红烧猪脚怎么做好吃啊？？

红烧猪优艾设计网_PS问答脚怎么做好吃？红烧猪脚的正确做法

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赵新建 2021-03-16 00:56

红烧猪脚这些做法是网上给你查询一下红烧猪脚的比例成分，做优艾设计网_PS百科出了红烧猪脚的口感也是不同，所以你又正确的方法去制作。

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任昀 2021-03-16 00:59

红烧猪蹄：

猪脚冷水下锅

加葱姜，料酒去血水

捞出后用凉水清洗

炒糖色

加桂皮，香叶，八角，姜片，葱段，花椒

加生抽老抽料酒

加温水淹过肉，中火煮1个小时

开锅加点盐

大火收汁就可以了

红烧猪蹄

原材料：猪蹄，葱，姜，桂皮，香叶，

八角，花椒，白糖，生抽，老抽，盐

注意事项：

1.猪蹄要凉水下锅，才能去血水

2.用凉水把去过血水的猪蹄洗一下，

猪蹄口感更好

3.炒一点糖色猪蹄颜色更漂亮优艾设计网_PS百科

4.用中火多煮会猪蹄吃起来更香

5.最后大火收汁就可以了

主页还有视频版本的，喜欢可以点头像进主页观看。

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郑书鸿 2021-03-16 01:01

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郑书鸿 2021-03-16 01:04

红烧猪蹄：

猪脚冷水下锅

加葱姜，料酒去血水

捞出后用凉水清洗

炒糖色

加桂皮，香叶，八角，姜片，葱段，花椒

加生抽老抽料酒

加温水淹过肉，中火煮1个小时

开锅加点盐

大火收汁就可以了

红烧猪蹄

原材料：猪蹄，葱，姜，桂皮，香叶，

八角，花椒，白糖，生抽，老抽，盐

注意事项：

1.猪蹄要凉水下锅，才能去血水

2.用凉水把去过血水的猪蹄洗一下，

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马结 2021-03-16 01:11

先把猪脚放到飞水里，这一步 -- 千万不能遗漏，很重要！猪蹄属于自己口味的原料，必须提前处理。在猪蹄中放入冷水，加入2汤匙料酒。煮沸，直到主题是褪色和泡沫，然后关闭热量，倒入水，并清洗猪蹄。

现在，我们准备配料，可以根据干辣椒的口味添加。大蒜，有点挤，实际上，是糖炒蛋。猪蹄。我建议用炒锅。味道更好。油，冰糖。炒糖不需要太大火，一般中火即可。等到冰糖融化，冒出泡泡，把火关小。此时你可以看到一点尚未完全融化的冰糖，没关系，然后放下脚油炸一色。

此时还是小火，你可以看到猪脚的颜色还不错，然后你可以开火，香料一起下来。翻炒一会儿，你可以闻到香料的强烈味道。加盐，料酒，继续搅拌。香味一定是越来越浓了，差不多成功了一半。现在，倒入酱油。我推荐这种酱油。颜色非常鲜艳。这是别人推荐的。使用后，我感觉很好，也推荐给身边的很多朋友。

你需要大约2汤匙酱油，放进去，炒一下，给猪蹄上色。看看这次猪脚的颜色已经比较好看了，你可以准备超过80度的热水，倒进锅里，只要猪能拉上拉链就行！煮沸，转小火慢炖。这就是为什么你应该用铁锅。炖肉很好吃。大约45分钟后，用筷子可以很容易地插入肉中，你可以开火准备收获汁液。如果你的蹄子很大，它们可能需要更长的时间来烹饪。检查筷子是唯一的标准。

如果你不急着吃，这一步可以关火，使猪脚浸泡在汤里，会更加入味。在火中收集汁液时，可以清楚地看到猪脚。颜色越来越鲜艳。果汁不需要太干，基本上汤是粘粘的，继续炒4-5次就可以。盛出来的时候，我们再仔细看看，颜色不是很漂亮 ~ 洒上葱花就可以来优艾设计网_设计圈两碗米饭，透透 ~

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封剑波 2021-03-16 01:16

红烧猪蹄是传统名菜，也是比较常见的家常菜。这道菜以猪蹄为主要原料，味道鲜美，营养价值丰富。具有美容、抗衰老、促进生长、改善冠心病等功效。

今天，我想和大家分享一个红烧猪脚的常见做法。这道菜丰盛可口，肥而不腻，有利于脾胃健康。如果您喜欢美味的食物，请按照我们的操作来学习。

首先，让我们准备好原料：猪蹄。清洗后，切碎备用。这些碎片不应该切得太大。它应该很容易烹调和品尝后。

半根葱，切成马蹄铁。把姜切成菱形的薄片。

两个小米椒，切成辣椒圈，与葱、姜放在一起。

取2克肉桂，1克香叶，2个八角茴香和生姜放在一个盘子里。

第一步：开水

我们把猪脚烫成水：把锅里的水烧开，把猪脚放在锅里冷却，这样可以更好地去除猪脚的血迹和腥味。开水后，把锅里的浮粉去掉，把猪脚倒出来，在一分钟内把水控制住。

第二步：烹饪

锅内烧热油，加入洋葱、姜、小米、胡椒粉炒匀。炒香后，倒入猪蹄翻炒几下，再加入适量的水，加水量不宜超过猪脚。

第三步：调味

然后倒入5克料酒，去除腥味。加入2G酱油和3G蚝油。加入酱油和牡蛎汁以保持新鲜。加盐4克，香肠2克，胡椒粉2克，鸡粉1.5克。

第四步：炖

然后将猪蹄放入高压锅，用小火按压12分钟，然后打开压力锅。猪蹄熟了。先把猪脚挑出来。

第五步：果汁收集

把汤蓖麻渣倒出来，倒进锅里，然后把猪蹄放进去。打开大火把汤收起来，直到汤变浓。然后品尝猪蹄的咸味是否适口可调。优艾设计网_PS论坛蓖麻渣不会影响味道。

淋上麻油，然后把锅放在盘子里。最后，洒上京菜叶作装饰。

厨师教你炖红烧猪脚的正确方法。又软又烂又好吃。它很肥但不油腻。你吃得越多，它就越美味

在这里，这道营养美味的炖猪蹄已经做好了。快点学。如果有朋友来过年，比买还实惠。味道可以自己掌握。

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