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萝卜和牛肉怎么做好吃呢??

萝卜和牛肉怎么做好吃?优艾设计网_PS百科牛肉和白萝卜怎么做好吃
黑楠 2021-03-21 10:55

萝卜烧牛肉的制作材料:主料:鲜嫩黄牛肉750克,白萝卜500克辅料:精盐、姜(拍破)、葱结、酱油、豆瓣酱各适量,八角、茴香、花椒各少许,花生油适量。萝卜烧牛肉的特色:色泽红润,牛肉酥烂,萝卜入味,咸鲜中略带香辣。萝卜烧牛肉的做法:1、把牛肉和萝卜都切成2.5厘米大小的块,萝卜要去皮。
2、铝锅内放牛肉及清水烧开,捞尽血泡和浮沫,加葱、姜、八角、茴香、花椒、盐、酱油调好味,用小火慢烧。
3、炒锅优艾设计网_设计百科置旺火上,放油烧热,下豆瓣酱炒香,掺汤,汤开后捞出豆瓣渣,起锅,倒入烧牛肉的铝锅内。铝锅内牛肉烧至八成熟时,放入萝卜同烧,烧至牛肉酥烂即可。


张景 2021-03-21 10:56

牛肉炖萝卜优艾设计网_设计百科
将萝卜和牛肉切成适当大小的块(牛肉要抄一下,把沫子去掉),根本不用放油,将萝卜和牛肉放进锅内,加水,少许酱油,少许料酒,少许塘也可以加些花椒大料什么的(不过 习惯在抄牛肉的时候放,既能去杉味,又免得吃的时候吃到),适当的盐,小火慢熬,如果只是想吃牛肉萝卜,40分钟就够,如果想喝汤, 都是顿3个小时以上,盛出后加一点点味素,放点香菜效果会更好,就可以.
买牛肉最好去超市,而且注意不要选到注水牛肉哦!!鉴别注水肉可是有小窍门呢:一是用手背感觉,没有注水的牛肉会粘手,而注过水的牛肉就不会有粘手的感觉;二是用卫生纸进行测试,注水牛肉5秒钟就能让卫生纸湿透,干牛肉则不会。
因为牛肉不容易烂,所以 每回炖之前都要用高压锅先压20分钟,再炖就容易烂了。


杨昭君 2021-03-21 11:01

优艾设计网_设计LOGO 牛肉和白萝卜呀坐着混在一起炖就行了


赵杰 2021-03-21 11:06

  • 步骤

  • 1.准备好牛肉和白萝卜,以及香料。

  • 2.牛肉洗净,切成随意的小块。

  • 3.白萝卜洗净,切成方丁。

  • 4.牛肉放入砂锅中,放入姜片、葱白、八角、桂皮,调入少许油和老抽,拌匀。

  • 5.保持小火,经常翻抖。(不熟练翻抖可用筷子搅拌)

  • 6.煮待牛肉紧缩,香味浓郁。

  • 7.倒入没过牛肉的开水,加入干红椒和四物包。

  • 8.盖上盖子大火烧开转中小火炖1小时。

  • 9.萝卜丁放入无油的干锅小火翻炒片刻,至外表微黄。

  • 10.把萝卜丁加入牛肉里。

  • 11.盖上盖子大火烧开转中火煮半小时左右。

  • 12.调入少许食盐,加入青蒜,稍煮片刻即可。

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韩燕宾 优艾设计网_Photoshop问答 2021-03-21 11:07

牛肉炖萝卜很好吃,是一个养生的菜。


张景 优艾设计网_Photoshop论坛 2021-03-21 11:08

你好,牛肉炖萝卜是一道家常菜谱,主料是牛肉和萝卜,主要烹饪工艺是炖,耗时较长。
食材准备
主料:牛腩(依个人食量),白萝卜半个,胡萝卜1根,豌豆1小碗
调料:花椒粉,盐,鸡精,山楂2颗,姜
制作步骤
1.牛腩切小块下锅炒,同时放小半勺花椒粉,炒熟后加水,多放点盐。放入山楂和几片姜。
2.利用炖牛肉的时间可以洗萝卜和胡萝卜,并切块(统筹方法,嘿嘿)。
3.这时候如果你还有第二口锅,建议把白萝卜和胡萝卜炒一下,这样一来能让萝卜更营养,而且口感也更好。
4.待牛肉煮差不多了,把萝卜、胡萝卜和豌豆倒入锅里,剩下的就是等这些主料都差不多加鸡精出锅,味道好极了!


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