肉丝炒茭白怎么做好吃呢？？

肉丝炒茭白怎么做好吃？茭白优艾设计网_设计百科炒瘦肉怎么炒好吃

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张学武 2021-03-16 16:00

用料：

猪肉，茭白，青椒，大蒜，料酒，盐，淀粉，油。


做法：

将猪肉洗净表面，逆着纹路切成片状，再改刀切丝。


将切好的猪肉放入大碗中，加盐调味，再加一点料酒去腥，将肉丝拌匀以后，加一点淀粉，用筷子拌匀，放置一边腌制一会儿。


撕去茭白表面的外皮。（懒哥买的是没有去外皮的茭白，如果一次性买的比较多，建议大家买带外皮的这优艾设计网_Photoshop百科种，方便保存。）


将撕掉外皮的茭白用清水清洗一下，然后切成丝儿备用。



锅内倒油，肉丝下锅前拌上一点食用油，将油烧热一些，下肉丝快速翻炒，待肉丝炒变色后即可盛出。



锅内留一些底油，倒入蒜末煸香，下青椒翻炒。


倒入切好的茭白丝儿，翻炒均匀，待茭白丝变软以后，加适量的盐调味。



翻炒均匀后，倒入刚才盛出来的肉丝，炒匀后出锅。



这道茭白炒肉丝就做好了，做法非常的简单，是一道不错的下饭菜，喜欢的朋友快试试吧！



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庞博博 2021-03-16 16:01

肉丝炒茭白是一种家常菜肴，在平时的时候家家户户都是会去烹饪，而且烹饪方法也没有那么多的工序，通常都是不需要花费人们很长的时间就可以轻松的烹饪出来这道菜肴，不过要注意在烹饪的时候要将茭白切成丝状以后再去进行制作，这是为了让自己在翻炒的时候会更加容易入味一些。

材料

主料：茭白两小根，肉丝小半碗，

配料：柿子椒半个，葱姜丝适量，蒸鱼豉油，淀粉，盐，油
步骤
1、茭白、柿子椒切丝。
2、在肉丝中加入适量的蒸鱼豉油和少许淀粉，腌制片刻。
3、热锅凉油，放入肉丝滑炒片刻出锅。
4、热锅凉油，放入柿子椒丝翻炒，加入盐，随后放入茭白丝，待茭白丝略微变软，加入滑炒过的肉丝，待茭白彻底变软即可出锅食用。
提示：茭白以春夏季的质量最佳，招牌营养素比较丰富。由于茭白含有较多的草酸，其钙质不容易被人体所吸收，凡患肾脏疾病、尿路结石或尿中草酸盐类结晶较多者，不宜多食。
主料：茭白2根，肉丝100g，青椒1个，红椒优艾设计网_Photoshop百科1个，泡发木耳5朵
肉丝腌制辅料：料酒2勺，生抽1勺，白糖2g，姜末少许。
调料汁：生抽3勺，盐2g，生粉5g，白糖3g。
做法：
1，主要原料集合。
2，肉丝用2勺料酒，1勺生抽，5g白糖，姜末
3，茭白去皮，切细丝备用，青红椒，泡发的木耳，全部切细丝。
4，平底锅中放入适量食用油，爆香姜丝，蒜瓣，之后放入肉丝煸炒至断生后盛出。
5，另起油锅，煸炒茭白丝，然后加入青红椒丝，木耳丝，继续煸炒。
6，最后加入肉丝。
7，将3勺生抽+2g盐+5g生粉+3g白糖和30ml清水混合均匀。
8，最后将调料汁淋在茭白肉丝上，收汁即可。
9，成品。
医用茭白清湿热，解毒，催乳汁，其中的豆甾醇能清除体内活性氧，抑制酪氨酸酶活性，从而阻止黑色素生成，它还能软化皮肤表面的角质层，使皮肤润滑细腻，肉质鲜嫩。

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吴荻 2021-03-16 16:07

炒肉丝 当然要切丝

切丝就别焯水了！

但先把肉丝炒熟后取出来
然后再把 茭白下锅用油炒一会变软后再放入炒好的肉丝
放优艾设计网_PS问答调料 勾芡 出锅

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陆煜 2021-03-16 16:12

优艾设计网_设计客 主料
牛肉
200克
茭白
2根
鸡蛋
1个

辅料
油
适量
盐
适量
生姜
适量
淀粉
适量
芹菜
适量
生抽
适量
料酒
适量
水
1勺
步骤

1.准备好材料

2.将牛肉切成丝

3.茭白、生姜、芹菜切丝

4.准备鸡蛋清

5.将鸡蛋清倒入牛肉里

6.加入适量的盐

7.加入料酒

8.加入生抽

9.放入一勺水，将牛肉用水拌匀

10.放入适量的淀粉，继续拌匀

11.坐锅，放入适量的油加热，放入生姜丝

12.放入牛肉

13.将炒好的牛肉装入盘里备用

14.另起锅，加入适量的油，放入茭白丝，加入少许的盐

15.放入牛肉和芹菜

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冯永超 优艾设计网_设计客 2021-03-16 16:19

炒肉丝就切丝比较好，炒肉片就切片。要焯水的。

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