟~

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孙玉领 2021-03-22 12:26

菜 名： 雪花牛肉片
主 料： 牛后腿臀肉8两（约300克），蛋白2只量，蒜茸、姜片、葱段各少许，生粉、绍酒各1茶匙。
配 料： 腌料：生抽、生粉各1茶匙，水3汤匙，糖少许。汤汁料：上汤或水1/2杯，盐、糖、胡椒粉各少许，生粉1茶匙。
做 法： 1、牛肉切薄片，用腌料腌约半小时后泡油留用。2、烧热少许油，爆香蒜、姜及葱段，放入牛肉赞酒，加少许生粉水炒匀盛起。3、煮滚汤汁料，慢慢注入打匀的蛋白，再滚时将牛肉放入略煮即可。
备 注： 蛋白不含胆固醇，热量也少，是健康食品之一。

雪花牛肉丸的做法

步骤：
1.糯米少量洗净浸泡；
2.纯牛肉一块剁成末，因为牛肉比较容易硬和柴，所以我加了几个马蹄也剁成末，俩末一起加盐、生抽、一点糖和三大勺油搅拌均匀，过程中还可以加少少水；
3.泡好的糯米滤去水，将搅好的牛肉搓成一个个圆子，在糯米里打个滚，让圆子浑身都沾满糯米；
4.全部圆子弄好后，上锅隔水蒸15分钟的样子，糯米变透明就好了.
注：牛肉馅要略微咸一点，因为糯米是淡的。

雪花牛肉片的做法
主 料： 牛后腿臀肉8两（约300克），蛋白2只量，蒜茸、姜片、葱段各少许，生粉、绍酒各1茶匙。
配 料： 腌料：生抽、生粉各1茶匙，水3汤匙，糖少许。汤汁料：上汤或水1/2杯，盐、糖、胡椒粉各少许，生粉1茶匙。
做 法： 1、牛肉切薄片，用腌料腌约半小时后泡油留用。2、烧热少许油，爆香蒜、姜及葱段，放入牛肉赞酒，加少许生粉水炒匀盛起。3、煮滚汤汁料，慢慢注入打匀的蛋白，再滚时将牛肉放入略煮即可。
备 注： 蛋优艾设计网_设计百科白不含胆固醇，热量也少，是健康食品之一。

雪花牛肉火锅
材料：锅底、芝麻酱、沙茶酱、雪花牛肉。
做法：雪花牛肉洗净沥干水分，切粒备用。开锅，滚开锅底，调味，放入雪花牛肉涮熟，吃时蘸上芝麻酱或沙茶酱便可。

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朱启能 2021-03-22 12:27

优艾设计网_设计圈 原料：棉花糖50克、黄油30克、美国大杏仁两大把（约50粒）、葡萄干半把步骤：1、将棉花糖、黄油放入一个耐热小碗里。把小碗放入...

评分

煮 甜味1小时 较低热量

初级入门 151人做过

主料

黄油30克、北杏仁50粒、葡萄适量、棉花糖50克



自制雪花杏仁糖步骤1

将棉花糖、黄油放入一个耐热小碗里。把小碗放入锅里，锅中接一些水，一边中火加热，一边慢慢融化黄油。这个步骤比较慢，要耐心哈~~

步骤2

待棉花糖开始有融化状态，把大杏仁和葡萄干放入，用筷子搅拌，让大杏仁、葡萄干和棉花糖充分混合，这一步要快些完成

步骤3

取一只大盘，抹少许右油，用勺子把大杏仁棉花糖一勺、一勺挖出，一粒粒放在盘子上，入冰箱冷藏降温，待糖块略微有点硬即可

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陈冬 2021-03-22 12:27

做 法： 1、牛肉切薄片，用腌料腌约半小时优艾设计网_设计后泡油留用。2、烧热少许油，爆香蒜、姜及葱段，放入牛肉赞酒，加少许生粉水炒匀盛起。3、煮滚汤汁料，慢慢注入打匀的蛋白，再滚时将牛肉放入略煮即可。

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千序千语 2021-03-22 12:30

优艾设计网_设计LOGO 加果酱做好吃啊

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