爆头八爪鱼怎么做好吃啊??
陈前 2021-03-22 08:38 优艾设计网_设计圈
主料:八爪鱼600克、圆葱1个
辅料:盐适量、植物油适量、青椒少许、胡萝卜少许、蚝油2勺、生抽2勺、蒜2瓣、知姜少许、红烧酱油半勺、细砂糖1勺
1、八爪鱼洗净,准备一锅清水,烧开放入处理好的八爪鱼,下水1-2分钟即可捞出备用。
2、把八爪鱼放入一个大碗内,道加入蚝油、生抽、红烧酱油、细砂糖。专
3、拌匀,腌渍最少十五分钟。
4、准备好配料,圆葱切小块、姜丝、蒜末,青椒切小块。
5、锅内放油烧热,放入姜丝、蒜末爆香。
6、加入圆葱、青椒、胡萝卜丝,大火翻炒均匀。
7、再倒入2勺酱,自制属备用,也可以买成品,实在没有也可以忽略。
8、大火翻炒,把洋葱、青椒炒软。
9、最后倒入八爪鱼翻炒,如果色泽太浅也可以适当添加酱油。
选购技巧:
1、看反应:在选购章鱼的时候可以先看看它的灵敏程度,拿一根物体快速触碰,看一下章鱼的反应,如果反应很快的缩回去,那么这条章鱼就是比较新鲜的,如果没有什么反应的就不要购买了。
2、看吸附性:吸盘上有粘液的就是比较新鲜,有些吸盘还会自动的分泌出一些粘稠液体,那么这种章鱼就是比较新鲜的。
3、看完整性:还可以根据章鱼的体型来判断,看一下章鱼的各个部位是否完好无损,最好不要买缺胳膊少腿的章鱼。
李俊杰 2021-03-22 08:38 优艾设计网_PS论坛
那是墨鱼汁其实是可以吃的,但有许多人觉得黑色的东西很脏,腥臭,以是不吃。
不晓得你有没有见过墨鱼水饺?即是黑色的水饺,其实内部即是加了墨鱼汁,在山东餐馆经常能看到。我吃过,没感受有啥特别的味道,挺鲜美的。墨鱼汁的黑色来自一种自然黑色素,其实和人长的痣是一个原理。它是酪氨酸在一系列的生物酶的作用下,逐步转化为黑色的物质,这是动植物中遍及存在的现象。
例如虾放一段光阴就会虾头发黑,苹果切开后会变成咖啡色,土豆切丝后也有变色现象等等,都是一个事理,只不过差别的物种,生物酶略有区别。这种黑色素和一种卵白质连结在一起,是墨鱼汁的要紧成分。
根据科学研究的后果,墨鱼汁其实还是挺有营养的,并且这种黑色素另有必然的保健功能,只不过需求经过提纯。墨鱼汁另有许多用处,在日本,有墨鱼汁做的冰激凌,黑乎乎的,反正我是接受不了。之前肯德基好像还出过一个墨鱼饭,后果有职业打假人(即是职业索赔的)在各地放置人,一共买了10万,而后告到法院,说肯德基用非食用物质,要赔10倍。
后果后来卫生部回了一个文,说墨鱼汁有传统食用习气,可以用在食品,打假人吃瘪了哈哈。墨鱼和乌贼都有墨汁,其实都是可以吃的,不用忧虑。如果不想吃,不吃即是,也没啥。
金果 2021-03-22 08:39 在某些视频软件的app上,经常会看到吃播两个字,点进去后会有人吃八爪鱼,大多数会先从头的部位开始吃,这种方法俗称为爆头,只是在做法上是因为没有去掉内脏,所以才可以爆头,下面让我们来看一看关于八爪鱼相关做法。
糖熏八爪鱼
材料
八爪鱼500克,兰花、香芹、青红辣椒丁各2克。调料李锦记海鲜酱、蚝油、劲霸鲍鱼汁各10克,醪糟20克,白糖100克,茶叶、香叶、香油各50克,盐3克,老抽6克,葱段、姜片各20克,色拉油1500克。
做法
1、八爪鱼洗净,加海鲜酱、鲍鱼汁、蚝油、醪糟、盐、老抽、葱段、姜片拌匀,腌渍30分钟。
2、锅内放色拉油,烧至七成热时入八爪鱼小火浸炸1分钟,捞出控油。
3、另起炒锅,烧热后放白糖、茶叶、香叶小火翻炒3分钟至冒烟,在离原料10厘米处放上一箅子,将八爪鱼放在箅子里盖盖儿小火熏5分钟,出锅抹上香油后装入盘中,撒上青、红辣椒丁,用兰花、香芹点缀。
小诀窍
特点
肉质干香,味道鲜美。
尽管是一道凉菜,但制作却绝对精益求精:先用海鲜酱、鲍鱼汁、醪糟等调料腌渍,后放入油中炸制,再用茶叶、香叶、白糖熏制,所以成品口味鲜香、脆爽,绝对是道难以错过的上好小菜。
肉末粉丝蒸八爪鱼
材料
肉馅,生粉,生抽,粉丝,小八爪鱼,姜,糖,盐,酱油,蒜蓉,美极鲜酱油,葱
做法
1.肉馅用生粉生抽拌匀.粉丝浸软切短沥干水放碟底.小八爪鱼切小段用姜葱水焯过再马上放冰水中泡凉,干水后摆在粉丝上.
