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酱豆腐干怎么做好吃啊??

酱豆腐干怎么做优艾设计网_在线设计好吃?酱香豆腐干怎么做好吃
刘健雄 2021-03-19 16:18

豆腐干是比较常见的豆制品的一种,相较于豆腐的柔软相对比较硬,比较有嚼劲,老少皆宜。生活中我们经常拿豆腐干炒菜,或者做汤,而且也是吃火锅必不可少的材料。豆腐干做法有很多,我们常见的有芹菜香干盖饭,也可以是一道菜,也可以做肉丝汤。做汤更有味道。

不同的人有不同的口味,因此对于豆腐干,一部分人喜欢当做一道菜来就饭吃,还有人却喜欢它熬制的汤。豆腐干是豆腐的一种,因此营养价值很高,女性多吃还可以美容。雪菜炒豆腐干、芹菜炒豆腐干、腊肉炒豆腐干等等都是常见的豆腐干做法。
雪菜炒豆腐干。将雪菜用水冲洗一下,切成丁,豆腐干洗净切成条。锅内倒入少许油,烧热后先将雪菜炒热,然后加入豆腐干。炒熟之后,尝一下咸淡,因为雪菜本身就含有盐分,所以依据个人口味再酌量加点盐,出锅前放入味精调味即可。
芹菜炒豆腐干。芹菜择去叶子,去掉筋,洗净,切成段,豆腐干冲洗一下,切成条。弄点大蒜切成末,锅里倒油,优艾设计网_设计模板烧热后先下蒜末爆香,之后放入豆腐干翻炒。当豆腐干表面微微有些起泡时放入芹菜,加适量盐、酱油,大火炒熟之后,出锅前加点味精,再淋上点芝麻油即可。
腊肉炒豆腐干。腊肉冲洗干净,切成薄片,豆腐干切成条,再将大蒜叶洗净、切段,大蒜切末。锅里倒入少许油,烧热之后先爆香蒜末,再下入腊肉煸炒。因为腊肉中有很多肥肉,慢慢能够将油分煸炒出来,等到开始出油了,就可以放入豆腐干翻炒。腊肉中也含有很多盐分,所以在调味时要注意适量,加点酱油着色。快出锅前下入大蒜叶,稍微翻动几下,就可以加味精装盘了。
韭菜炒豆腐干。韭菜洗净,沥干,切成段,豆腐干切成条。锅里倒油,油温烧至八分热时先炒豆腐干。等到豆腐干变色时,再放入韭菜,不然炒的时间过长,韭菜就变黄了。翻炒过程中加盐,炒匀后加味精出锅。
卤豆腐干。锅里放水,倒入酱油、盐、五香粉、茴香、八角、桂皮、大葱段、生姜片,想要吃辣一点可以现在就放入辣椒,将水煮开。如果有卤牛肉的汤汁就更好了,直接可以拿来用。豆腐干可切可不切,放入汤汁中,大火再次煮开后转小火,慢慢熬煮,让豆腐干彻底吸收料汁的味道。等到完全入味后,加味精,搅匀后捞出豆腐干即可食用。一般是吃多少拿多少,其余的还是浸在汤汁里。
豆腐干怎么吃,可以根据自己的口味喜好来选择。炒着吃,和雪菜、芹菜、腊肉等等搭配炒一道菜是非常美味的,而卤制的豆腐干更是美味,是很多老年人、儿童所喜爱的。豆腐干做法很多,还有很多做成小零食销售的,不同做法不同味


林家豪 2021-03-19 16:21

优艾设计网_Photoshop论坛 用鸡蛋炒的吃


邱君 2021-03-19 16:22

优艾设计网_Photoshop交流 花生豆干酱的做法
花生用茴香桂皮香叶水煮酥软,青辣椒切块,豆腐干切小块,把所有材料准备好
热锅,加油,三大勺油,然后加入豆干,煸炒至豆干水份微微收干,表面有点硬加入青辣椒,继续炒
加入豆瓣酱和甜面酱搅拌均匀,加入糖继续翻炒,炒出香味即可。


张宇 2021-03-19 16:31

酱干豆腐丝的制作材料:
主料:干豆腐500克
调料:色拉油150克,料酒15克,花椒2克,香油2克,盐8克,白砂糖2克,味精2克,姜5克
酱干豆腐丝的特色:
色泽红亮,味咸微甜,凉吃,热吃均可。
教您酱干豆腐丝怎么做,如何做酱干豆腐丝才好吃
1.
把干豆腐切5厘米长的丝;
2.
放入七成热的油中炸至呈金黄色时捞出;
3.
另用锅放入肉汤、精盐、料酒、味精、花椒水、白糖、姜丝,烧沸;
4.
放入炸好的干豆腐丝,用小火焖煮,汤汁焖净时,淋上麻油即成。
酱干豆腐丝的制作要诀:
1.
本品有油炸过程,需备色拉油约1500克,肉汤约500克。
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花椒水制作方法:制作花椒水时,以1两花椒6斤水的比例,提前一天烧开,并浸泡一晚即可。


韦平 2021-03-19 16:32

  • 步骤

  • 优艾设计网_设计LOGO

    1.豆干切丁

  • 2.肉剁碎

  • 3.放在碗里 放些豆瓣酱

  • 4.均匀铺好 稍微多放些 不用放盐

  • 5.最后放点白糖 老酒 放在烧饭时蒸

  • 6.好了 出锅 撒上香葱 一股酱香味扑鼻而来 想想就好吃 下饭


汪东峰 2021-03-19 16:33

优艾设计网_设计圈 主料
酱油肉
400克
豆干
350克
辅料
酱油
适量
料酒
适量

适量

步骤

1.备蒸好的酱油肉,豆干,葱。

2.将肥一点的酱油肉片下锅。

3.炒至肉片出油出味。

4.再将豆干改刀下锅。

5.炒至豆干出味微干,再将瘦的酱油肉下锅同炒。

6.加适量料酒提鲜。

7.再加适量酱油提色提味。

8.最后再下适量葱段点缀一下即可。

9.一份酱油肉炒豆干就完成了。


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