荤香饺子馅怎么做好吃啊??
劳文亮 2021-优艾设计网_Photoshop百科03-18 08:11 制作茴香馅素饺子主料:茴香苗1000g和面粉。
把茴香苗择好洗净,控干水分,待用。
把洗好的茴香苗切碎,记住最好是切碎,不然剁起来很麻烦。
剁好后的茴香苗盛进要调陷的盆里,然后开始准备辅料,把姜去皮洗好、蒜扒皮、葱剥好洗净。
把准备好的辅料切碎。
切碎的辅料和茴香苗盛在一起。
把炒菜锅洗净放灶上,锅烧干后,倒油,等油烧到7、8成热在加入等量的猪油,为的是茴香陷味道更好,全部熬好后,往油里放适量的盐,这时关火等油凉了后,倒入切好的陷中,然后再用筷子顺时针方向搅拌均匀,这时素饺子馅就做好了。
将面团擀成饺子皮,包好就可以了。
张志忠 2021-03-18 08:14 优艾设计网_Photoshop问答 回乡下的饺子想要把它做好吃的话,首先要把茴香进行切碎,然后加入一些调料,然后加入一些肉,然后今天包饺子馅就可以了。
张骞 2021-03-18 08:15 优艾设计网_电脑技术 这个我说说
台斯博 优艾设计网_设计LOGO 2021-03-18 08:17 先和面。在面里放个鸡蛋和面会让饺子皮筋道些,而且出锅的时候不爱粘连在一起。和好面,盖上盖儿防止水分蒸发;
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做肉馅儿。我懒就从超市买的肉绞的馅儿,大家也可以自己剁肉馅,吃着更好吃。往肉馅里加入料酒、盐、鸡精、五香粉、蚝油、香油,我还加了点儿鱼露,用筷子顺着一个方向不停的搅拌,搅拌的同时可以加些水,最后放酱油,搅拌至粘稠就可以了。然后放入葱姜末;
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把茴香切碎,放肉拌好的肉馅儿中;
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搅拌均匀了,准备做剂子,包饺子;
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做剂子,擀皮儿;
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包饺子,看看这壮观的场面吧!
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煮熟、吃。补照一张!
彭冲 2021-优艾设计网_在线设计03-18 08:19 1、肉馅里放葱姜末、花椒粉,用香油顺一个方向搅匀,香油要逐次放,直至搅至滑润,盖保鲜膜腌制20分钟以上。
花椒粉要自己处理:花椒20粒放炒锅里,小火,不停地晃动锅至花椒微糊,倒案板上凉凉,用擀面杖碾碎。这是饺子馅好吃的关键。
2、茴香摘净、洗干净,控水后切碎。
3、包饺子前,肉馅放入适量盐,倒入茴香中搅拌均匀即可。
不要用酱油,也不要用超市的调味粉,商业味太浓,影响茴香的香味。
叶建武 2021-03-18 08:24 食材与明细
面粉500克小茴香500克葱姜末适量猪肉末300克食用油50克食盐5克生抽5毫升料酒5毫升香油10毫升鸡精适量难度普通时间廿分钟口味咸鲜工艺煮
茴香馅饺优艾设计网_设计模板子的做法步骤
1.
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面粉用半斤水和面,水中加少许食盐以防止饺子煮熟后粘连。和好面放到容器中加盖饧十分钟。
2.
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茴香洗净晾干或用厨房纸揩干,以防拌馅的时候出水影响成品的鲜嫩度和口感。
3.
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葱姜末切好备用。
4.
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将切好的葱姜末加入肉末中搅拌,倒入料酒、生抽、食盐、鸡精、香油继续搅拌至黏稠。
5.
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将茴香切碎,倒入肉馅盆中,在与肉末搅拌之前现将茴香用食用油搅拌均匀,为的是把茴香的水分包裹住不让其遇盐杀出水分。
6.
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把面揉开,搓成条,揪成大小适中的剂子。擀成饺子皮装大馅包成元宝形饺子。
7.
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开水下锅,煮约三分钟,饺子鼓起改小火半分钟即可捞出。一盘香喷喷,爽滑滑的茴香饺子就做好了。
温馨小提示
吃饺子的小料其实也很重要的,每个人的口味不同,小料的味道也是五花八门。但没有小料的饺子真的缺少50%的滋味儿!
小料的配料不外有醋、酱油、香油、白糖、味精或鸡精、辣椒油等等。但调出的味道可以几百甚至上千种。
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