2.蒜头切末(量多).加上一点糖/酱油/盐/葱头末调和后.烧热两汤勺油浇在上面拌和.炒香虾米和肉馅.再铺在八爪鱼上.把蒜蓉调料舀在上面.
3.蒸锅烧开水放入碟子蒸八分钟.最后半分钟洒上葱花.
4.上桌前再浇点美极鲜酱油.
小诀优艾设计网_设计模板窍
记住跟扇贝蒸粉丝做法一样就可以了.绝对是能让你加分的宴客菜.如果想偷懒可以不放肉末也一样好吃.
蒋楷 2021-03-22 08:40 优艾设计网_设计百科 不好吃,看着快手爆头很好吃就买了,回来后真心难吃,后悔,建议北方人还是别买了,南方人可能吃惯那个味道。
王星 2021-03-22 08:42
1.准备食材,八爪鱼,葱,姜,香叶.
2.将葱切段,姜切片。
3.八爪鱼放入少许的4克醋,放入水,并清洗干净。
4.将处理好的八爪鱼放入高压锅锅胆中。
5.放入葱段,放入姜片,放入香叶
6.放入适量的盐,放入白糖提鲜,
7.放入适量的醋,
8.放入生抽,老优艾设计网_电脑技术抽。
9.放入适量的水,水不用太多。
10.盖上盖子,调好,按开始就可以了。
11.可以吃了
拓展资料
八爪鱼又名章鱼,英文名是octopus,是一种软体动物,是从头足纲软体动物中进化而来的。身体一般很小,八条触手又细又长,故又有“八爪鱼”之称。
章鱼在恐慌、激动、 兴奋等情绪变化时,皮肤都会改变颜色。控制章鱼体色变换的指挥系统是它的眼睛和脑髓,如果某一侧眼睛和脑髓出了毛病,这 一侧就固定为一种不变的颜色了,而另一侧仍可以变色。再有就是章鱼的再生能力很强。每当章鱼遇到敌害时,有时它的触腕被 对方牢牢地抓住了,这时候它就会自动抛掉触腕,自己往后退一步,让断触腕的蠕动来迷惑敌害,趁机赶快溜走。每当触腕断后, 伤口处的血管就会极力地收缩,使伤口迅速愈合,所以伤口是不会流血的,第二天就能长好,不久又长出新的触腕
刘骞骞 2021-03-22 08:46 优艾设计网_设计模板
主料:八爪鱼600克、圆葱1个
辅料:盐适量、植物油适量、青椒少许、胡萝卜少许、蚝油2勺、生抽2勺、蒜2瓣、姜少许、红烧酱油半勺、细砂糖1勺
1、八爪鱼洗净,准备一锅清水,烧开放入处理好的八爪鱼,下水1-2分钟即可捞出备用。
2、把八爪鱼放入一个大碗内,加入蚝油、生抽、红烧酱油、细砂糖。
3、拌匀,腌渍最少十五分钟。
4、准备好配料,圆葱切小块、姜丝、蒜末,青椒切小块。
5、锅内放油烧热,放入姜丝、蒜末爆香。
6、加入圆葱、青椒、胡萝卜丝,大火翻炒均匀。
7、再倒入2勺酱,自制备用,也可以买成品,实在没有也可以忽略。
8、大火翻炒,把洋葱、青椒炒软。
9、最后倒入八爪鱼翻炒,如果色泽太浅也可以适当添加酱油。
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