凉粉的糖水怎么做好吃啊？？

凉粉优艾设计网_Photoshop百科的糖水怎么做好吃？黑凉粉糖水怎么做好吃

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江帆 2021-03-22 07:41

优艾设计网_PS交流 香料，大料等东西

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王美琪 2021-03-22 07:46

食材明细
白凉粉
100g
白糖
3茶匙
绿箭薄荷糖
一盒
沸水
5斤
甜味
口味
煮
工艺
数小时
耗时
普通
难度
冰爽薄荷凉粉的做法步骤
〖清凉一夏〗冰爽薄荷凉粉的做法步骤：1 1拿一盒白凉粉，撕开包装。
〖清凉一夏〗冰爽薄荷凉粉的做法步骤：2 2将白凉粉倒入煮锅中。
〖清凉一夏〗冰爽薄荷凉粉的做法步骤：3 3加入白糖，绿箭薄荷糖待用。
〖清凉一夏〗冰爽薄荷凉粉的做法步骤：4 4用电热水壶（最好是用可盛2L水以上大小，比较合适）。烧满一壶水，煮沸即可倒入煮锅中，边倒边搅匀。
〖清凉一夏〗冰爽薄荷凉粉的做法步骤：5 5煮锅插上电源边煮边搅，把糖搅匀煮沸1分钟至糖完全溶于水中。
〖清凉一夏〗冰爽薄荷凉粉的做法步骤：6 6煮好的凉粉倒入碗中，放凉。
〖清凉一夏〗冰爽薄荷凉粉的做法步骤：7 7放凉后的凉粉，连碗一起用保鲜膜，包裹好，放入冰箱，冰几个小时。
〖清凉一夏〗冰爽薄荷凉粉的做法步骤：8 8冰好的凉粉，盛入饭碗中即可。
小窍门
功效：（薄荷凉优艾设计网_设计圈粉）具有清热去暑，止渴，清闷热，止咽喉痛痒之功效。
注意：消化不好者忌食。
提示：煮凉粉可多加些水保存冰凉时间越好，这样😊口感就更加。

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谢楠 2021-03-22 07:50

步骤

1.称量出1200克的清水备用

2.准备好50克的黑凉粉

3.倒入大约3优艾设计网_设计圈00克的水，将凉粉化开，搅拌成无核的细腻糊状

4.剩下的清水倒入小奶锅里

5.放入红糖

6.待水开红糖完全融化后，倒入黑凉粉糊，边倒边搅拌

7.保持中小火微沸状态，不停地搅拌凉粉糊，煮大约1-2分钟

8.将煮好的凉粉趁热倒入瓷碗中（只要是耐高温的容器都可以）

9.待凉粉凉透后，入冰箱冷藏即可

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郑明超 2021-03-22 07:55

优艾设计网_Photoshop问答 夏日冷饮·自制仙草蜜主料仙草粉（黑凉粉）100克辅料白糖或冰糖100-150ml食用薄荷香精2-3滴夏日冷饮·自制仙草蜜的做法步骤1.选购广东江门市新会大泽新海食品厂生产的速食黑凉粉（小包装粉末），只要一小盒，就可以轻轻松松在家做出一大锅仙草蜜，一盒成本也就2-3块钱。2.拆开包装，取出袋子，剪开一角。3.把仙草凉粉的粉末倒在大碗里。4.倒入两小碗清水调成无核的糊状。5.锅里放7-8小碗清水，烧开。6.倒入调好的黑凉粉糊糊，用筷子不停地搅拌，开大火一直煮，边煮边搅拌。待再次沸腾，锅内起泡泡就可以关火了。7.放阴凉处晾凉，再放入冰箱冷藏，自然冷却凝固。与此同时，另外起一锅，放一大碗开水，倒入100-150克白糖或冰糖，开大火煮沸溶化，做成糖水，待自然冷却；最好也放入冰箱冷藏。8.冷却后的仙草蜜就成了非常Q弹的冻冻了。用饭铲子舀入小碗。成块状的凉粉仙草蜜用调羹捣碎或者用刀切成小方块。9.舀入2调羹的糖水，稍加搅拌就可以吃到冰爽清新的仙草蜜啦！10.了增加清凉的口感，也可以用筷子头蘸一下食用薄荷香精，滴在仙草蜜里，就更加好喝！

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岳爱峰 优艾设计网_Photoshop论坛 2021-03-22 07:55

其实凉粉糖水最好吃且最传统的做法是 将白砂糖炒焦然后溶成焦糖水。但是这种焦糖水不太健康。可以用红糖（方块的较好）溶成糖水，这样的糖水也很香味道也好。

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李磊 2021-03-22 08:02

红糖，黄糖，黄沙糖，冰糖白糖等等，都可以用来做凉粉糖水。
红糖的甜度较高，所含物质丰富口感也比较好，但价格也比较高。所以通常外边卖的凉粉糖水都用黄糖和黄沙糖熬制。如果在家自己食用，可以选择红糖熬制。

还有几点需要注意的，
一，糖的选择很重要，不同的糖熬制的糖水差别很大。
劣质的糖熬出来的糖水，甜味很淡甚至有点涩味，质量好的糖熬制来的糖水，是非常香甜的。

二，糖水的浓度。
凉粉是夏天食用，糖水也要冰冻过使用，所以糖水的甜度不宜太高或者太低，可以找几个家人优艾设计网_Photoshop百科或者朋友尝一尝，均衡各人的口味，调节一下糖水的浓度。

三，熬制糖水的时间，糖水熬制时间过长，糖水会带涩味，熬制时间太短，则没有熬出糖的香味，可以多次实验品尝一下，通常为糖融化水开过后5-10分钟为宜。

我所知道的就这么多了，希望可以帮到你。

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